给"移民"一个冲动的理由-163故事分享（已获PR 全文完）

幸福妈妈

原帖由 sdcmc 于 5-10-2012 21:47 发表

                               
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我覺得澳門的一般食物.近年來漲得利害,已經很貴,但真正的高級料理,中,法,日,意等等,確相對的頗為便宜.

再过几天又得回澳门续办身份了。

推荐点好吃的啊，感觉澳门菜实在太多了，街边小巷子里的中餐馆其实都不错。

ywj

懂得满足，生活就会减少埋怨，就会傻乎乎地幸福下去!!!

sdcmc

原帖由 angeljx151 于 5-10-2012 21:17 发表

                               
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淘宝电磁炉砂锅降价了（才88元，真好）？（感觉6L的够炖整鸡了）：http://item.taobao.com/item.htm? ... %C9%B0%B9%F8:2e00ba ...

澳門的星級餐廳,比如3星米芝蓮的Robuchon a. Galera ,的確是頗便宜,當然是指以那個級數來說. 不知道幸福媽媽試過沒有.

sdcmc

原帖由 angeljx151 于 5-10-2012 22:04 发表

                               
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再过几天又得回澳门续办身份了。

推荐点好吃的啊，感觉澳门菜实在太多了，街边小巷子里的中餐馆其实都不错。

在澳門吃點葡國菜,土生菜(其實就是幸福媽媽在澳洲做的不中不西的澳門版 )吧.

sdcmc

原帖由 angeljx151 于 5-10-2012 22:04 发表

                               
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再过几天又得回澳门续办身份了。

推荐点好吃的啊，感觉澳门菜实在太多了，街边小巷子里的中餐馆其实都不错。

到期換永久的了嘛?可以順便拿護照,還有回鄉證?

silvialex

澳门有个新口岸葡国餐，在利澳酒店的对面，里面的菜都非常好吃，特别是牛仔骨，超值！

sdcmc

原帖由 silvialex 于 5-10-2012 23:17 发表

                               
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澳门有个新口岸葡国餐，在利澳酒店的对面，里面的菜都非常好吃，特别是牛仔骨，超值！

那個還可以吧,記得多年前吃過一次,剛好碰到當時的特首,何X鏵也在裡面吃.

jhong2008

幸福妈妈在澳洲也可以在淘宝上买东西的吗
?

幸福妈妈

原帖由 jhong2008 于 6-10-2012 02:22 发表

                               
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幸福妈妈在澳洲也可以在淘宝上买东西的吗
?

在澳洲可以上淘宝买商品，但绝大部分是无法快递来澳洲的。可以通过国际物流公司托运过来，但运费都在100元人民币以上。

我们现在使用的厨具都是以前从淘宝买了，飞机托运过来的。来过好多次了，每次都精选了带过来。

比如现在使用的电饭煲和电蒸锅都是从澳门买了带过来的。

***************************************

说到电饭煲，又触到我的话匣子了。

为什么会在澳门（八佰伴）买呢？

电饭煲这个东西还真是个娇气的电器。

只要内胆的釉（里面或者外面）被刮坏一点点，做出来的饭一定不好吃。

记得八十年代我用过一个朋友从日本带回来的三洋牌电饭煲，质量真的非凡，但后来还是被婆婆不小心刮坏了，她喜欢把电饭煲的内胆浸泡在水池里当洗碗盆用。  而我们的三洋经受了将近五年这样的浸泡和洗礼，终于还是在第六年隆重被损坏了。

内釉损坏之后，做出来的饭会有水汽，只要是“吃货”，就非常容易辨别出来。

这三洋饭煲可害死我了，因为之后买的电饭煲一个接着一个地被刮坏（我家可爱婆婆和阿姨都背着我拿内胆当洗碗盆用，一般不到半年一定被刮坏，质量真的不好啊！），我又一个接着一个买（买到第六个，我放弃了，因为坏的速度越来越快了 ），但再也没有买到过八十年代的三洋那么好的。

其实，一个电饭煲的内胆用一辈子都不应该被刮坏（不用内胆淘米，用柔软的洁布洗，记得一定要擦干内外胆，不要沾上油污。洗完不要放置他处拖拉，直接放入电饭煲内），只是很多人不知道电饭煲内釉的价值罢了。

在澳门的八佰伴再次看到日本原装的三洋电饭煲，心狂跳不止啊，而且还打折（不到400港币）。不买更待何时？

为了保住三洋电饭煲的内釉，直接带来澳洲了。

细心教会儿子如何使用和清洁，就把宝贝三洋交代给儿子了。

儿子用了快三年了，内胆完好如新，做出来的米饭就是好吃。

我们在澳门的八佰伴（从老地址一直买到新地址 ）买过很多炊具，比如锅铲，勺子，水果刀，挖柑橘刀、丝瓜扒、摊面饼刮勺等等，都带来澳洲了，质量非凡。

突然发现，幸福妈妈是个很“作”的厨娘，对厨房里的东西要求太高了。

“痴”心难改了，因为买品质好的厨具，细心保管，可以用很久，使用起来也舒心。

记得有一年拎了一堆厨具在澳门机场过安检，人家看到那么多锅铲什么的，直犯困惑地问：这个大陆买不到吗？

其实不是人人都知道的，厨具领域也有很多奢侈品的，品质最好的绝对是德国、意大利产品，然后是瑞士，瑞典的，再然后是日本的。价格上德国的最贵一些。

澳门的八佰伴是购买厨具的好地方，所以每次去，必定逛之，也必定有收获。

每次从澳门带回中国的战利品，很快就会被国内的朋友厨娘慢慢“骗”走，留给自己用的所剩无几，所以每次回澳门都有重返厨具圣地的感觉，幸福啊！



[ 本帖最后由 angeljx151 于 6-10-2012 08:10 编辑 ]

amanda_cyf

实际上幸福吗妈妈可以去good guy 或者harvey norman看看，哪里也有电压力锅卖。我也曾经在淘宝上买过奔腾的电压力锅，效果不好。个人还是喜欢用澳洲的slow cooker。爱尔兰啤酒炖牛肉，澳洲当地的牛肉炖牛腰，牛尾汤等等，都是女儿和老公喜欢的菜肴。

幸福妈妈

原帖由 amanda_cyf 于 6-10-2012 08:07 发表

                               
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实际上幸福吗妈妈可以去good guy 或者harvey norman看看，哪里也有电压力锅卖。我也曾经在淘宝上买过奔腾的电压力锅，效果不好。个人还是喜欢用澳洲的slow cooker。爱尔兰啤酒炖牛肉，澳洲当地的牛肉炖牛腰，牛尾汤等 ...

slow cooker厨房（厨娘）必备！

奔腾电压力锅其它型号的都不怎么样，就这款可以无水焗的不错。

空了一定去good guy和harvey norman看看，喜欢看这些东西。

人家逛街是看漂亮衣服，我就专门喜欢看瓶瓶罐罐，锅锅铲铲的。

可是，为什么我在OZ没有看到过牛尾骨卖呢？


[ 本帖最后由 angeljx151 于 6-10-2012 08:15 编辑 ]

susanxie

幸福妈妈，谢谢。
SUNNBANK刚来的时候去过
现在就是我和儿子在GC,所以基本都是在当地采购了。
上次和朋友去了一个西人的菜场，据说有的时候特价海鲜很便宜的，有活的龙虾和螃蟹。
说实在的，我不喜欢做饭，幸亏儿子要求也不高。反正1年2,3次回国的，留着肚子到国内吃吧。
幸亏澳洲的牛排羊排自己在家弄，也很简单。

牛尾要在宠物的柜台找的，2个大超市都有的。
有个问题，牛尾外面很油的，怎么把那个油弄掉呀。
我现在是只能等汤凉了，然后把上面凝固的油脂扔掉。

catherinechen

经常用的东西一定要买最好的。我逛街很少看衣服， 最喜欢厨房用品。
烤箱在澳洲是很重要的。 我买了Meile的烤箱之后， 对别的牌子的烤箱从此失去兴趣。德国货真心好用。

dianfang2010

原帖由 angeljx151 于 6-10-2012 08:14 发表

                               
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slow cooker厨房（厨娘）必备！

奔腾电压力锅其它型号的都不怎么样，就这款可以无水焗的不错。

空了一定去good guy和harvey norman看看，喜欢看这些东西。

人家逛街是看漂亮衣服，我就专门喜欢看瓶瓶罐 ...

slow cooker和高压锅，哪个才是厨房必备呢？

这两天上海空气很差很差，真想快点回澳洲

amanda_cyf

原帖由 susanxie 于 6-10-2012 10:34 发表

                               
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幸福妈妈，谢谢。
SUNNBANK刚来的时候去过
现在就是我和儿子在GC,所以基本都是在当地采购了。
上次和朋友去了一个西人的菜场，据说有的时候特价海鲜很便宜的，有活的龙虾和螃蟹。
说实在的，我不喜欢做饭，幸亏儿 ...

不会啊，我买的牛尾是和牛排放在一起的，而且我只在woolworth才买到，也不油，做牛尾汤很好吃。

amanda_cyf

原帖由 dianfang2010 于 6-10-2012 11:24 发表

                               
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slow cooker和高压锅，哪个才是厨房必备呢？

这两天上海空气很差很差，真想快点回澳洲

个人偏爱slow cooker, 慢炖6小时，味道刚刚好。

susanxie

牛尾和牛排在一起炖汤？

牛尾大的部分油腻可以用刀切掉的，小的部分的油实在不知道怎么去掉。

ESDJK

个人觉得"KIKKOMAN" 的小瓶装的不错, 也就3刀多.
还有美机的"SEASONING" 不错, 在国内就买这个, 一点点就很鲜. 4刀多
其它洋人的SOY SAUCE 太甜. 可以用来炖肉.
实在没有, 我就买李锦记的特级酱油. 有时打折扣还比亚洲店的便宜.
掏大的潮式卤水做卤肉饭很好吃.
本人做饭没有幸福妈妈厉害, 就只有这点小经验

keepdancing

对的，牛尾在窝窝丝超市就有。羊肚在阿拉伯人肉店就有。

dianfang2010

炖牛肉到底用slow cooker还是高压锅呢

slow cooker澳洲倒是一直看打折的

amanda_cyf

有时间的话，还是slow cooker 好。

ELENA1122

新加坡的美食有辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹，肉骨茶，炒虾面，海南鸡饭(鸡类似幸福妈妈做的白切鸡，讲究的是饭，米用鸡油炒过之后加汤或水加香兰叶煮的，还有鸡的沾酱也不错)，沙爹等等，幸福妈妈下次如果有机会可以尝试下。

SuperPig

（不好意思打断了大家的美食话题）

最近在网上找关于幼儿教育的书，碰到一个叫Waldorf（华德福）的教育学派。还没深入研究过，看上去比现在主流的学校教育要人性化许多，好像与我理想中的教育很接近。不知道楼主对这个有没有了解，想听听您的看法，谢谢。

meilai521

好的厨具做饭就是一种享受哇
偶也超爱厨房
偶的梦想之家就是一个巨大的现代化厨房
摆着我从各个地方淘到的小东西
每天尝试各种不一样的料理
哈哈、把我家的吃货们喂的饱饱的
幸福哇。。。

天朝气象

看完了这个帖子就会感觉简直是一本关于移民和澳洲，关于中国社会几十年，甚至囊括了生活常识的小百科全书，幸福妈妈自然就成了百科全书式的风云人物了，真的非常感谢幸福妈妈给予我们这么多，还有那么多跟幸福妈妈一样的朋友们在这里带给我那么受用一生的见识，我想对这里所有的人说声谢谢，好感动

幸福妈妈

原帖由 SuperPig 于 7-10-2012 11:13 发表

                               
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（不好意思打断了大家的美食话题）

最近在网上找关于幼儿教育的书，碰到一个叫Waldorf（华德福）的教育学派。还没深入研究过，看上去比现在主流的学校教育要人性化许多，好像与我理想中的教育很接近。不知道楼主对 ...

《Waldorf Education》是一个源自德国，颇有名气的教育体系

我个人认为属于：理想化的教育体系

因为是“理想化”的，所以实施这样的教育理念需要非常良好的社会基础和教育资源。
  
让我们看看《Waldorf Education》的教学目的：

一、0-7岁“模仿”教育：培养出自由与不侵犯他人权利的观念

所谓“模仿”就是模仿成年人的行为举止，以此达到以上教学目的。

在中国大陆，这样的“模仿”教育很难实施。除非把一群孩子集体圈养在一个封闭的地方，让孩子们学会nice。

二、7-14岁“权威”教育：获得生命安全感和民主合作能力。

这点我不想解释，大家都知道的，在现阶段的中国大陆基本不可能做到。

三、14-21岁“非权威和师生互动”教育：培养出对世界与人类的生活有更深入的兴趣感和关怀感。

如果说前两个阶段都被否认了，那么第三阶段基本也就不可能做到了。

我很赞同《Waldorf Education》的很多教育理念，因为人本身就是个自由体（内心永远是自由的，无论外在条件多么压抑），应该让其发挥出一生中最大的能量。 每个人的生命只有一次，真的太珍贵了，不该被糟蹋！

所以，教育不应该是单一的知识习得，更多的应该是如何做一个内心强大的，心灵可以无拘无束翱翔的，不惧怕任何挫折的，对社会对家人懂得关爱和负责的人。（看到十一长假，旅游景区堆积如山的垃圾，再次感慨教育的失误是多么的令人痛心！）

《Waldorf Education》认为：对“生存能力”培养的意义，永远大过于对“知识习得”培养的意义。

泼点冷水：好东西不一定拿来就可以用，或者可以用得如鱼得水。（需要环境，需要精神，需要奉献，需要信仰，需要灵魂，需要Pure的社会风气......）

最后：《Waldorf Education》如果能在中国不走样地被推广，那离我们移民回中国的日子就很近了。




[ 本帖最后由 angeljx151 于 7-10-2012 14:10 编辑 ]

幸福妈妈

原帖由 amanda_cyf 于 6-10-2012 17:25 发表

                               
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个人偏爱slow cooker, 慢炖6小时，味道刚刚好。

Slow cooker炖补品是必备的。味道也相对会入味些。这里就不赘述了。

电压力锅有什么好处？

我认为电压力锅最大的用处就是：节省时间 （让做饭变得非常神速，尤其是家里突然来客人，冰箱里的肉类马上压，马上吃）

一、压带壳花生、压黄豆、压菱角、压米饭等等只需10-30几分钟。

二、压半成品肉（不全熟的），然后再取出炖，节约太多时间了，味道也不差。

三、消毒餐具（这个我家婆婆生前总喜欢做，比如来了客人用过的餐具直接高压消毒。超大餐具和塑料的不能高压消毒！！！ 哈哈，我家婆婆是产科医生，医疗器械就是高压消毒的。所以得出了这个使用法 ）

Slow cooker有时间时可以使用，炖肉真是一绝啊！


[ 本帖最后由 angeljx151 于 7-10-2012 14:06 编辑 ]

幸福妈妈

原帖由 ELENA1122 于 7-10-2012 10:16 发表

                               
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新加坡的美食有辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹，肉骨茶，炒虾面，海南鸡饭(鸡类似幸福妈妈做的白切鸡，讲究的是饭，米用鸡油炒过之后加汤或水加香兰叶煮的，还有鸡的沾酱也不错)，沙爹等等，幸福妈妈下次如果有机会可以尝试下 ...

“海南鸡饭”是我家儿子的最爱，饭的做工很讲究，米也是特别选择的米，比较松软的那种。 蘸料也是很考究的，感觉半西半中式。

不知道澳门的朋友有没有尝试非洲菜？

在码头附近有一家非洲餐馆，我们去吃过，贵的要死，好吃的要死！

usnc2006

原帖由 amanda_cyf 于 6-10-2012 08:07 发表

                               
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实际上幸福吗妈妈可以去good guy 或者harvey norman看看，哪里也有电压力锅卖。我也曾经在淘宝上买过奔腾的电压力锅，效果不好。个人还是喜欢用澳洲的slow cooker。爱尔兰啤酒炖牛肉，澳洲当地的牛肉炖牛腰，牛尾汤等 ...

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昨天刚入了一口slow cooker,才30刀，超便宜，hs打折买的。可以炖只整鸡。然后又入了几口各种铸铁，陶瓷帅锅，吃货们见了厨具刹不住车啊！

usnc2006

原帖由 angeljx151 于 6-10-2012 08:14 发表

                               
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slow cooker厨房（厨娘）必备！

奔腾电压力锅其它型号的都不怎么样，就这款可以无水焗的不错。

空了一定去good guy和harvey norman看看，喜欢看这些东西。

人家逛街是看漂亮衣服，我就专门喜欢看瓶瓶罐 ...

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有牛尾卖啊，记得以前来墨尔本似乎西人的coles有卖的哦，现在已经发现越南人的肉店都有卖的，是整根的骨头，我都买过N次啦。牛尾骨炖西红柿汤，好吃。。