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标题: 终于第一次一个人完整包了次饺子 [打印本页]

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 12:33
标题: 终于第一次一个人完整包了次饺子
包饺子对于北方人或者是常吃饺子的人来说可能是很容易的事情，但对于我这种从小到大家里基本上没做过的人来说，除了在餐馆里买过饺子就不知道那玩意就怎么搞的了（当然除了上次在男友家帮忙包了一次饺子外，仅限于包）
而且，这两天还老惦记着上次在餐馆擀的那次半小时的皮儿，想了想似乎做饺子也不难。于是昨天冲到coles买了一袋面粉，晚上回来根据我的想象开始包饺子了。

首先开始揉面，放了个鸡蛋，放水，揉完发现怎么越揉越稀，才发现水放多了

再就做馅，牛肉剁碎青菜剁碎，搁一起搅吧搅吧，加上各种调料。但最后吃的时候发现盐少了点

然后就开始包了，想着学那半小时擀皮终于要用上了，结果杯具了，找不着擀面杖！！！半小时算是白学了

无奈之下我又揉又扯地，经过多次及其扭曲地擀皮后，最后练出了用右手摁出中间厚周围薄的皮了

这次最大的成功就是馅和面粉比例刚刚好，一点没多一点没少。
煮完的时候准备吃的时候好紧张啊！！第一次做饺子，不过结果还好。馅不够咸倒可以用汤来弥补一下。

让各位食神食仙笑话了。嘿嘿，上图

作者: lilac227 时间: 10-12-2010 13:07
第一次做已经非常不错啦，

作者: therocklau 时间: 10-12-2010 13:19
过关，接下来就该高级技巧了，软皮饺子筷子擀皮

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 13:23
标题: 回复 #3 therocklau 的帖子
筷子？？？那么细可以擀皮？

作者: 我爱猫眯 时间: 10-12-2010 13:30
很好看哦

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 13:54
标题: 回复 #5 我爱猫眯的帖子
今天没分了。。谢谢我爱猫咪

作者: fsgpm 时间: 10-12-2010 13:59
很有天份的....加油!

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 14:14
标题: 回复 #7 fsgpm 的帖子
哇，谢谢鼓励啊，要像版上的前辈们学习

作者: st62461 时间: 10-12-2010 14:36
第一次包饺子，还真像回事，不错！！！

作者: 西皮二黄 时间: 10-12-2010 16:25
口水啊.......

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 16:42
标题: 回复 #9 st62461 的帖子
谢谢鼓励，我要再接再厉

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 16:44
标题: 回复 #10 西皮二黄的帖子
这么没有美感的东东你居然会有食欲！！！

作者: 大灰兔 时间: 10-12-2010 16:55
一个人包饺子啊？这包饺子要人多才好，人多了包即热闹又干的快。一个人包的话我是越包越没劲头

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 17:29
标题: 回复 #13 大灰兔的帖子
厄，男朋友不在家。。。一个人是有点没劲，不过我是第一次，还尚有热情。。。

作者: mms1001 时间: 10-12-2010 21:54
lz好厉害，顶一个。虽然我是北方人，但面食一塌糊涂，特意买了个面包机来和面，但包子皮永远是没发起来的状态。

作者: zhaoxiajun2006 时间: 10-12-2010 22:09
鼓励一下！

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 23:19
标题: 回复 #15 mms1001 的帖子

谢谢夸奖，不好意思了。。。

作者: crystal08418 时间: 10-12-2010 23:19
标题: 回复 #16 zhaoxiajun2006 的帖子
谢谢！！

作者: 飞飞 时间: 11-12-2010 12:48
第一次已经非常成功了

我第一次包，到处露馅的，呵呵，不过我那时17岁。

包饺子是挺累人的，尤其是一个人。

作者: crystal08418 时间: 11-12-2010 15:20
标题: 回复 #19 飞飞的帖子
谢谢飞飞姐夸奖啊，飞飞姐是个非常能干的人
我之前这么多年在家帮妈妈做过粽子、年糕、汤圆、豆腐、酒酿等等，但从来都是帮手，也不知道详细过程，后悔啊，以后要慢慢学了。。。

作者: liudaye 时间: 11-12-2010 18:21
一回生，两回熟，熟能生巧，继续鼓励小朋友！

作者: 歪拉 时间: 11-12-2010 20:34
标题: 回复 #15 mms1001 的帖子
饺子皮不用发吧？

作者: 自游自在 时间: 11-12-2010 21:12
包得很好

作者: 自游自在 时间: 11-12-2010 21:13
明天中午我家也打算包饺子吃

作者: crystal08418 时间: 11-12-2010 21:56
标题: 回复 #22 歪拉的帖子
她说的包子。。。

作者: crystal08418 时间: 11-12-2010 21:56
标题: 回复 #23 自游自在的帖子

谢谢谢

作者: clairejia 时间: 12-12-2010 17:23
真漂亮啊，有天分哦

话说，我至今只会包馄饨……

作者: crystal08418 时间: 12-12-2010 19:02
标题: 回复 #27 clairejia 的帖子
混沌我都不会。。。下次学学

作者: ozbird 时间: 12-12-2010 19:04
lz厉害呀。我包过很多次饺子，也仍然不会一个人完整的包。

作者: 神仙姐姐 时间: 12-12-2010 21:16

终于发现一个鸟版不擅长的领域了!!!
我来教大家一个办法!!
如果对自己包的饺子没信心,感觉下锅就要破
就做成---
锅，贴，
保准好吃！破了也不要紧！！
这是我多次失败后的宝贵经验

不过貌似LZMM用不着了，第一次就大成功啦

作者: crystal08418 时间: 12-12-2010 21:32
标题: 回复 #30 神仙姐姐的帖子

神仙姐姐太有才了！！！
真是好主意啊，上次下锅倒是没有破的，不过下次可以专门一部分做锅贴试试啊！
不过我的饺子做锅贴可能皮厚了点。。

作者: crystal08418 时间: 12-12-2010 21:33
标题: 回复 #29 ozbird 的帖子
这种向来都是女人们的活儿。。。。。

作者: eva_kong 时间: 13-12-2010 00:45
今天我也包了饺子，效率低啊，两个小时才包了90个饺子。用了五百克在面粉和出来的皮。

作者: crystal08418 时间: 13-12-2010 09:44
标题: 回复 #33 eva_kong 的帖子
对于我来说你已经很快了。。。我的饺子皮太厚了，所以数量就少了

作者: sucewang 时间: 20-12-2010 07:16
标题: 下次没有擀面杖用瓶子擀
有一次我去一个中国朋友家，帮忙教她们学蒸包子。
到了她家才知道她没有擀面杖，我叫她找了一个细一点的小瓶子，用来擀皮啦。
tina第一次包饺子就包得非常不错呢!下次可以包锅贴，包子啦！
自己动手做，吃什么都不难啦！

作者: crystal08418 时间: 20-12-2010 10:51
标题: 回复 #35 sucewang 的帖子
多谢王姐鼓励！
关于这个擀面杖的问题，后来我给我妈打电话，她也这么说，可以用瓶子代替。
上次包了第二次饺子，用我们那个运动水壶当的面仗，果然比第一次薄很多呀，第二次加水也适中不像第一次水加多了。
现在还想着趁好不容易有这么段空闲一点的时间好好学学呢，什么包子，饺子，什么三明治土司蛋糕啥的，最近还学了好多菜的做法

作者: jiayan1412 时间: 20-12-2010 16:28
继续努力。已经很像样了

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