哈哈会用烤箱啦，一个不小心，做出大名鼎鼎的老婆饼

yindingzhenger · 发表于 5-8-2011 16:28:16

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像不像？

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yindingzhenger · 发表于 5-8-2011 16:36:22

美不美？
这是女儿的作品哦

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muyuyu · 发表于 5-8-2011 17:43:20

怎么做的？看着口水直流

冰翡翠 · 发表于 5-8-2011 17:58:59

里面感觉不错，外层颜色再黄一点就更好了

yindingzhenger · 发表于 5-8-2011 18:34:12

原帖由 冰翡翠 于 5-8-2011 16:58 发表

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里面感觉不错，外层颜色再黄一点就更好了

打算下次只用蛋黄刷表面，看看是不是能黄一点

yindingzhenger · 发表于 5-8-2011 18:36:28

原帖由 muyuyu 于 5-8-2011 16:43 发表

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怎么做的？看着口水直流

时间不早先挖坑
明日取方慢慢填

jiayan1412 · 发表于 7-8-2011 00:01:49

想吃

泡沫 · 发表于 7-8-2011 00:11:55

要两个做宵夜

channel1016 · 发表于 7-8-2011 11:58:54

阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~

yindingzhenger · 发表于 7-8-2011 13:42:47

原帖由 channel1016 于 7-8-2011 10:58 发表

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阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~

哈哈真的好开心。做梦也没想到来到澳洲自己也变得这么有才了。

[ 本帖最后由 yindingzhenger 于 7-8-2011 12:44 编辑 ]

我爱猫眯 · 发表于 7-8-2011 20:54:00

等方

夕颜 · 发表于 8-8-2011 12:29:44

不错啊

sunnyclh1211 · 发表于 19-8-2011 11:41:24

方子没啦。。。

Shanshanlai · 发表于 19-8-2011 12:48:33

好像不错吃啊

yindingzhenger · 发表于 24-8-2011 11:16:54

原帖由 sunnyclh1211 于 19-8-2011 10:41 发表

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方子没啦。。。

忘记了

yindingzhenger · 发表于 24-8-2011 11:44:04

本来打算做的酥烧饼，做了甜咸2种。
没想到按酥烧饼的程序一步步做出来了老婆饼。
还不敢相信，还又搜了一下老婆饼的做法。结果两下一对比，除了不是冬瓜馅。。。

下面就是俺参照的酥烧饼做法哦。
8过，
鸭油的木有，俺用的黄油。
低筋面粉的木有，俺用的普通面粉。

附：
鸭油酥烧饼做法：（16个量）
水油皮配料：低筋粉200克、鸭油60克、水100克、五香粉、盐少许。
油酥配料：低筋粉120克、鸭油60克。

制作方法：
1：把所有水油皮材料揉成光滑面团，静置20分钟。（鸭油要事先融化）
2：把所有油酥材料揉成油酥面团，静置15分钟。
3：把静置好的水油皮面团、油酥面团揉成条状，切成16等份。
4：取一个油皮面团压扁，里面放上一小块油酥包起来（里面可放点葱），用擀面杖擀成椭圆形。
5：从上往下折1/3，再次擀成椭圆形。
6：重复5两到三次。
7：表面刷上蛋清液，撒上芝麻入提前预热的烤箱下层170°、30分钟。

wanglong · 发表于 24-8-2011 12:24:14

我太敬仰了！！

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[饮食厨艺] 哈哈会用烤箱啦，一个不小心，做出大名鼎鼎的老婆饼

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