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[饮食厨艺] 咱家意粉——吃着碗里的望着锅里的

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1#
发表于 10-12-2011 15:48:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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咱家意粉——吃着碗里的望着锅里的

    “吃着碗里的望着锅里的”绝对是一个贬义词,大都形容那种已经结婚了还想在外面彩旗招展的主儿,当然也包括那些个有贼心没贼胆儿的,有一个算一个。换个文雅一点儿的词叫做“得陇望蜀”,说得直白点儿,都是些花心大萝卜。但是,俺就是有本事把这么富含贬义的词儿用得无比温馨且饱含嘉许之意。那是了,俺是谁呀~~~~
    让俺吃着碗里的望着锅里的不是别的,就是俺昨儿的中午饭——咱家意粉。
    意大利通心粉,谁不知道呀,没吃过猪肉也见过猪跑不是?但这是俺的独创,看家手艺概不外传,自家里也是既不传男也不传女的独门一派。呵呵!咱家意粉,您看了也会变成一个花心大萝卜,吃着碗里的望着锅里的。
咱家意粉鈥斺敵宰磐肜锏耐殴锏
    备料:通心粉煮好。俺家里常备着通心粉,各种款型的。煮通心粉的同时扔进几粒花生和青豆,如果有鲜玉米粒、豌豆啥的也可放入。俺煮的比较软,因为人老了,胃不行了,不喜欢吃很硬的。您可以随自己的口儿煮得硬一点儿,那样会更劲道,更有嚼头儿。还有,您也可以控完水后拌上点儿麻油,那样清亮亮的更好看,俺怕胖,尽量减少用油量,没拌油,所以看着不漂亮哈!

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immoz + 20 谢谢分享!
dianfang2010 + 20 请问素丸子怎么做?
eva_kong + 20 你太有才了!
sucewang + 50 看刀工就知道‘太阳’是个讲求完美的人,真 ...
老菜 + 50 你太有才了!

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2#
发表于 10-12-2011 17:16:11 | 只看该作者
赞!比真正的意大利配料好吃!

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太阳花开 + 20 谢谢分享!

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3#
发表于 12-1-2012 18:05:18 | 只看该作者
原来意粉还可以这么弄,看起来就好吃。俺之前只会最肉酱版的呢。谢谢了!

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4#
发表于 8-2-2012 23:52:07 | 只看该作者
卖相很漂亮啊
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5#
发表于 9-2-2012 06:54:12 | 只看该作者
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6#
发表于 9-2-2012 07:27:17 | 只看该作者
辅料没必要放那么多啊
简简单单就好
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7#
发表于 9-2-2012 07:34:36 | 只看该作者
看着就好吃啊!
那刀工更是了得!
想知道素丸子的方法了!‘太阳’不要忘记发啊!
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8#
 楼主| 发表于 9-2-2012 19:55:49 | 只看该作者

回复 #7 sucewang 的帖子

素丸子好办,面粉加入胡萝卜丝,用水搅匀,再放点儿香菜碎,加盐、味精或鸡精,加胡椒粉。粘稠状就可下锅炸了。注意:要复炸一次丸子才会酥脆呢!
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9#
发表于 12-2-2012 23:29:44 | 只看该作者
看着就美,吃起来更香,可惜只有流口水的份
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10#
发表于 6-6-2012 19:06:09 | 只看该作者
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11#
发表于 6-6-2012 19:07:16 | 只看该作者
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12#
发表于 6-6-2012 21:54:21 | 只看该作者
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13#
发表于 17-6-2012 18:42:12 | 只看该作者
看着就眼馋啊,有机会尝试下!

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太阳花开 + 20 谢谢分享!

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