自学西点装饰 ❤ MINI CAKE系列（一）MINI WEDDING CAKE、MINI KIDS CAKE

kun2009 · 发表于 6-10-2010 16:05:19

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今天在家试做的新款，里面是BUTTER CAKE + PLUM JAM + WHITE CHOCOLATE GANACHE，外面包了层薄薄的FONDANT，为了保湿我喷了点OIL SPRAY。

[ 本帖最后由 kun2009 于 6-10-2010 16:18 编辑 ]

kun2009 · 发表于 6-10-2010 16:08:38

MINI KIDS CAKE，这款有美女说也适合当CHRISTMAS CAKE的哦，因为颜色丰富嘛。

PS：这可是我儿子帮我配的色，他说要绿色的星星，黄色的小TEDDY，白色的人家还看不上~~~

[ 本帖最后由 kun2009 于 6-10-2010 17:58 编辑 ]

y2kgo · 发表于 6-10-2010 16:11:22

这么漂亮
哪舍得吃掉啊

kun2009 · 发表于 6-10-2010 16:13:20

原帖由 y2kgo 于 6-10-2010 16:11 发表

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这么漂亮
哪舍得吃掉啊

准备晚上让大小男人一人一个，刚刚小家伙都快忍不住了，周围绕来绕去的找机会下手，我跟他说要吃完晚饭才能吃

。

tm_nicole · 发表于 6-10-2010 17:47:11

你学习过西点装饰吗，做的这么漂亮

教教我吧

kun2009 · 发表于 6-10-2010 17:56:12

原帖由 tm_nicole 于 6-10-2010 17:47 发表

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你学习过西点装饰吗，做的这么漂亮

教教我吧

还没正规学过呢，到目前为止就买过一本PLANET CAKE（里面有最基本的东西），然后开始自由发挥，发现多做才是王道（顺便养胖周围的人

），书上的东西，有时候要实践2-3次，才能保证成功率。

[ 本帖最后由 kun2009 于 6-10-2010 17:57 编辑 ]

jiayan1412 · 发表于 6-10-2010 18:03:52

太厉害了!!!!!!

kun2009 · 发表于 6-10-2010 18:10:37

原帖由 jiayan1412 于 6-10-2010 18:03 发表

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太厉害了!!!!!!

对外面包的FONDANT不是特别满意，因为有的地方有点皱

西皮二黄 · 发表于 6-10-2010 20:08:45

这还不满意。。。。

我觉得像店里卖的糖果或者玩具一样完美啊～～

kun2009 · 发表于 6-10-2010 22:08:51

原帖由 西皮二黄 于 6-10-2010 20:08 发表

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这还不满意。。。。
我觉得像店里卖的糖果或者玩具一样完美啊～～

我老爹说看着像蜡烛~~~

eva_kong · 发表于 7-10-2010 00:16:26

好看是好看，不过外层是不是超甜

kun2009 · 发表于 7-10-2010 00:23:17

原帖由 eva_kong 于 7-10-2010 00:16 发表

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好看是好看，不过外层是不是超甜

跟糖差不多甜,因为是翻糖做的,各人觉得越薄越好吃(越薄越不好做,容易破皮

),只要里面不要做得太甜,就可以BALANCE掉了.

818 · 发表于 7-10-2010 10:36:04

佩服!

我现在连想都不敢想做翻糖,先练好基础,估计也得老长时间了.

channel1016 · 发表于 7-10-2010 11:14:17

原帖由 818 于 7-10-2010 10:36 发表

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佩服!

我现在连想都不敢想做翻糖,先练好基础,估计也得老长时间了.

连＂翻糖＂是什么都不知道的人飘过

楼主手艺太赞啦葱白啊！

宝宝的配色也很赏心悦目~
只是晚饭后才吃这么甜美的东东会不会发胖啊？不如现在给我吃了吧哈哈

kun2009 · 发表于 7-10-2010 14:03:11

原帖由 channel1016 于 7-10-2010 11:14 发表

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连＂翻糖＂是什么都不知道的人飘过
楼主手艺太赞啦葱白啊！
宝宝的配色也很赏心悦目~
只是晚饭后才吃这么甜美的东东会不会发胖啊？不如现在给我吃了吧哈哈

会胖的,所以不能常吃

,偶尔一两次当TREAT吧~~~

kun2009 · 发表于 7-10-2010 14:04:29

原帖由 818 于 7-10-2010 10:36 发表

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佩服!

我现在连想都不敢想做翻糖,先练好基础,估计也得老长时间了.

翻糖比起BUTTER CREAM的外表,可以HIDE一点技术的不完美

.

jiayan1412 · 发表于 11-10-2010 22:24:34

翻糖，是干妈啊

laurel_dyf · 发表于 12-10-2010 14:06:11

大赞

vela11 · 发表于 15-10-2010 18:01:53

好可爱哦

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