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标题: 图文并茂我们一起来做菜——沂蒙炒鸡 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 26-10-2017 12:38
标题: 图文并茂我们一起来做菜——沂蒙炒鸡

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先把鸡洗干净，斩成块。

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葱切段，姜切丝，蒜切片。

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红椒切成块，本来还要有绿椒的，不过家里没有，就偷工减料吧。

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锅烧热油，爆香花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香，白芷我也没有，所以再次忽略。

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放白色的葱段、姜丝、蒜片爆香。

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再下鸡块翻炒。

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等到鸡块炒变色以后，加入料酒和老抽翻炒。一直炒啊炒，炒啊炒。。。。

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一直炒到汤汁差不多干，这个时候加。。。本来是要加入一大勺黄豆酱的，可是家里木有，翻箱倒柜挖地揭瓦好歹找出一瓶甜面酱，就用这个吧。放了一大勺下去翻炒。

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一直炒到鸡肉熟烂后，放入红椒翻炒大约1分钟，加盐调味。

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最后撒上绿色的葱段炒均匀，就可以出锅啦。

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作者: aaron_meng 时间: 26-10-2017 13:32
沂蒙？哪里的

作者: kevin妈妈 时间: 26-10-2017 14:04

aaron_meng 发表于 26-10-2017 13:32
沂蒙？哪里的

啊，我不是沂蒙的，我只是烧了这么一道菜而已

作者: catfelix 时间: 26-10-2017 19:07

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