（更新了，已换pr）纪念我的一年475之路~~~新增牛肉厂工作实录

nonmemo · 发表于 14-4-2011 01:02:51

菜和水果再贵也得吃啊。不然会变身的。
看FOOD INC有感。

leem · 发表于 15-4-2011 19:33:38

现在葡萄便宜，天天吃葡萄，真甜

jamespopov · 发表于 15-4-2011 20:25:04

下班路上，看的口水快下来了

yazi · 发表于 20-4-2011 19:21:43

不错不错！

WOWO · 发表于 24-4-2011 18:16:08

葡萄便宜？什么价啊

leem · 发表于 27-4-2011 19:02:40

不促销大概4~5刀一公斤
促销2刀多一公斤

萄葡 · 发表于 27-4-2011 21:08:01

真是跟国内一个价位了~
希望LZ家越来越好~！小城市也很美~！！！

kevin_sky · 发表于 27-4-2011 21:21:17

我也要来albury了！！！

午夜狂飙 · 发表于 17-5-2011 18:54:11

我也准备申请NSW的475，电气工程师，符合条件的地区不多啊。。。准备去Albury

nowaybutgo · 发表于 21-5-2011 20:19:54

比起悉尼，干净整齐的多，

很漂亮啊。

webster · 发表于 29-5-2011 13:16:32

原帖由萄葡于 27-4-2011 20:08 发表

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真是跟国内一个价位了~
希望LZ家越来越好~！小城市也很美~！！！

一个价位? leem说的应该是红提吧? 而且国内的马陆葡萄也不止这个数字吧?

zelovehit · 发表于 4-6-2011 16:59:36

顶顶顶顶顶顶

leem · 发表于 5-6-2011 11:32:34

今天着重介绍一下牛肉厂的labor工工作情况，以我工作的那个厂为原型。
澳洲以牛羊肉闻名，在户外真可谓是牛羊多过人啊。在澳洲的牛肉厂做得主要是屠宰、剔骨直至生产出各部位半成品，供应给全国的超市、肉店、餐馆，并且有相当数量出口至日本、美国、韩国和中国等。这里所说的半成品指的是大包装的，零售商在卖之前还得加工成小块的steak。我工作的牛肉厂就主要是做出口的，大部分销往日本了，同时澳洲的窝窝死和麦记也是我们的客户。

申请牛肉厂的工作主要是通过中介，或者直接填表向工厂申请。虽说是labor工，面试检查可不马虎，主要是接触食品的缘故吧。一般需要接受面试、健康检查、身体测试、接种疫苗等流程，最终才能进入工厂上班。不过所有的一切基本是围绕两点展开：一是看你是否符合工厂大强度体力劳动的需求；二是确保你的身体状况对肉类加工没有影响。

如果你顺利通过了以上的流程，恭喜你，下周一你就可以开始上班了。一般新人入厂会有一周的培训，前两天主要是介绍工厂情况、分配岗位、接受安全培训等，不用下车间干活。后面几天就要去车间从事适应性的工作了，新人入厂以后的培训期是3个月，这3个月你能受到一些照顾，会有人教你做什么，怎么做，稍微做得慢一点也没事，主要是让你学习各个岗位的作业，适应这个工作环境。我觉得我们厂这样的工作氛围还是不错的，新人没有压力，可以犯错，有很多的鼓励和适时的奖赏。不过一般的在1个月之后就能像老员工一样干活了。

我们工厂主要有杀牛车间、剔骨车间两大车间。杀牛车间里面是温暖潮湿，充斥着血腥和臭味，做的主要是将杀死的牛清洗、去毛、开膛、处理内脏等，因此也分了好多个部门。剔骨车间里面是寒冷干燥，常年温度在4度以下，但比较干净，做得主要是将冻硬的牛肉肢解、剔骨，分割成各个部位，装入塑料袋抽真空，装箱送到仓库待运送。生产过程全部是流水作业，每人负责其中的一个工序，天天重复，所以是相当的紧张和无聊。我在包装部门工作，就是在剔骨车间内。整个厂房密闭，常年恒温，不知道外面是天黑还是天亮，刮风还是下雨。有鬼佬和我聊天，就说像是被关进了监狱，每天到指定时间出去放风一次，呵呵，还是比较形象的。

我们工厂以前是早晚两班作业的，每班8小时，后来据说经济危机的时候产量少了，就把两班改为了一班，每天上班10个小时，每周4天，早上6：00上班，下午16：30下班，中午半小时午饭，早上下午各有15分钟的break。好像也听说有3班倒的厂，不过我更喜欢我们厂现在这样，每周有3天休息时间，挺爽的。

工厂里面的工资制度是按照岗位、熟练度分级的，共分为5级，目前的1级工资时薪是16刀多一点，5级工资是28刀多，差距明显啊。一般4、5级工资的已经不完全算是labor工了，算是skilled worker，主要是拿刀的熟练工。1级工资是刚进厂的前3个月工资，等你3个月满后根据你的岗位熟练程度给你重新定级。厂里的福利就是正常的鬼佬公司的福利制度，一年4周带薪年假，2周病假，另外加上一个月100的全勤奖，你可以选择购买牛肉或者拿钱，不过拿钱需要交税。

工厂里面员工的组成可谓是八国联军，据说我们厂共有70多个国家的人，占多数的是local，华人、非洲人，还有一定数量的韩国、台湾的，是持working holiday签证的小年轻。每天跟这么多国家的人一起上班、吃饭，还是很有意思的，空的时候跟他们聊聊天，吹吹牛，说一点各个国家的趣事，给无聊的工作增添点乐趣。

说实话，工厂的劳动强度还是挺大的，我刚去上班的时候，虽说是新人给了点照顾，每天做下来还是散了架，每天回家什么都不想做，到了8点就想去睡觉了，晚上睡觉的时候手指还会酸胀、麻，早上起来手指都握不起来，关节是硬的。3个月以后就好很多了，很多症状消失了，回家后也没觉得很累，只是两个肩膀很酸，就像成天用鼠标一样的那种感觉。痛苦的还是每天早上5点就得起床，冬天的时候真是起不来啊，摸黑出门上班，下班回到家的时候也是天黑了，到家后休息，吃饭，准备第二天的饭菜，然后又要去睡觉了，所以说工作日的时候基本没什么乐趣了。不过自从在工厂上班后，睡眠是越来越好了，每天一觉睡到闹钟响，还睡得特别香，有时候休息天晚上反而会睡不好了。而且自从开始上班后，腰上的赘肉已经不见了，腰围也从刚来时的2尺5多减到了只有2尺3多了，身体也越来越健康，真的是意外收获啊！

今天就先写这些了，以后想到什么再补充吧。
祝大家端午节快乐！

TinaYang · 发表于 5-6-2011 12:03:10

顶顶，等待后续

yunsa · 发表于 5-6-2011 12:37:11

等后续！有机会也想去小镇过过生活！

loverfood · 发表于 5-6-2011 13:55:35

喜欢LZ写的经历~

mgdhy · 发表于 5-6-2011 18:12:25

写的很好，很细致

太阳花开 · 发表于 5-6-2011 18:40:07

喜欢看，期待，期待！

gracengcheo · 发表于 5-6-2011 19:15:25

喜欢LZ的文采，LZ是个很脚踏实地，生活很认真的人。态度也很好。那些照片让我更想快一点来澳洲。人家大国就是大国，不论多大多小的城市，街道上都是那么尽然有序，干干净净，看了就让人感觉舒服！我觉得，如果和家人一起，去哪里都会很好。祝福LZ两小夫妻！

tanshen · 发表于 5-6-2011 19:32:25

楼主的牛肉厂具体位置在哪里？女生一般做什么工作？累不？

leem · 发表于 5-6-2011 19:53:26

原帖由 tanshen 于 5-6-2011 18:32 发表

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楼主的牛肉厂具体位置在哪里？女生一般做什么工作？累不？

在wagga wagga的bomen
一般女生做得跟男生一样的活，有拿刀的，也有包装的

shthh · 发表于 6-6-2011 09:29:57

mandyyogurt · 发表于 6-6-2011 09:38:01

很累，很辛苦，楼主好样的。

mason00 · 发表于 6-6-2011 09:49:19

语之玫瑰 · 发表于 7-6-2011 01:50:47

楼主很真实啊，谢谢分享！

welshzh · 发表于 7-6-2011 14:50:44

顶一下! 我也是TR, 在ALBURY生活快两年了. 你下步就是办理PR了. 拿到PR后打算换地方生活吗?
Wagga 不算小啦, 除了首都以外最大的内陆城市(沿海的不算)
才发现这贴里面有好几个要来ALBURY的, 我另开一贴, 有什么要问的尽管问,我尽力回答.

TinaYang · 发表于 7-6-2011 19:35:06

你还是进群吧，这样更方便，大家都等着呢

aaron_liuf · 发表于 7-6-2011 20:03:44

老兄是我们的榜样！谢谢你的分享！

tanshen · 发表于 11-6-2011 23:59:26

日常生活用品,亚洲人的佐料,衣服等是否在大城市采购好比较好?

(运费由工作的公司负责了,个人不用考虑运费啦.)

就我理解小镇上东西选择少,价钱贵,而且有可能有的东西买不到!

tanshen · 发表于 14-6-2011 09:38:44

是否需要在大城市买好二手车再过去小镇？

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