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标题: 两款健康小食 [打印本页]

作者: yearshappy 时间: 26-2-2011 21:17
标题: 两款健康小食
买的点心多是特甜，做法上多是多油多糖的
我又开始胡乱折腾了两款小食，少油糖

菱形块
1）鸡蛋，一点点糖，一点点黄油，一些自发面，用牛奶和一起，放一旁饧两小时
2）擀面皮，切成各型，再次饧 30分钟，看鼓起就可以了（有一半我放入豆馅了）
3）平底锅上喷点油，加油，小火，马上入面块盖上锅盖，翻面。

作者: yearshappy 时间: 26-2-2011 21:19
分割成型

[ 本帖最后由 yearshappy 于 26-2-2011 21:20 编辑 ]

作者: lalasong 时间: 26-2-2011 21:25
大晚上的发这个，楼主你太不厚道了

作者: yearshappy 时间: 26-2-2011 21:34
包馅小圆果
（跟元宵差不多了）

馅
红豆馅，可买现成的；我是自己煮一锅红豆，之后分袋入冰箱冷冻，随拿随吃。
各类干果，花生，核桃仁，腰果等，捣碎
蜂蜜或者糖

皮
糯米粉，大米粉（就是rice flour, 粘米粉），澄粉，所有粉混合，我先烫其中的三分之一，在加温冷水混入其余的粉

做法：
剂子，压扁，包入馅，用手团圆
入油锅炸，最好先入锅一会儿拿出，再炸二次。（根据糯米面的多少，注意圆团爆馅，千万别伤着）

[ 本帖最后由 yearshappy 于 26-2-2011 21:35 编辑 ]

作者: qzd163 时间: 26-2-2011 21:38

原帖由 yearshappy 于 26-2-2011 21:19 发表

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分割成型

中西式结合的点心，吃起来一定特别有亲切感。

作者: yearshappy 时间: 26-2-2011 21:40

忘记了，炸完后沥油，我放团团们入椰蓉里了
这个不好看，但是做客的当地朋友比较喜这个（可以放入彩色小纸杯里的，我嫌麻烦，就大盘子上了）

[ 本帖最后由 yearshappy 于 26-2-2011 21:42 编辑 ]

作者: 神仙姐姐 时间: 26-2-2011 21:54
年版起的名字太有才了！
我LG走过，瞥到很美味的图片
问我：是啥吃的？
我翻到1楼，找了一下，告诉他：菱形块~
菱形块。。。
菱形块~！！

说了7，8遍，他还不知道是什么

作者: qzd163 时间: 26-2-2011 21:57

原帖由 yearshappy 于 26-2-2011 21:40 发表

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忘记了，炸完后沥油，我放团团们入椰蓉里了
这个不好看，但是做客的当地朋友比较喜这个（可以放入彩色小纸杯里的，我嫌麻烦，就大盘子上了）

好吃最重要。

要好看表面滚满白芝麻再炸。

作者: yearshappy 时间: 26-2-2011 22:17

我是赶鸭子上架，
无章无法
无论发帖还是做厨
大家凑和着看，
乐乐足以

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