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标题: 各种干锅美味来袭 [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 14:40
标题: 各种干锅美味来袭
干锅，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖。
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作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 14:40
@retirement

自己做切吧

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:03

周星星1832 发表于 27-3-2015 14:40
@retirement

自己做切吧

就是嘛，这种看了才会饿。话说那泥鳅，打回重做

其实泥鳅吐完沙子沥干水撒上盐去掉粘液后直接炸酥，相当美味

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:05

retirement 发表于 27-3-2015 15:03
就是嘛，这种看了才会饿。话说那泥鳅，打回重做其实泥鳅吐完沙子沥干水撒上盐去掉粘液后直接炸酥，相当 ...

話說澳州有泥鳅吗

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:07

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:05
話說澳州有泥鳅吗

貌似没有，鳝鱼也没有，做毛血旺料不够啊

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:09

retirement 发表于 27-3-2015 15:07
貌似没有，鳝鱼也没有，做毛血旺料不够啊

凑合放点血豆腐之类算了

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:15

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:09
凑合放点血豆腐之类算了

要嫩要鸭血，这货这里根本就没有，猪血也要现兑才嫩点，市里能买到的老得不行。唉，说说就是了，现在住在乡下更不用想，毛肚，百叶，大肠，黄喉，一样都没有

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:16

retirement 发表于 27-3-2015 15:15
要嫩要鸭血，这货这里根本就没有，猪血也要现兑才嫩点，市里能买到的老得不行。唉，说说就是了，现在住在 ...

那算了。。凑合吃个水煮鱼算了

我好饿阿。。。。。。。。我要旷工了

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:19

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:16
那算了。。凑合吃个水煮鱼算了

我好饿阿。。。。。。。。我要旷工了

哪里去整草鱼

也就barra勉强凑合了，不过总归不会有淡水鱼的滑嫩

还是吃我的垃圾食品去

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:26

retirement 发表于 27-3-2015 15:19
哪里去整草鱼也就barra勉强凑合了，不过总归不会有淡水鱼的滑嫩还是吃我的垃圾食品去

您太穷讲究了。。。。。凑合basa算了呗

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:33

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:26
您太穷讲究了。。。。。凑合basa算了呗

巴萨切不出片来，切小了下锅就变粥了。。。。。。。。。。。。

作者: catfelix 时间: 27-3-2015 15:42

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:43

retirement 发表于 27-3-2015 15:33
巴萨切不出片来，切小了下锅就变粥了。。。。。。。。。。。。

冻了切

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:46

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:43
冻了切

星星你看贴只看一半吗，说了切小了下锅就变粥了

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 15:47

retirement 发表于 27-3-2015 15:46
星星你看贴只看一半吗，说了切小了下锅就变粥了

冻了也可以切大片阿

作者: retirement 时间: 27-3-2015 15:52

周星星1832 发表于 27-3-2015 15:47
冻了也可以切大片阿

真心怀疑你自己操作过没，basa切薄了煮完不成形的。。。。。。。。。。。。。

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 16:02

retirement 发表于 27-3-2015 15:52
真心怀疑你自己操作过没，basa切薄了煮完不成形的。。。。。。。。。。。。。

哥
我做过好多次le您就切厚点呗

作者: retirement 时间: 27-3-2015 16:04

周星星1832 发表于 27-3-2015 16:02
哥
我做过好多次le您就切厚点呗

厚了不就没淡水鱼那个滑嫩口感了

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 16:08

retirement 发表于 27-3-2015 16:04
厚了不就没淡水鱼那个滑嫩口感了

哥
你就去垃圾食吧

作者: dyyue 时间: 27-3-2015 16:17

retirement 发表于 27-3-2015 15:07
貌似没有，鳝鱼也没有，做毛血旺料不够啊

也就去日本餐厅的时候可以点鳝鱼

作者: dyyue 时间: 27-3-2015 16:17
收藏了慢慢做

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 16:27

dyyue 发表于 27-3-2015 16:17
也就去日本餐厅的时候可以点鳝鱼

他们的鳝鱼哪来d w

作者: dyyue 时间: 27-3-2015 16:44

周星星1832 发表于 27-3-2015 16:27
他们的鳝鱼哪来d w

不知道不过感觉比较贵

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2015 16:54

dyyue 发表于 27-3-2015 16:44
不知道不过感觉比较贵

争取找到
就可以水煮鳝鱼了
好多年没吃过了

作者: dyyue 时间: 30-3-2015 15:37

周星星1832 发表于 27-3-2015 16:54
争取找到
就可以水煮鳝鱼了
好多年没吃过了

good luck

作者: 周星星1832 时间: 30-3-2015 15:40

dyyue 发表于 30-3-2015 15:37
good luck

为我祈祷吧

作者: dyyue 时间: 30-3-2015 15:57

周星星1832 发表于 30-3-2015 15:40
为我祈祷吧

祈祷星星找到鳝鱼

作者: 周星星1832 时间: 30-3-2015 16:02

dyyue 发表于 30-3-2015 15:57
祈祷星星找到鳝鱼
祈祷星星找到鳝鱼
祈祷星星找到鳝鱼

作者: don 时间: 30-3-2015 17:00
您这菜谱。。。搞了半天干锅的锅子都是拿来装东西而已啊，根本不是在锅里做的。。。

作者: 周星星1832 时间: 30-3-2015 17:03

don 发表于 30-3-2015 17:00
您这菜谱。。。搞了半天干锅的锅子都是拿来装东西而已啊，根本不是在锅里做的。。。

不然呢
你就别挑了

作者: don 时间: 30-3-2015 17:06

周星星1832 发表于 30-3-2015 17:03
不然呢
你就别挑了

对，别挑了，反正也没锅子。不能自己做

作者: 周星星1832 时间: 30-3-2015 17:07

don 发表于 30-3-2015 17:06
对，别挑了，反正也没锅子。不能自己做

94
出去吃呗
还不下班。。

作者: don 时间: 30-3-2015 17:09

周星星1832 发表于 30-3-2015 17:07
94
出去吃呗
还不下班。。

你以为都想你们这么好。。。不够钟走不了哇

作者: 周星星1832 时间: 30-3-2015 17:10

don 发表于 30-3-2015 17:09
你以为都想你们这么好。。。不够钟走不了哇

那再多罐会
增加点gap.

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