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标题: 老婆大人第一次做的披萨，哇塞，真美味啊。 [打印本页]

作者: 老菜 时间: 8-10-2010 19:36
标题: 老婆大人第一次做的披萨，哇塞，真美味啊。
卖相不太好，正方形的披萨。吃起来真的好爽口啊。我靠。我简直愿意放弃不要吃肉了。（然后老婆说，这里有肉的好吧）

作者: 老菜 时间: 8-10-2010 19:37
再来张侧面图

作者: joy55 时间: 8-10-2010 19:44
老菜干得好，拍老婆马屁拍的响，呵呵，还会继续有好吃的。

作者: beckyniu 时间: 8-10-2010 19:47
能不能把配方贴上来学习学习？

作者: 老菜 时间: 8-10-2010 20:01
超市买的面粉，自己揉的面。然后把面擀成比较薄的正方形（哈哈，正常披萨是圆形）
这一步也有人直接用买的现成的黎巴嫩饼代替

然后就是看家里有啥蔬菜。切碎了都往上放。茄子啊，老菜啊（大白菜），玉米啊，青豆啊，煮熟过的猪肉啊，牛肉啊。CHEESE啊。都往上放。然后又放了在浇上点番茄酱啊。各种酱，都抹一抹。
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好几天没出去买菜了。正常情况下，你可以放蘑菇啊，胡萝卜啊，火腿啊，洋葱啊，芹菜啊，鸡肉啊，。。。。。。。。。。。。。总之你爱吃什么放什么
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我只会瞎掰掰哈。我不会做的。都是老婆大人的功劳。

作者: beckyniu 时间: 8-10-2010 20:03
老菜瞎掰也掰的很有道理哈。那个面饼是发面的吗？

作者: 老菜 时间: 8-10-2010 20:08
我老婆也是参考了下面三个帖子哈。
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-857393-1-1.html
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-877394-1-2.html
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-799544-1-1.html

作者: 老菜 时间: 8-10-2010 20:08

原帖由 beckyniu 于 8-10-2010 20:03 发表

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老菜瞎掰也掰的很有道理哈。那个面饼是发面的吗？

没发。第一次做，没什么经验。现揉现用。

作者: 老毒物 时间: 8-10-2010 21:05
老菜有才，菜夫人更有才！

作者: 自游自在 时间: 8-10-2010 21:08
看上去下了不少血本,放了很多CHEESE的

作者: qzd163 时间: 8-10-2010 21:25
情人眼里出厨师？

有点怀疑饼底没熟透。

作者: eva_kong 时间: 8-10-2010 22:36
会欣赏的LG才会有更多好吃的

作者: pretty 时间: 8-10-2010 22:44
学会了，我也做做看。呵呵、

太有才了

作者: 老菜 时间: 9-10-2010 07:58

原帖由 qzd163 于 8-10-2010 21:25 发表

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情人眼里出厨师？
有点怀疑饼底没熟透。

你不是一般的油菜。不单是文学上的才，还有厨房里的才，太油菜了。膜拜中。那个饼底，确实有那么一点点生。。。。

作者: 老菜 时间: 9-10-2010 08:00

原帖由 eva_kong 于 8-10-2010 22:36 发表

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会欣赏的LG才会有更多好吃的

夫妻相亲相爱之道啊。

作者: 娜乌西卡 时间: 10-10-2010 19:54
太有才了.好想去你们家蹭饭了!!

作者: dandanma 时间: 10-10-2010 21:17
面饼最好用点酵母，发面饼比较好吃。不过LZ的老婆有LZ 这么一个热心的食客，还是很幸福滴啊，女人就是越表扬，做的越好。我的食客们常常很不给面子，尤其是我儿子，我辛苦做半天，他过来，看一眼，闻一闻，就走了。

作者: tm_nicole 时间: 11-10-2010 18:07
卖相老好。
赞，欣赏老婆做菜的人。

几个建议：
菜没有粘合在一起————先放肉类、撒一层CHEESE、再放蔬菜、再撒一层CHEESE；出烤箱5分钟前，再把剩下的CHEESE全部放完。
饼底没熟————一是蔬菜放多了，水分都进去面饼里；二是出水的蔬菜比较多，像口菇、茄汁这类的可以先焯水。
所以不用料放很多。

饼可以用发面，口感好些。

再次：

你欣赏菜夫人的菜。

作者: 惰惰 时间: 11-10-2010 19:33
感谢楼上各位的回复，特别是tm_nicole dandama 给出了很有用的改进办法，本来强烈反对老菜拍照上传的，现在看来给大家添点笑料，同时得到了大家的建议还是很值得的，不得不说老菜。。。够憨

作者: ghrong 时间: 11-10-2010 21:22

作者: jiayan1412 时间: 11-10-2010 21:55
茄子，大白菜，哇塞，我都没有尝试过！！！学习了

作者: sololemon 时间: 13-10-2010 22:07
菜菜，有口福啊。来澳三月，可有质量的增加？

作者: vela11 时间: 14-10-2010 14:53
蔬菜的哦..挺特別呢

作者: 独立小桥风满袖 时间: 9-12-2010 14:45
菜夫人果然有菜啊！

作者: 羡慕嫉妒恨 时间: 14-12-2010 19:27
CHEESE 的种类用错了

作者: wanping 时间: 14-12-2010 19:39
我做PIZZA的方法:
在超市有一种专做Pizza的饼,在上面涂一层NAP Sauce(SAUCE是很重要的) 这种是意大利专门配制的SAUCE, ,再放煮熟的肉与蔬莱,最上面放一层CHEESE,

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