工欲善其事，必先利其器－厨房篇－问桌上型烤箱

frozen_heart770 · 发表于 30-7-2010 14:58:17

原帖由 Dreamhouse 于 30-7-2010 13:52 发表

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我香港的家没有大烤箱
深圳的房子才有

在香港，估计只会做面包机能做的

说的也是
等一下去图书馆借几本做面包的书

顺便也亲子一下。

加油！~

北京家里，我只有一个 toaster oven,也就12升，一样可以做很多花样呢。

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 14:58:29

原帖由 frozen_heart770 于 2010-7-30 13:49 发表

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不知道除了做面包，你还打算做别的什么cookie啊，cake之类的吗？

我现在常用的除了烤盘和模具之外：排名不分先后

Measuring spoons
Measuring cups
Egg separator
Rolling pin
Silicone spatula
Sili ...

Rolling pin 是什么？手动打蛋器？

frozen_heart770 · 发表于 30-7-2010 14:59:51

原帖由 JohnWoo 于 30-7-2010 13:58 发表

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Rolling pin 是什么？手动打蛋器？

擀面杖！不过做面包应该用不到。

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Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 15:06:06

需要
要用面包机和面做馒头呢

原帖由 frozen_heart770 于 30-7-2010 11:59 发表

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擀面杖！不过做面包应该用不到。
129923

打蛋器是 Egg Whisk

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 15:07:17

原帖由 frozen_heart770 于 2010-7-30 13:59 发表

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擀面杖！不过做面包应该用不到。
129923

打蛋器是 Egg Whisk

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 15:09:52

这么厉害

我们香港的家也比12升大呢

好

继续尝试

和LG说了
改明儿，把家里的小烤箱也换了。

原帖由 frozen_heart770 于 30-7-2010 11:58 发表

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加油！~
北京家里，我只有一个 toaster oven,也就12升，一样可以做很多花样呢。

frozen_heart770 · 发表于 30-7-2010 15:23:56

原帖由 Dreamhouse 于 30-7-2010 14:09 发表

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这么厉害

我们香港的家也比12升大呢

好

继续尝试

和LG说了
改明儿，把家里的小烤箱也换了。

大家加油一起败啊!

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 15:35:08

败家一起来！哈哈哈！

Espresso · 发表于 30-7-2010 18:24:46

凡是碰到需要 grill 的时候，我都是用我的BBQ的。

有个装电池的可以转着烤的大叉棍，我从来没用过，有人用过那玩意的么，效果如何？我一般都是扔 oven 里了。

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 18:49:15

原帖由 Espresso 于 2010-7-30 17:24 发表

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凡是碰到需要 grill 的时候，我都是用我的BBQ的。
有个装电池的可以转着烤的大叉棍，我从来没用过，有人用过那玩意的么，效果如何？我一般都是扔 oven 里了。

这个是电的？还是煤气的？

bbq还是碳烤有感觉嘿嘿

wukong · 发表于 30-7-2010 19:17:01

原帖由 JohnWoo 于 2010-7-29 18:09 发表

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样子很复古，不过我还是比较喜欢外观现代化一点的，那种不锈钢的煮锅，复合底的电磁炉、电炉、煤气、oven通用。

现在唯一不好选的就是那种中餐用的大炒锅，铸铁的上锈清洗太麻烦，不粘涂层的不敢烧得太热。

是啊，我也是想要大炒锅，不喜欢用不粘锅，那种必须用木勺或者塑料勺子的，但是这里都是不粘锅，不能用金属炒勺，
炒菜时没有锵锵锵的声音，多不过瘾

谁能推荐一个中式的不锈钢炒锅

[ 本帖最后由 wukong 于 30-7-2010 18:22 编辑 ]

Espresso · 发表于 30-7-2010 19:21:36

原帖由 JohnWoo 于 30-7-2010 17:49 发表

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这个是电的？还是煤气的？

bbq还是碳烤有感觉嘿嘿

怎么大的基本都的气的了。
碳的，家庭用的太少了吧。

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 19:29:06

原帖由 wukong 于 2010-7-30 18:17 发表

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是啊，我也是想要大炒锅，不喜欢用不粘锅，那种必须用木勺或者塑料勺子的，但是这里都是不粘锅，不能用金属炒勺，
炒菜时没有锵锵锵的声音，多不过瘾

谁能推荐一个中式的不锈钢炒锅

中式炒锅千万别买不锈钢的，粘锅而且热不均匀，那种复合底的不锈钢煎锅可以买

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 19:29:37

原帖由 Espresso 于 2010-7-30 18:21 发表

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怎么大的基本都的气的了。
碳的，家庭用的太少了吧。

准备自己拿砖头搭一个bbq台子

Espresso · 发表于 30-7-2010 19:46:53

原帖由 JohnWoo 于 30-7-2010 18:29 发表

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准备自己拿砖头搭一个bbq台子

用过烧木头的BBQ台子，1是木头，2是过程，太烦琐。所以直接改气的了。

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 20:07:12

以前我在美国也有一个像这样的
好好用呢

E版咖啡好像很懂得生活啊！

原帖由 Espresso 于 30-7-2010 15:24 发表

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凡是碰到需要 grill 的时候，我都是用我的BBQ的。
有个装电池的可以转着烤的大叉棍，我从来没用过，有人用过那玩意的么，效果如何？我一般都是扔 oven 里了。

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 20:08:39

我用台湾出的buffalo

我觉得铁越重，越耐用
我的那一个已经用了快十年了
健康，好用呢。

原帖由 wukong 于 30-7-2010 16:17 发表

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是啊，我也是想要大炒锅，不喜欢用不粘锅，那种必须用木勺或者塑料勺子的，但是这里都是不粘锅，不能用金属炒勺，
炒菜时没有锵锵锵的声音，多不过瘾

谁能推荐一个中式的不锈钢炒锅

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 20:13:13

我这就去拿我的面包机

呵呵呵

我做的第一个面包就要问世了！

哈哈哈

Espresso · 发表于 30-7-2010 20:44:12

原帖由 Dreamhouse 于 30-7-2010 19:07 发表

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以前我在美国也有一个像这样的
好好用呢

E版咖啡好像很懂得生活啊！

可能只是我对吃的兴趣大了点，我的生活更西式一点点而已。
每个人都是懂的生活的，只是不同的方式去享受生活吧。

Dreamhouse · 发表于 30-7-2010 20:45:39

我真的不是很懂得生活
常常被LG说
you can afford better！

我还是比较勤俭持家的！呵呵呵！

原帖由 Espresso 于 30-7-2010 17:44 发表

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可能只是我对吃的兴趣大了点，我的生活更西式一点点而已。
每个人都是懂的生活的，只是不同的方式去享受生活吧。

happysky · 发表于 30-7-2010 22:46:27

学习一下。。。。

北极光 · 发表于 30-7-2010 23:25:11

原帖由 Dreamhouse 于 30-7-2010 13:23 发表

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除了买面包机
我还买了量杯，切面包的专用刀子
等一下再去败一些其它东西

要把做面包当作做事业来做，呵呵呵。

这些东西我老早就备齐了。

羡慕嫉妒恨 · 发表于 30-7-2010 23:46:43

原帖由 Espresso 于 2010-7-30 18:46 发表

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用过烧木头的BBQ台子，1是木头，2是过程，太烦琐。所以直接改气的了。

直接用木头bbq？那明火把肉都烤焦了，还是木炭靠谱的

Dreamhouse · 发表于 31-7-2010 00:58:12

面包机拿回来了

正在做面包，才发现忘了买秤

只好随意
看来我的处女作
不怎么看好

羡慕嫉妒恨 · 发表于 31-7-2010 01:27:15

原帖由 Dreamhouse 于 2010-7-30 23:58 发表

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面包机拿回来了

正在做面包，才发现忘了买秤

只好随意
看来我的处女作
不怎么看好

新人手气旺就和打麻将一样哈哈

Dreamhouse · 发表于 31-7-2010 01:28:45

现在在rising
呵呵呵

透着玻璃向内看，很有意思呢。

明天记得去买秤

原帖由 JohnWoo 于 30-7-2010 22:27 发表

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新人手气旺就和打麻将一样哈哈

Espresso · 发表于 31-7-2010 17:52:06

原帖由 JohnWoo 于 30-7-2010 22:46 发表

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直接用木头bbq？那明火把肉都烤焦了，还是木炭靠谱的

BBQ，不是国内的那种碳烤肉的........

Espresso · 发表于 31-7-2010 17:52:43

找了个以前的照片

Dreamhouse · 发表于 1-8-2010 02:00:36

昨天面包机原来是坏的
我们等到了半夜都不烤
今天去换了一部新的
晚上烤出了很阳春的面包
口感一般
明天再试试看新的口味

Dreamhouse · 发表于 1-8-2010 02:01:34

这种克难式的也不错啊！
很耐用呢！
呵呵呵

原帖由 Espresso 于 31-7-2010 14:52 发表

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找了个以前的照片

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