有打荷包蛋不散开的绝招吗?

YEYI · 发表于 30-6-2010 09:55:11

上海话:这叫水浦(音)蛋,油煎的才叫荷包蛋. 哈哈

818 · 发表于 30-6-2010 12:47:04

原帖由 YEYI 于 30-6-2010 08:55 发表

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上海话:这叫水浦(音)蛋,油煎的才叫荷包蛋. 哈哈

是哦，我喜欢煮桂圆水浦蛋。好吃！

dofach · 发表于 30-6-2010 22:51:34

看看我做的荷包蛋，是这样煎成的。。。

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dofach · 发表于 30-6-2010 22:53:57

再看看我做的早餐。。。

荷包蛋，黄油，配培根。

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818 · 发表于 30-6-2010 23:38:43

吃的很丰盛啊，能吃的完吗？

顺便说一下，刚去买牛奶的时候发现这星期WWS的培根对折。

beckyzhou · 发表于 30-6-2010 23:48:43

水烧开了以后，用勺子在锅里快速搅动出漩涡，然后马上把蛋敲进漩涡里。。。

eva_kong · 发表于 1-7-2010 02:43:45

我只知道开水加醋然后放蛋，不过我没试过。

我是用保鲜膜包着生鸡蛋，直接丢入水里，约几分钟后取出，里面的蛋黄还是流油的，蛋白和蛋黄都是滑滑的，非常不错，这样简单方便

september · 发表于 1-7-2010 10:43:55

LS的，你太牛了，这方法也行，哈哈
是呀，我们叫煎蛋才叫荷包蛋，刚看有点搞不清方向，呵呵

34楼的早餐很丰盛，搞得我得起来去吃早饭了，哈哈

818 · 发表于 1-7-2010 11:06:22

好象保鲜膜加热后有毒的，还是不要这么做了吧。

Jane-Liu · 发表于 1-7-2010 11:17:56

我每次打蛋不去碰它就没散哦，，，可以买个平锅，，，

eva_kong · 发表于 2-7-2010 04:25:21

jc2602 · 发表于 4-7-2010 14:19:03

楼主要把蛋打到沸水里那明显不是要做荷包蛋啊!

amanda_cyf · 发表于 5-7-2010 13:16:29

用一个浅底锅，烧开水，放入醋和少许盐，转转小火，打入鸡蛋，再用勺子轻轻的搅拌，让鸡蛋整形。根据个人的要求，如果喜欢散蛋黄的，煮3分钟，其次6分钟，整蛋黄9分钟。

小魔怪 · 发表于 5-7-2010 13:31:48

来个更加偷懒的办法：小碗一个，打入鸡蛋，放一勺水，调好味道，叉子戳蛋黄几个洞，（形状保持），入微波炉，一分钟。。。叮

bonnie0426 · 发表于 6-7-2010 07:09:10

觉得打散是很困难的事情，

Melb机场接送 · 发表于 6-7-2010 12:29:56

用相关器具！

圆满的考拉 · 发表于 6-7-2010 18:04:25

我就不喜欢糖心的，吃了恶心，不知道为什么

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