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标题: 闻香识茶 [打印本页]
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 13:47
标题: 闻香识茶
本帖最后由 MICHELLE07 于 26-10-2015 18:02 编辑

真的不懂茶，也完全不能喝。它会象咖啡一样让我彻夜无眠。
西人说TEA，可能指茶点也可能指正餐，他们也喜欢CHA。茶意味着用心的、慢节奏的，不是LUNCH那样匆匆应付的。

我很欣赏会喝茶的人，他们有一种悉心的、淡然的气质。

作者: 么么公主    时间: 1-8-2013 14:01
我也喜欢CHA，比较喜欢第一泡。。。。
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 14:15
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 我国是世界上茶类最多的国家之一，在千余年来的生产实践中，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，创造了丰富的茶类，对茶的分类方法有很多，分出来的类别也各有不同。
按色泽分:
按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。

按季节分:
按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。

秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。

按生长环境分:
按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。

平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之欧共体 叶，条索紧结，肥硕，白毫显露，捍气浓郁且耐冲泡。

总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。

基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。

以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。
采摘下的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋，揉捻烘干等工序制成的成品即为红茶，其中包括（祁门红茶）四川产的（川红）等......《绿茶》我国绿茶生产主要是采用中，小型的优良茶树品种的嫩枝芽叶，经过杀青，揉捻，炒干制成的成品茶。

品质优良的炒青绿茶，外型条索较细紧圆直，香气清雅，滋味醇和，汤色清澈明亮碧绿，叶底嫩绿明亮。其中包括（龙井茶）碧螺春）毛峰）等......

乌龙茶是红绿茶加工技术的结合，是半发哮茶类的总称, 是我国的特产，其中包括（武夷岩茶）武夷水仙）大红袍）安溪铁观音)等.........

白茶是我国的特产，白茶是采用优良品种大白茶树上的白毫特多而细嫩芽叶为原料，利用日光萎凋，低温烘干，不经炒揉的特异精细的方法加工而成，成茶外表满披白毫，色白如银，故称白茶。其中包括（白毫银针）（白牡丹）寿眉）当然是用颜色也辨认了，有吃过口香糖的就知道了看颜色啊
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 14:17
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 白茶我只喝过一次，寿眉，味道很清淡，喜欢。。。
平时最多喝的是绿茶。。
去年开始喝红茶，放点糖，很简单不错。。或者再加点料可以做八宝茶。。暖胃的。
作者: 周星星1832    时间: 1-8-2013 14:17
只喜欢喝茉莉花茶,太俗了.
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 14:23
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 绿茶的八大功能
　　绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
　　1.抗衰老
　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
　　2.抗菌
　　研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
　　3.降血脂
　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
　　4.瘦身减脂
　　绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
　　5.防龋齿、清口臭
　　绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
　　6.防癌
　　绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
　　7.美白及防紫外线作用
　　专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
　　8.可改善消化不良情况
　　近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。


　　红茶的功效
　　红茶是一种全发酵茶。中国著名的红茶有安微祁红、云南滇红、福建武夷山正山小种、金/银骏眉、福建三大工夫红茶（坦洋工夫、白琳工夫及政和工夫等）、湖北宣红、四川川红等。
　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
　　为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用；日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用；美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
　　紅茶有几种有趣的說法，提供大家参考：
　　健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。


　　白茶的保健作用
　　白茶是一种轻发酵，不经揉捻的茶，具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以白牡丹及白毫银针最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
　　1.延缓肌肤衰老。白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
　　2．美白排毒。白茶中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效。
　　3．白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，
　　促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
　　白茶在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。


　　乌龙茶的功效
　　乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，又无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 14:24
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 不同体质的人需要喝的茶不一样的，胃寒的人不是很适合喝绿茶的哦~~~
作者: 周星星1832    时间: 1-8-2013 14:35
angelar8 发表于 1-8-2013 13:24

                               
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不同体质的人需要喝的茶不一样的，胃寒的人不是很适合喝绿茶的哦~~~

怎么判断是不是胃寒呢
作者: dreamcat    时间: 1-8-2013 14:38
我喜欢这个话题，因为天天喝茶，以前喝绿茶，04年去了一次福建旅游后改喝乌龙茶，后来嫁了个福州人，家里乌龙茶更是不断了，这次还带了好几斤来澳洲，但实际上福州那里的人都爱喝茉莉花茶。以前在国内上班的时候，到公司后第一件事就是泡杯茶，然后一天就这样开始了，在家里也是，吃过早饭就泡茶，所以即使夏天也喝热茶。不过我比较土，虽然喝茶史比较长，但不太讲究品牌，只知道绿茶有龙井，乌龙茶有安溪铁观音神马的。改喝乌龙茶是因为感觉乌龙茶更爽口，我比较容易口干。
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 14:38
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 额。。。
这个偶不懂啊，看看坛子里哪位高人能指点一下？呵呵。

我个人的理解是不太能吃凉的东西，比如吃西瓜会闹肚子的，大概算胃寒吧
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 17:27
周星星1832 发表于 1-8-2013 13:17

                               
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只喜欢喝茉莉花茶,太俗了.

雅俗都是人定义的，不随波逐流就好。
不懂品茶，也未必俗，再说，俗又如何？
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 17:51
本帖最后由 MICHELLE07 于 1-8-2013 19:00 编辑
angelar8 发表于 1-8-2013 13:17

                               
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白茶我只喝过一次，寿眉，味道很清淡，喜欢。。。
平时最多喝的是绿茶。。
去年开始喝红茶，放点糖，很简 ...


喜欢喝茶的女孩子是不是象＜绿茶＞里的赵薇？或者奶茶刘若英那样的？
angelar一定是知性女子。

浙江安吉盛产白茶，味淡。我可以稍微喝点，不会反胃。怀念那里的山水和民居，还有走地鸡。

绿茶和乌龙茶家里最多，国内谁来都带，好坏我们都喜欢。

每次去杭州旅游，必买些龙井，号城雨前的贡品级的我也喝不出好来，只闻着格外清香，味道一律淡淡的。

去新疆买砖茶，去福建买乌龙，去黄山则被导游拉着买些灵芝茶。
从湖南带过大堆廉价草青，实在难喝，就做枕头或放冰箱除异味。

珍珠奶茶、花茶、参茶、养生茶也买着玩。
大俗人。
作者: daxiao    时间: 1-8-2013 18:00
本帖最后由 daxiao 于 1-8-2013 17:02 编辑

以前喝花茶，然后铁观音，现在胃不好了，基本只喝红茶：大红袍，老枞水仙，正山小种（这个最爱）等。 还有些怪茶也喜欢，以前人家送过湖南的一种茶，有炒黄豆盐芝麻茶叶什么的，刚开始怪，两杯后就喜欢上了。 我不挑剔，平时也喝袋泡茶，方便。TWINING打折时会囤一些：EARL GREY, LADY GREY, 正山小种（想不到T家也有这个），冬天爱喝CHAI & VANILLA SCENTED TEA，味道也是有些怪，有GINGER ROOT, STAR ANISE，喝下去全身暖暖的。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 18:05
dreamcat 发表于 1-8-2013 13:38

                               
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我喜欢这个话题，因为天天喝茶，以前喝绿茶，04年去了一次福建旅游后改喝乌龙茶，后来嫁了个福州人，家里乌 ...


其实很多爱茶的人不讲究品牌的，好坏都喝。但他们品得出不同，喝之前闻一闻，就知道差别。


我家领导最爱铁观音。如果是朋友带的，则无论红茶白茶绿茶普洱，都喝。

其实对他来说，更爱的是泡茶和品茶的过程，尤其遇到知己的时候。

我家工夫茶具也算有入门的一套。
老外朋友看到都大惊小怪的。
作者: angelar8    时间: 1-8-2013 18:33
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 TWINING有一种柠檬姜茶，2010年在超市还买过，后来好像没有了？是吗？
作者: 妮南    时间: 1-8-2013 18:37
我还是龙井茶喝得多一点，新茶要放在冷冻箱里这样才能泡出来碧绿。

现在也喝红茶加牛奶。咖啡是第一的，每天不离。
作者: dreamcat    时间: 1-8-2013 19:39
来之前曾经搜索了一下，好像澳大利亚有卖台湾产的乌龙茶？
作者: maggie2007    时间: 1-8-2013 20:41
以前不敢喝绿茶，喝了肯定晚上睡不着，但自从喝点红酒后，发现喝了绿茶也能睡着。 我喜欢在T2买herb茶，最喜欢ginger lemeongrass混合的那种。。。。。。。。。。
作者: 妮南    时间: 1-8-2013 21:32
现在国产的茶叶就怕是农药。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 21:47
妮南 发表于 1-8-2013 17:37

                               
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我还是龙井茶喝得多一点，新茶要放在冷冻箱里这样才能泡出来碧绿。

现在也喝红茶加牛奶。咖啡是第一的， ...

妮南真会生活。

茶叶里有农药挺让人担心的。是否第一泡倒掉，会好一点？

作者: 妮南    时间: 1-8-2013 21:50
我看人家喝铁观音是第一泡倒掉，苦味消失了，越喝越甜。

我喝绿茶多数都是不倒掉第一泡的，精华都在里面。什么食物都是有化学成份的，管不了那么多了。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 21:52
daxiao 发表于 1-8-2013 17:00

                               
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以前喝花茶，然后铁观音，现在胃不好了，基本只喝红茶：大红袍，老枞水仙，正山小种（这个最爱）等。 还有些 ...


T家的正山小种？我有兴趣啊！能否上张图？谢谢。

请问哪有卖老枞水仙和单枞凤凰？

湖南还有炒黄豆盐芝麻茶叶？真没听说过。。。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 21:53
angelar8 发表于 1-8-2013 17:33

                               
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TWINING有一种柠檬姜茶，2010年在超市还买过，后来好像没有了？是吗？

柠檬姜茶听上去不错，但没注意过，下次去超市看看。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 21:54
dreamcat 发表于 1-8-2013 18:39

                               
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来之前曾经搜索了一下，好像澳大利亚有卖台湾产的乌龙茶？

对， Coles就有买的，我领导说不好喝。
他现在喝日本茶和澳大利亚茶。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 21:55
maggie2007 发表于 1-8-2013 19:41

                               
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以前不敢喝绿茶，喝了肯定晚上睡不着，但自从喝点红酒后，发现喝了绿茶也能睡着。 我喜欢在T2买herb茶，最喜 ...

不知道你说的这个是不是就是15楼问的柠檬姜茶。
作者: maggie2007    时间: 1-8-2013 22:17
MICHELLE07 发表于 1-8-2013 20:55

                               
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不知道你说的这个是不是就是15楼问的柠檬姜茶。

不是的的，翻译过来叫香茅姜茶吧

红酒有助放松和睡眠，所以 现在我就算一上午喝绿茶，晚上也能睡了。但我还是把绿茶控制在2-3杯。
作者: maggie2007    时间: 1-8-2013 22:19
闻香真的能识茶？ 功力太深厚了。。。。。。。。。。
作者: 5years    时间: 1-8-2013 22:36
喝茶太费事，我都是白开水。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 23:41
5years 发表于 1-8-2013 21:36

                               
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喝茶太费事，我都是白开水。

我也从来都是喝温开水。
喝茶费事，但我相信也有乐趣和意味，只是我还没体味到。
作者: MICHELLE07    时间: 1-8-2013 23:57
maggie2007 发表于 1-8-2013 21:19

                               
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闻香真的能识茶？ 功力太深厚了。。。。。。。。。。


闻应该是品茶中比较重要的一环了，我暂时还毫无概念。

气味之微妙，让人识别世间事物。
识别茶，咖啡，酒，香水，靠功力。

识人，就靠本能，我觉得自己
爱的人有特有的香。
刚才散步路上，领导奉献了点关于闻茶的体会。
明天写。
作者: daxiao    时间: 2-8-2013 03:00
MICHELLE07 发表于 1-8-2013 20:52

                               
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T家的正山小种？我有兴趣啊！能否上张图？谢谢。

请问哪有卖老枞水仙和单枞凤凰？

湖南那个就叫“姜盐芝蔴豆子茶”。
老枞是从国内带的。
T家的小种长这样
作者: dofach    时间: 2-8-2013 03:28
妮南 发表于 1-8-2013 20:50

                               
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我看人家喝铁观音是第一泡倒掉，苦味消失了，越喝越甜。

我喝绿茶多数都是不倒掉第一泡的，精华都在里面 ...

啊呀，第一泡里都是农药啊，你这个是在慢性自杀。
作者: don    时间: 2-8-2013 11:02
dofach 发表于 2-8-2013 02:28

                               
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啊呀，第一泡里都是农药啊，你这个是在慢性自杀。

真的吗？这个我也不知道，谢谢告知！
作者: don    时间: 2-8-2013 11:04
我最喜欢喝绿茶了，绿茶的叶子在杯子里面展开的样子也很美。
福建产一种叫金骏眉的茶听说过吗？据说很贵！
作者: Fee-OH-Na    时间: 2-8-2013 14:05
出去饮茶喝菊花普洱茶，帮助消化清脂。
在公司喝台湾供应商送的乌龙茶。
在家喝玄米茶，绿茶对我来说太凉。
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 14:06
don 发表于 2-8-2013 10:04

                               
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我最喜欢喝绿茶了，绿茶的叶子在杯子里面展开的样子也很美。
福建产一种叫金骏眉的茶听说过吗？据说很贵！


绿茶的叶子在杯子里面展开的样子也很美....

瞧这文艺调调

喜欢你的推荐
作者: daxiao    时间: 2-8-2013 14:07
don 发表于 2-8-2013 10:04

                               
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我最喜欢喝绿茶了，绿茶的叶子在杯子里面展开的样子也很美。
福建产一种叫金骏眉的茶听说过吗？据说很贵！

也分等级的啦，听说好的一两几千，反正我喝不出，再有钱也不烧这个。
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 14:10
Fee-OH-Na 发表于 2-8-2013 13:05

                               
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出去饮茶喝菊花普洱茶，帮助消化清脂。
在公司喝台湾供应商送的乌龙茶。
在家喝玄米茶，绿茶对我来说太凉 ...

不同的场合喝不同的茶, 你是懂生活的人

是否不同的心情也喝不同的茶呢?

有兴致的时候，真的会精心地泡杯红茶加奶加糖
作者: Greenhouse    时间: 2-8-2013 15:15
让你们说的，我也忍不住泡杯茶来喝。（ 不懂茶的人）
作者: 牧马人    时间: 2-8-2013 15:30
对茶不敢冒，还是闻香识女人比较有吸引力
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 15:45
Greenhouse 发表于 2-8-2013 14:15

                               
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让你们说的，我也忍不住泡杯茶来喝。（ 不懂茶的人）

你的话让我会心一笑

茶逢知己千杯少
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 15:48
牧马人 发表于 2-8-2013 14:30

                               
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对茶不敢冒，还是闻香识女人比较有吸引力


这个思路不错。

你可以把女人当茶来品。
清新淡雅是绿茶，温柔甜美是花茶，热情大方是红茶，越品越有味让人沉醉的是乌龙茶

不知谁是我们的那杯茶

要怎样才能一一泡到手？

可惜家里的那位，泡得太久，已经淡如水.....
作者: 周星星1832    时间: 2-8-2013 15:51
到三业可以加精华了
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 15:58
@指纹   我是真的不懂，你说GOOGLE的，我GOOGLE水平也有限，网上信息太多太杂，还受广告干扰。

你来帮我提供点信息好不好？

比如茶的发展历史
喝茶的礼仪
如何泡茶 how to make a cup of tea



楼上的同学们提供了不少关于茶的分类以及和健康相关的知识

by the way
我对工夫茶的流程最感兴趣
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 16:04
本帖最后由 MICHELLE07 于 2-8-2013 15:05 编辑


哪位信息提炼高手能帮忙提供些和茶有关的东西？
简单、实用、有趣的。。。


就假设雅思口语考试题目为 talk about tea

说些什么呢?
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:02
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 14:58

                               
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@指纹   我是真的不懂，你说GOOGLE的，我GOOGLE水平也有限，网上信息太多太杂，还受广告干扰。

你来帮我 ...

我哪儿有那么大本事啊？

待我从1楼慢慢看来
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 17:04
@指纹   找点和茶相关的趣闻吧，搞笑不是你的强项嘛
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:10
周星星1832 发表于 1-8-2013 13:35

                               
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怎么判断是不是胃寒呢

你肚子冷么？
作者: 周星星1832    时间: 2-8-2013 17:13
指纹 发表于 2-8-2013 16:10

                               
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你肚子冷么？

nope
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:15
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 14:45

                               
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你的话让我会心一笑

茶逢知己千杯少

千杯？

我有一回被邀请品茶，没喝几杯我就开始手抖了，一宿睡不着，所谓“醉茶”
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:24
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 14:58

                               
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@指纹   我是真的不懂，你说GOOGLE的，我GOOGLE水平也有限，网上信息太多太杂，还受广告干扰。

你来帮我 ...

功夫茶不是我这种大大咧咧的人能享受的，以前曾经去福建出差，干了一天活儿口干的要死，结果回到宾馆东家就请喝功夫茶，我们心里这个急啊~

等了半天端上来一盘12个小杯，我们两分钟全zhou了（奇怪，zhou 是怎么写的？）
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:25
周星星1832 发表于 2-8-2013 16:13

                               
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nope

那就不是
作者: 周星星1832    时间: 2-8-2013 17:26
指纹 发表于 2-8-2013 16:25

                               
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那就不是

你有点无聊................
作者: 牧马人    时间: 2-8-2013 17:26
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 14:48

                               
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这个思路不错。

你可以把女人当茶来品。

我觉得Michelle是花茶
作者: 周星星1832    时间: 2-8-2013 17:28
牧马人 发表于 2-8-2013 16:26

                               
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我觉得Michelle是花茶

你不怕她老公............................
作者: 周星星1832    时间: 2-8-2013 17:29
没有加精的希望了,被你们水了
作者: 牧马人    时间: 2-8-2013 17:30
周星星1832 发表于 2-8-2013 16:28

                               
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你不怕她老公............................

我怕他不知道说谢谢
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:38
「茶」字出於《爾雅‧釋木》：「檟，苦荼（即後來的「茶」字）也。」。茶的古称还有荼、诧、茗等。

由于中国各地方言对“茶”的发音不尽相同，中国向世界各国传播茶文化时的叫法也不同，大抵有两种。比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫「cha」，或類似的發音，如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及其附近的斯拉夫各国，以及比较早和阿拉伯接触的希腊和葡萄牙。俄语和印度语更叫“茶叶”（чай、chai）。

而后来由于荷兰人和西班牙人先后占据台湾，从闽南語中知道茶叫“te”，或類似的發音，所以后来了解茶的西欧国家将茶称为「te」，尤其是相距很近，互相之间完全可以用自己语言交谈没有问题的西班牙人和葡萄牙人，对茶的名称却完全不同。

来源——wiki

原来cha 和 tea 只是汉语里面的不同方言？
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:42
起源

中國自古有神農發現茶葉的傳說，成書於前公元2世紀《神農本草經》記載：“神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。相傳神農嚐百草后感到不適，躺於樹下。見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好。到殷周時，茶不僅用作藥物，而且開始成為飲料，因此後人便開始喝茶的習慣。成书于公元前8世纪的《詩經》中亦有「誰謂茶苦，其甘如薺」。據陸羽《茶經》有「茶之為飲，發乎神農氏，聞於鲁周公。」的記載。此外在浙江余姚田螺山遗址还出土了公元前4000年的古茶树。

中國俗語中的開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的时候，茶也开始成为了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书画诗酒”并列。

来源——wiki

敢情神农尝百草就是神马都胡乱嚼嚼？
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 17:47
种类

能制作茶的只有茶树春季发出的嫩芽，中国的茶品质最好的在每年4月上旬的清明以前采摘，称为“明前茶”，只是刚抽出尚未打开的嫩芽尖，叫做“莲心”，因为产量低，所以价格昂贵；在清明以后至4月下旬谷雨以前采摘的茶，为“雨前茶”，已经打开一片嫩叶和抽出的另一个新芽，叫“旗枪”，形状类似一支枪和一面旗；谷雨以后至5月上旬立夏以前采摘的茶叫“三春茶”，由于有两面小叶和中间一个嫩芽，所以叫“雀舌”；立夏以后一个月内采摘的茶质量较差，是“四春茶”也叫“梗片”，一般用于制作较低级的加工茶。再以后茶叶老化，不能用于制作饮用茶。
制茶過程圖

                               
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茶可以依照加工方式略分为：

白茶
    新采摘的茶，經過萎凋和烘乾，不揉捻，名茶如 白毫顯露，白毫銀針 , 白牡丹、壽眉等。
黄茶
    经杀青、揉捻、闷堆、干燥，叶已变黄，浸泡黄汤黄叶，名茶如 君山银针 , 黃芽 , 毛尖 , 黃湯 , 黃大茶 , 大葉青 , 海馬宮等。
绿茶
    经杀青、揉捻、干燥，大部分白毫脱落，浸泡绿汤绿茶，中国大部分名茶为绿茶，如 龙井、碧螺春、黄山毛峰、黃山綠牡丹 , 六安瓜片、太平猴魁等。
青茶
    又名乌龙茶，是经过萎凋、曬青、搖青、殺青來作部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的浓郁，又有红茶的甜醇，名茶如 铁观音、大红袍、水仙 . 玉桂 , 冻顶烏龍、本山 , 黃金桂 , 毛蟹 , 东方美人。
红茶
    经过发酵的茶，有工夫红和红碎两种，有利于消化，西方人比较喜欢红茶，名茶有中国的 祁红、坦洋工夫、印度的 大吉嶺 和 阿薩姆 , 錫蘭等。
黑茶
    经过後发酵（殺青、揉捻、渥堆）的茶，颜色深，著名的有 普洱。
加工茶
    用以上各种种类的茶经过加工，制成的茶，有：

        花茶，香片一般选用绿茶与新鲜茉莉花窖制的茶，除茉莉花茶以外，还有珠兰花茶。
        紧压茶一般选用红茶或黑茶，经过蒸汽熏蒸变软再压缩成型、干燥，以便于运输、贮藏。如用普洱茶制成的沱茶和砖茶深受蒙藏地区青睐。

再加工茶
    近年来，出现了为符合现代人消费习惯制成的再加工茶，可以用上述任何种类的茶制作。如袋茶、速溶茶、液体罐装茶等。

来源——wiki
作者: 摄郎    时间: 2-8-2013 17:49
妮南 发表于 1-8-2013 20:50

                               
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我看人家喝铁观音是第一泡倒掉，苦味消失了，越喝越甜。

我喝绿茶多数都是不倒掉第一泡的，精华都在里面 ...

喝铁观音是第一泡倒掉-那是醒茶，也叫洗茶。不少铁观音即使不施农药农残也超标，土壤里的药残25年才能降解。可见有些农残是洗不掉的。
作者: MillerYang    时间: 2-8-2013 17:52
dreamcat 发表于 1-8-2013 18:39

                               
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来之前曾经搜索了一下，好像澳大利亚有卖台湾产的乌龙茶？

华人店的金萱乌龙好像是台湾的，俺这个门外汉觉得还不错
作者: 牧马人    时间: 2-8-2013 17:57
指纹 发表于 2-8-2013 16:24

                               
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功夫茶不是我这种大大咧咧的人能享受的，以前曾经去福建出差，干了一天活儿口干的要死，结果回到宾馆东家 ...

东北人喝功夫茶跟广东人吃大锅猪肉炖粉条一样，都傻眼
作者: levine    时间: 2-8-2013 18:30
铁观音是个好东西.白茶也好.
作者: 他乡作故乡    时间: 2-8-2013 18:36
很有品位的帖子
我来澳洲前只喝茶（铁观音为主），来澳洲后尝试喝咖啡，也可以。
但茶始终是我的最爱。
我也喜欢功夫茶，好此道的朋友可以相聚品茶。
作者: 妮南    时间: 2-8-2013 18:57
有一次我们在box hill那家‘沸腾渔乡’喝到大麦茶，第一次喝，觉得味道还不错。后来回国时在超市买了一盒。
作者: dreamcat    时间: 2-8-2013 19:08
妮南 发表于 2-8-2013 17:57

                               
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有一次我们在box hill那家‘沸腾渔乡’喝到大麦茶，第一次喝，觉得味道还不错。后来回国时在超市买了一盒。

boxhill 沸腾鱼乡好吃吗? 人均大约多少？
作者: 妮南    时间: 2-8-2013 19:31
dreamcat 发表于 2-8-2013 17:38

                               
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boxhill 沸腾鱼乡好吃吗? 人均大约多少？

那还是2年前的事了，上次听说已经关门了。
作者: dreamcat    时间: 2-8-2013 19:36
妮南 发表于 2-8-2013 18:31

                               
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那还是2年前的事了，上次听说已经关门了。

作孽，刚刚勾起我的想吃水煮鱼的食欲。
作者: dofach    时间: 2-8-2013 19:39
妮南 发表于 2-8-2013 17:57

                               
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有一次我们在box hill那家‘沸腾渔乡’喝到大麦茶，第一次喝，觉得味道还不错。后来回国时在超市买了一盒。

你又要来瞎讲了，

大麦茶不是 茶

就象 龙井 不是 井

铁观音 不是 观音


作者: 牧马人    时间: 2-8-2013 21:19
摄郎 发表于 2-8-2013 16:49

                               
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喝铁观音是第一泡倒掉-那是醒茶，也叫洗茶。不少铁观音即使不施农药农残也超标，土壤里的药残25年才能降解 ...

我一年有个同事家里种茶的，据他说，茶的农药非常非常重。
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 21:22
妮南 发表于 2-8-2013 17:57

                               
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有一次我们在box hill那家‘沸腾渔乡’喝到大麦茶，第一次喝，觉得味道还不错。后来回国时在超市买了一盒。


在国内的餐馆也经常喝到大麦茶, 我很喜欢那种麦香.

dofach说得也有道理, 严格地来说它不是传统意义上的用茶叶泡制的茶, 而是一种由炒熟的大麦冲泡的饮品.

但我们既然是分享,也可以不那么严格,各种似茶非茶都欢迎.

很喜欢妮南提供的信息. 我看到沸腾鱼的字眼都谗了...

作者: 指纹    时间: 2-8-2013 22:05
茶叶选取一般绿茶的选择，应注重“新、匀、干、香、净”五个字。
新——当季甚至当年采制的茶叶称新茶
匀——指茶叶的粗细和色泽均匀一致
干——指茶葉含水份量低於6%，保持乾燥，用手可以碾成粉末
香——抓一把茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅干香。闻到板栗香、奶油香或锅炒香者，则为好绿茶
净——指净度好，茶叶中不掺杂异物

来源——wiki

为啥要哈一口热气呢？
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 22:16
本帖最后由 MICHELLE07 于 17-8-2013 01:32 编辑

我领导爱茶但不挑剔，也不跟风，他也认为自己不懂。

他说：好的普洱闻起来有一股糯米香，喝到嘴里回味甘甜、醇厚，是熟普。
生普太冲。

茶香就想香水一样，香味要有变化，由淡到浓，再到淡，有些香型还会改变。

铁观音有几种香型：花香、果香、清香。
茶树和果树间种，茶叶吸收了花果香。这种其实并不是最佳，因为一开始泡的过程，香味就释放了。

比较难得的是经过繁琐的制茶工艺的茶叶，在连续高温冲泡下，经过二次发酵，香味浓淡和类型会出现变化。是好茶。
一般来说，铁观音入口后除既有的香味外，会带微咸，或咸中带酸，都是上品。

茶叶的采摘季节、采摘方法、炒制、发酵温度及时间都对茶叶的口感和香味带来影响。

绿茶大多是炒青，温度高，快速蒸发水分，把茶叶的苦味去掉，锁住茶叶的香味。
由于没有经过发酵，绿茶不易保存，不经泡，香气没有变化。
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 22:32
工夫茶（白話字：Kang-hu-tê），潮汕话“工夫”一词有“讲究”“考究”“仔细”之意。而功夫茶一词则为错误写法。

工夫茶是唐、宋以来茶艺的承袭和深入发展。主要流行于潮汕人与闽南人，流行地区有广东省的潮州、汕头、汕尾、揭阳、陆丰和福建省的漳州、泉州、厦门。

工夫茶的冲泡极其考究。冲泡需用沸腾的水。【其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上水老，不可食也。《茶经》】用于烧水的炉子和盛水的容器一般都与茶具一起摆放，随烧随泡。先前用小炭炉烧水，现多用酒精炉或电炉。

斟茶时更是考究。首先，茶壶中茶叶不能落于茶杯中。其次，各杯茶的颜色、盈满程度要求完全一致。为此，冲茶者手执茶壶向手肘内侧方向（逆时针方向）快速向各杯循环斟茶（逆时针方向是右手执壶，左手执壶要顺时针方向），此称为“关公巡城”。待茶壶中茶水将尽时，以循环点击形式将最后茶滴均匀斟于各杯，此称为“韩信点兵”。茶杯以八分满为宜，茶壶中多余茶水必须倒掉，不能留于壶中，否则下轮茶会变得苦涩难饮。一般到杯中茶水颜色变浅时换茶叶。
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 22:33
指纹 发表于 2-8-2013 21:05

                               
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茶叶选取一般绿茶的选择，应注重“新、匀、干、香、净”五个字。
新——当季甚至当年采制的茶叶称新茶
匀 ...

谢谢指纹同学! 领导仔细阅读你提供的信息后，心情愉快，奖励我不用洗碗了!
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 22:38
本帖最后由 MICHELLE07 于 3-8-2013 18:36 编辑
daxiao 发表于 2-8-2013 02:00

                               
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湖南那个就叫“姜盐芝蔴豆子茶”。
老枞是从国内带的。
T家的小种长这样


谢谢你发的图片!
我们今天立刻去买了这个，才一快钱一盒。
碳焙出来的茶，松木味盖过了茶味。

我闻不出传说中的桂圆香，就一股烟熏味。。。
作者: MICHELLE07    时间: 2-8-2013 22:41
指纹 发表于 2-8-2013 21:32

                               
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工夫茶（白話字：Kang-hu-tê），潮汕话“工夫”一词有“讲究”“考究”“仔细”之意。而功夫茶一词则为错误 ...

这个是未完待续吧?

还有更多关于功夫茶的吗?
作者: 指纹    时间: 2-8-2013 22:43
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 21:41

                               
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这个是未完待续吧?

还有更多关于功夫茶的吗?

茶具方面有所謂茶室四寶:

    「玉書碨」：煮水用壺，約可煮四両水，壺有小、長型手柄
    「玉竹爐」：形如玉竹故名
    「孟臣壺」：泡茶用的小紫砂壺
    「若琛甌」：細小的茶杯

工夫茶的茶具一般比较小巧，一壶带二到四个杯子，以便控制泡茶的質素。 其火用碳，次用劲薪。（谓桑、槐、桐、栎之类也）其碳曾经潘炙，为膻腻所及，及膏木，败器不用之。（膏木为柏、桂、桧也败器谓朽废器也）古人有劳薪之味，信哉！《茶经》

沖茶的水，最好是天然的山泉水、次之為井水及河水，最後才選擇自來水沖泡。水質和水溫均影響茶湯的色、香、味、韻。 其水，用山水上，江水中，井水下。其山水拣乳泉，石池漫流者上；其暴涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜效以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉戋戋然，酌之。其江水取去人远者，井水取去人多汲者。《茶经》

茶葉一般采用乌龙茶，如铁观音，因为只有这种半发酵的茶叶才能冲出所需要的色香味。要數「工夫茶」中的名茶，則非「凤凰单丛」莫屬，此茶葉採自潮州潮安县鳳凰山上，鳳凰單欉黃枝花香，擁有濃郁黃梔花香味，有開胃消滯化痰止咳之效。

另外，於鳳凰山區的烏棟山上有一株自宋代培植至今的古老茶樹，採來的便是名貴的「宋茶」。还有宮廷御用的「蘭貴人」，具暖胃補血之效。最後是帶有甘味的一葉茶，有降脂減肥的功效。
作者: dofach    时间: 2-8-2013 23:07
我也欢喜喝茶的，每天都要泡来喝。

请各位看看我在澳洲买的茶。

澳洲买不到好茶，都是一般普通的茶，在华人小店买的。

大罐的12刀左右，小罐的6刀左右。

通常是买铁观音，和 龙井茶 ，也买过二次茉莉花茶。

[attach]272162[/attach]
作者: nil    时间: 2-8-2013 23:20
喝大红袍小红袍武夷岩茶长大的人飘过～

作者: dreamcat    时间: 2-8-2013 23:24
dofach 发表于 2-8-2013 22:07

                               
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我也欢喜喝茶的，每天都要泡来喝。

请各位看看我在澳洲买的茶。

你在哪个华人店买的？另外，大罐和小罐分别是几克的？
作者: dofach    时间: 2-8-2013 23:26
喜欢喝茶的，一般不要喝袋泡茶。

会感到没味道的。一定要买茶叶来泡茶。

作者: dofach    时间: 2-8-2013 23:32
本帖最后由 dofach 于 2-8-2013 22:33 编辑
dreamcat 发表于 2-8-2013 22:24

                               
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你在哪个华人店买的？另外，大罐和小罐分别是几克的？


悉尼任何华人店里都有茶叶买的。

好像大的是250克，和小的 125克。
作者: dreamcat    时间: 2-8-2013 23:37
dofach 发表于 2-8-2013 22:32

                               
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悉尼任何华人店里都有茶叶买的。

好像大的是250克，和小的 125克。

哦，我在墨尔本，还没怎么留意。
作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 00:16
本帖最后由 MICHELLE07 于 3-8-2013 23:25 编辑

Serin在音乐上的品位is very impressive to me

美酒加咖啡
好茶配好声音

才子有什么好的分享? 谢谢.

作者: newozer    时间: 3-8-2013 00:16
闻香识茶我所欲也。。。闻香识女人亦我所欲也。。。二者可以得兼。。。
作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 00:18
newozer 发表于 2-8-2013 23:16

                               
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闻香识茶我所欲也。。。闻香识女人亦我所欲也。。。二者可以得兼。。。

你和牧马人就是一路人。
参考42楼。
作者: 浮云云艾米莉    时间: 3-8-2013 00:21
好复杂

留着慢慢看

我一般就随便泡泡袋泡的绿茶。。。
作者: newozer    时间: 3-8-2013 00:23
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 23:18

                               
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你和牧马人就是一路人。
参考42楼。

哦？。。。还是点不同滴。。。俺是二者都闻滴。。。
作者: 浮云云艾米莉    时间: 3-8-2013 00:25
因为茶叶的比较麻烦，人懒又没耐性

但是确实喝过很不错的茶叶，一般都是别人送的

单位袋泡茶随便喝，所以每天两杯

作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 00:30
EmilyS 发表于 2-8-2013 23:25

                               
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因为茶叶的比较麻烦，人懒又没耐性

但是确实喝过很不错的茶叶，一般都是别人送的

你是能喝酒的人，也能喝咖啡，应该也懂得喝茶。总之胃比较随和。
我只能喝汤， 酒只喜欢红酒。

茶叶就是总喝别人送的。受人财物常心有不安，接受茶叶作礼物却很心安理得。

你喝过的茶叶都是什么名字？替我领导问问。谢谢。

作者: 浮云云艾米莉    时间: 3-8-2013 00:38
MICHELLE07 发表于 2-8-2013 23:30

                               
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你是能喝酒的人，也能喝咖啡，应该也懂得喝茶。总之胃比较随和。
我只能喝汤， 酒只喜欢红酒。

我喝大红袍或者西湖龙井。泡的茶味道真的很好。就是在家有这样泡茶的闲情太少了。

我是什么能尝试的。。。酒什么都喝，香槟红酒啤酒 = = 不过发现最近很少出去social了酒量大减。。。
作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 00:42
EmilyS 发表于 2-8-2013 23:38

                               
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我喝大红袍或者西湖龙井。泡的茶味道真的很好。就是在家有这样泡茶的闲情太少了。

我是什么能尝试的。 ...

Social 少了，闲情就多了。
在澳洲久了,多的就是闲情逸致。
作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 19:07
本帖最后由 MICHELLE07 于 3-8-2013 18:27 编辑

网络上知识很多，一方面我不善于搜索，另一方面也想坚持原创，所以还是当日记一样写。

看来喜欢铁观音的朋友很多。
问领导为什么叫这个名字，说“重如铁，形如观音”

输入这几个关键字就能看到很多的具体信息。



作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 19:25
本帖最后由 MICHELLE07 于 3-8-2013 18:28 编辑


在国内买的功夫茶壶质量还可以，平民价，黑紫砂，堪比鸡蛋大小，非常可爱的tiny one.
配套茶杯就更迷你，只有瓶盖大，那种薄如蝉翼的骨瓷，价格倒很平常，就是看着煞是好玩。

一共只有三个杯子，来几对夫妻朋友的话，就每家一个，斟满了也就堪堪一口，靠它解渴肯定不行。
我会另外提供饮料和白水。

这些小东西很不经摔。小杯子们都牺牲了。
小茶壶也摔掉一大片，用鸡蛋清沾过几次了，勉强能用。

无论熟悉的还是陌生的朋友，有话没话的时候，看着他洗茶叶茶具，茶水倒进倒出，不会冷场。
有时也玩那个叫“如意”的，吸进冷水后浇上热水，会喷。
反正都是打发时间。

国内的朋友会带来各种配套茶具，地摊上买来的也好，正品也好，来者不拒。
喝茶无须摄影那样烧器材。

它就是平常生活的一部分。
作者: daxiao    时间: 3-8-2013 20:48
茶叶还是适合用茶具的，有闲有心情时，喜欢三五好友围坐，配上零食茶点，小酌谈心。这个在国内容易些，澳洲就很少了，大家不容易凑到一起。我喜欢看各种精致的茶具，自己用一套就够了。以前从国内带了一套还有竹茶盘，可惜这回搬家全处理了。话说搬家广告刚打出去，茶盘茶具是最快被订走的，15分钟左右，有人喜欢它们我也欣慰些。
作者: 指纹    时间: 3-8-2013 21:43
新州科学家发现绿茶提取物可抗癌
作者: don    时间: 3-8-2013 22:02
有道理！
作者: MICHELLE07    时间: 3-8-2013 22:54
本帖最后由 MICHELLE07 于 3-8-2013 21:55 编辑
daxiao 发表于 3-8-2013 19:48

                               
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茶叶还是适合用茶具的，有闲有心情时，喜欢三五好友围坐，配上零食茶点，小酌谈心。这个在国内容易些，澳洲 ...


三五好友围坐，配上零食茶点，小酌谈心

就是这样的感觉。对我们来说，倒是国内难得这样，现在闲居澳洲乡下，这样的机会却更多。
如果在悉尼和墨尔本那样的地方，就象你说的，“难得凑到一起”。

出国前临时决定把房子空出来，象逃难似的收拾家当。茶具失踪了。。。搬家太毁东西了。。。
不过我喜欢“旧的不去新的不来”

现在果然有了一套更好的，请人从国内千辛万苦带过来，茶杯、茶海（我叫它托盘）等。
朋友一下飞机就小心翼翼地把宝贝们捧出来交给我们，说思想负担重，一路就怕碎了，赶快交接的好。
就在换手时，难逃悲剧的命运，最好的几个茶杯掉到地上，摔得七零八落。

刚才和客人喝铁观音的时候，我特意地问到那个漏斗一样的杯子，说叫公平杯。
又特意去闻茶香，据说香味都在茶壶的盖子上。
我闻到玫瑰花香，他们说是兰花香。

现在用的茶壶是朋友从北京带来的，他说10块钱买的。我们觉得挺好。

“茶具是最快被订走的，15分钟左右，有人喜欢它们我也欣慰些”茶具这么吃香。。。

刚才领导纠正我了，说“器材”也是很贵的，好的紫砂壶天价。
我觉得那是收藏，不是生活。





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