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标题: K妈 | 原来用电饭锅煮出来的饭菜这么好吃 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 9-8-2020 16:14
标题: K妈 | 原来用电饭锅煮出来的饭菜这么好吃
《K妈厨房》公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 5&lang=zh_CN#rd

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很多人每天都用电饭锅煮饭，可是你有没有试过用电饭锅同时煮饭和菜呢？而且还可以煮出金黄色的锅巴哦。

我们今天就来用电饭锅煮一锅香喷喷的饭菜。先用吃饭的碗装一碗米。

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洗干净后用水浸泡着。

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这个时候我们来准备菜。胡萝卜和土豆都削皮切丁，玉米粒是在超市买的冷冻玉米，提前拿出来解冻就可以了。午餐肉也切丁，可以用腊肠或者腊肉。一粒蒜切片。

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先煎两个荷包蛋，两面都煎成金黄色，然后装起来。

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用煎荷包蛋的油来炒午餐肉（或者腊肠、腊肉）。

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午餐肉炒一会后，就把其他蔬菜倒下去炒。

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炒2、3分钟后，下蒜片，加点生抽继续再炒1分钟。

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这个时候加冷水，水的份量和米一样多。所以刚才用小碗来量米，你装了多少米，现在就装多少水。下一点盐和耗油炒炒均匀，煮开后就可以关火了。

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米沥干水，放进电饭锅里铺平。

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锅里的菜和汁一起倒在米上面，也铺平，按煮饭键就可以啦。

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这个时候来把荷包蛋切成块，每个一切四。

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电饭锅煮饭快好的时候有提示的，我的是还剩10分钟的时候就会显示剩余时间。这个时候把油倒在汤勺里，沿着锅边淋油下去。整个圈都要淋到，所以需要3到4勺油。盖上盖子让它继续煮。（如果你不想吃锅巴，可以省略加油这一步。）

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饭好的时候，把荷包蛋放下去，撒一把葱花，然后将饭菜拌匀。

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香喷喷的饭菜就这样用电饭锅煮好啦，这样的米饭看着都有食欲啊。而且营养丰富，小朋友更是喜爱。

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来看看，下面一层是有锅巴的哦。想吃锅巴，电饭锅就能做出来，而且还不用担心糊了。这样的美食，也非常适合上班族，玉米粒提前一晚从冰箱冷冻室拿到冷藏室，第二天就解冻了。午餐肉、腊肠、腊肉这些平时也可以在家里存一些。土豆、胡萝卜、鸡蛋都是周末可以买好的耐放食材，下班没时间去买菜？直接回家做这道香喷喷的一锅香啰。

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作者: snapdragon 时间: 10-8-2020 21:24
太赞了，这就是煲仔锅巴饭吧？

如果有时间买到绿菜菜，一清炒就更是完美搭配了

有你在，要啥大厨啊

作者: kevin妈妈 时间: 10-8-2020 21:40

annahw 发表于 10-8-2020 20:24
太赞了，这就是煲仔锅巴饭吧？如果有时间买到绿菜菜，一清炒就更是完美搭配了
有你在， ...

煲仔锅巴饭和这个不一样的，会很脆，因为慢慢地烤煲仔的底。
电饭锅做出来的锅巴没有办法这么脆，口感远不如煲仔饭。
我家电炉，没有办法烤煲仔的底，做不了煲仔饭。

作者: snapdragon 时间: 10-8-2020 21:44

kevin妈妈发表于 10-8-2020 20:40
煲仔锅巴饭和这个不一样的，会很脆，因为慢慢地烤煲仔的底。
电饭锅做出来的锅巴没有办法这么脆，口感远 ...

我就觉得您做这好，锅巴饭太粘牙。这个刚刚好

作者: kevin妈妈 时间: 11-8-2020 14:59

annahw 发表于 10-8-2020 20:44
我就觉得您做这好，锅巴饭太粘牙。这个刚刚好

哎呀，我可喜欢吃煲仔饭的锅巴了，脆脆的，我就喜欢脆脆的食物。

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