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标题: 澳洲龙虾的远房亲戚 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 15-12-2020 10:35
标题: 澳洲龙虾的远房亲戚

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 7&lang=zh_CN#rd

简单快速的炒河虾，又嫩又清甜，虾壳都可以吃。

用料：
河虾，姜，葱。
蠔油，生抽，盐、糖、胡椒粉、鸡粉，料酒。

制作过程：
1.虾脑袋上面的虾枪剪掉，否则太利吃的时候容易割嘴。还有长须子也剪掉。全部弄好，洗干净沥干水。
2.一匙蠔油，一匙生抽，一点盐、糖、胡椒粉、鸡粉，全部拌匀成调味料。
3.热油爆香姜片和葱段，放入虾，不要整碗倒下去，底下还是会有一些水。翻炒一段时间，淋一圈油继续翻炒。快熟的时候，再淋一圈油，这样会比较香。
4.稍微炒一会，淋入一圈料酒。炒片刻加入调味料，翻炒均匀就可以关火了。
虾很容易熟，不需要炒太长时间。

作者: ukphd 时间: 15-12-2020 13:51
这还能拉上亲戚

作者: davidmouse 时间: 15-12-2020 14:12
澳洲我就没见过河虾

作者: 欧阳京 时间: 15-12-2020 14:50
本帖最后由欧阳京于 15-12-2020 14:52 编辑

那年在新州merimbula抓了很多king prawn，但那时河海交界处的虾，不是淡水虾。

澳大利亚河里应该没有虾，淡水中只有yabi才是龙虾的近亲：

我家领导做的椒盐虾，实在太美味，连虾脑袋都好吃，香脆可口。

作者: davidmouse 时间: 15-12-2020 18:51

欧阳京发表于 15-12-2020 14:50
那年在新州merimbula抓了很多king prawn，但那时河海交界处的虾，不是淡水虾。

澳大利亚河里应该没有虾 ...

Yabby是澳洲小龙虾，我经常买来做麻辣小龙虾，不能回国拿这个解馋。

作者: kevin妈妈 时间: 15-12-2020 20:44

ukphd 发表于 15-12-2020 13:51
这还能拉上亲戚

难道不是吗？河虾也是虾啊。

作者: kevin妈妈 时间: 15-12-2020 20:45

davidmouse 发表于 15-12-2020 14:12
澳洲我就没见过河虾

你们西澳没有吧，新州经常都有河虾啊。

作者: kevin妈妈 时间: 15-12-2020 20:47

欧阳京发表于 15-12-2020 14:50
那年在新州merimbula抓了很多king prawn，但那时河海交界处的虾，不是淡水虾。

澳大利亚河里应该没有虾 ...

我们新州经常有河虾卖的呀，虽然不是游水的，但很多时候都很新鲜。这些河虾从哪里来的？

作者: davidmouse 时间: 15-12-2020 21:42

kevin妈妈发表于 15-12-2020 20:45
你们西澳没有吧，新州经常都有河虾啊。

没有啊，西澳基本上连河都没

作者: kevin妈妈 时间: 16-12-2020 15:30

davidmouse 发表于 15-12-2020 21:42
没有啊，西澳基本上连河都没

作者: davis555 时间: 20-12-2020 22:32
那样啊，老婆饼也是亲戚吧，至少算娘家亲戚

作者: kevin妈妈 时间: 21-12-2020 21:10

davis555 发表于 20-12-2020 22:32
那样啊，老婆饼也是亲戚吧，至少算娘家亲戚

老婆饼和龙虾是啥关系？

作者: davis555 时间: 22-12-2020 14:58
河虾和龙虾啥关系，老婆饼和老婆就是啥关系

作者: 黄昏2015 时间: 22-12-2020 15:25

说的亲戚居然是河虾，这两个的个头差距巨大。。。

作者: kevin妈妈 时间: 22-12-2020 20:13

davis555 发表于 22-12-2020 14:58
河虾和龙虾啥关系，老婆饼和老婆就是啥关系

我以为你说老婆饼和龙虾是亲戚，原来你说老婆饼和老婆啊

作者: kevin妈妈 时间: 22-12-2020 20:14

黄昏2015 发表于 22-12-2020 15:25
说的亲戚居然是河虾，这两个的个头差距巨大。。。

亲戚身高体重可以有很大差别

何况是远方亲戚

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