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标题: Kevin妈妈的小厨房 | 香煎鸡腿排 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 23-7-2020 21:12
标题: Kevin妈妈的小厨房 | 香煎鸡腿排
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在澳洲带骨头的鸡腿才有皮，所以做这道菜要买鸡腿。鸡腿拆掉骨头，用刀尖在鸡皮上均匀扎几个洞，这样遇热的时候鸡肉不容易变形。

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然后翻过来在肉上划几刀。

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用盐和料酒拌匀，腌一段时间。

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平底锅油烧热，把鸡腿肉上的皮先抹平，皮朝下放在锅子里中火煎，把两面都煎成金黄色。

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加入一小碗鸡汤，盖上盖子焖。可以买现成的罐头鸡汤，也可以用水加一些鸡粉调匀，或者只加水，味道会差一点啦。

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等鸡汤干了继续煎，两面煎到金黄色，煎干了皮就是脆的。

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煎好的鸡腿排切成大块，已经很香很够味了，不过再洒上一些熟芝麻卖相会更赞哦。铺在生菜叶子上，那就更完美了，色香味全齐啦。一道美食，这三个字一样都不能少。

作者: 欧阳京 时间: 23-7-2020 22:40
我在想，什么时候可以吃几顿k妈的菜才能弥补此时流出的口水。

作者: kevin妈妈 时间: 24-7-2020 09:37

欧阳京发表于 23-7-2020 21:40
我在想，什么时候可以吃几顿k妈的菜才能弥补此时流出的口水。

今天就去买几个鸡腿回来，照着做，可能你做的比我这个还好呢

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