自制烤羊肉串解馋记 －真正的碳烧羊肉串来啦！

Cool

原帖由 河水洋洋 于 8-6-2009 15:15 发表

                               
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按照前面兄台们的建议，这次把羊肉切成小块，把一个洋葱纵向切成细条，一起放在一个大玻璃碗里面，打入一个鸡蛋然后洒上盐、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，让羊肉慢慢入味。

然后，然后当然就是开始准备生火咯。

...

对不起， 忘了说，先放调料， 最后放鸡蛋， 调料可以入味。 . 最好不放盐腌， 这样肉比较嫩， 吃起来带汁！

劈一点木块， 下面放纸， 木块放在上面。 然后是碳。 点着纸， 慢慢煽， 等到木块着了， 把碳尽
量放在上面。还得煽一煽， 呵呵

jiayan1412

美味啊

Fernando

有没有人觉得澳洲羊肉少了点膻味？

diegolin

抄一个牛人的烧烤炉过来



河南大学第一烧烤炉
2007-06-02 10:09

登录/注册后可看大图 一时的兴奋，萌发个的想法，能不能亲手做一个烧烤炉，竟然成为这次DIY的动力。看到网上一个电脑机箱做的烤炉，使自己的目光顶在了跟我6年的电脑身上，机箱，不错的炉架，加个铁网，减轻了烧烤时翻动的麻烦，5块钱买个铁网，呵呵，初步设计完成。                                 登录/注册后可看大图 炉子底部的铁板不知道能不能经受住炭火的洗礼，心里没底。底部空气不流畅，影响炭火的燃烧，心中存有疑惑。。。好吧，在中间架个加铁网，架空拉炭火与底部的距离，使通风流畅，有分开炭与底板的距离。。。呵呵，聪明啊，5块钱再买个网，这可是全国原创~~                                 登录/注册后可看大图 光线照在炉子上，反射出金属般沉实的色泽，透出高雅和尊贵的气势--------河南大学第一烤炉隆重登场-、。。。                                 登录/注册后可看大图 烧烤想味道好，调料不可少，这是最起码的调料，秘方呢？保密。。呵呵                                 登录/注册后可看大图 羊肉+鸡翅 烧烤主力~不用这烧烤，你不算个弄家~哈哈                                 登录/注册后可看大图 烧烤新秀 台湾烤肠登台亮相，味道绝对正点                                 登录/注册后可看大图 羊肉必不可少，不买里脊了，太瘦，不好吃，来点后座，肥点香啊`别小看串肉这活，这也是也是功夫啊，小心扎手~~想着就PP                                 登录/注册后可看大图 买来2斤机制炭来配合木炭，看看2加1的威力如何。。                                 登录/注册后可看大图 烧火生炭，看着简单，做着难啊，不过，一旦掌握，嘿嘿，也快着呢~~                                 登录/注册后可看大图 先来几个做个试验，一会玩个大的~呵呵                                 登录/注册后可看大图 别小看这个瓶子，掌握火候还全靠他拉。。瓶嘴上凿几个眼，跟喷水壶一样，好用啊。。。 记住，烧烤时刷油，小毛刷沾过油后一定要篦下，能省则省点吧，油贵啊，呵呵！                                 登录/注册后可看大图 火力旺盛，电脑机箱烧烤炉面积大的优势显现出来，东西多多，烧烤贼快，爽啊~~~                                 登录/注册后可看大图 这么多东西20多分钟就烤好拉~得劲~                                 登录/注册后可看大图 呵呵，看着眼馋吧，户外游爱好者的必备工具，成本不大，废机箱一个，铁网两个10元，还等什么，一起DIY，成功属于劳动者！                                 登录/注册后可看大图

cien98

这个DIY实在是太有创意了。哈哈。

ziwei

原帖由 diegolin 于 2-7-2009 12:28 发表

                               
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抄一个牛人的烧烤炉过来



河南大学第一烧烤炉
2007-06-02 10:09

                               
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一时的兴奋，萌发个的想法，能不能亲手做一个 ...

请问 那里能买到木炭?

臭流氓

天朝买木炭的话，沃尔玛粮油狗粮烧烤区，有大包装的烧烤木炭卖。

天朝之外也一样。

天朝内还能买到散装果木炭，菜市场土杂铺子，能找到，按斤卖的。这一种在鬼佬国家的唐人街唐人杂货铺，也许能找到，不能确定。

tpsreset

上个月回国吃了很多向往已久的美食，唯一很失望的就是国内的羊肉串，除了表面的调料里面的肉比澳洲的羊肉差远了。和朋友聊起，他们说店里卖的羊肉串没有用羊肉的，因为羊肉太贵了。

只有吃了真正的羊肉才能分辨出假的。

Cool

好吃的东东！！！ 有想解馋了！

Fernando

汉族人没几个会烤羊肉串的，内地的羊肉包括澳洲的都不如新疆的羊好，想吃美味的，还得冒险去新疆吃