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标题: 三块钱，这么一大锅美味海鲜！ [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 1-2-2021 16:42
标题: 三块钱，这么一大锅美味海鲜！

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 2&lang=zh_CN#rd

用料：
三文鱼头鱼骨一整条，红葱头，蒜头，姜，葱，蠔油，花雕酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，鸡粉。

做法：
1.红葱头1粒切片，3粒蒜头拍扁，切2片姜，葱切段。
2.三文鱼头、鱼骨洗干净，用厨房纸抹干水，不粘锅里加一些油，中火把三文鱼两面煎成金黄色。
3.煎鱼的时候准备调味料：半勺蠔油，一勺花雕酒，一勺生抽，半勺老抽，半匙盐和半匙糖，一点胡椒粉和鸡粉，两汤勺水拌匀。
4.用个大锅，热油爆香红葱头，蒜头，姜和葱白，把煎好的三文鱼放下去，转小火，把调味料均匀淋在鱼上，盖盖焖大约5分钟。
5.把火调大，放入葱绿翻炒均匀，让三文鱼全部均匀入味。

这样烧出来的三文鱼，比三文鱼扒还好吃，而且营养丰富。

作者: sandra84 时间: 2-2-2021 12:23
穷留学生时候的救命菜，不过我没烹饪的那么考究。

作者: kevin妈妈 时间: 2-2-2021 19:53