花蟹粉丝煲

flora723 · 发表于 2-9-2008 10:31:02

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册

x

这是几个月以前做的一道菜了, 昨天突然很回味...

方子:
1. 花蟹拆开洗净,斩成4件.
2.烧热油锅,下蒜片,姜片,葱段,香菇爆香.
3.下蟹块翻炒,加盐并撒上绍酒.
4.加史云生清鸡汤1罐,盖上锅盖烧开.
5,加少量绿色的西兰花,烫7成熟即可,保持绿色,否则会变黄.
6.加水发好的粉丝,(如果要勾芡可此时下少量水淀粉勾芡),1分钟后熄火.
7.把蟹拼好样子比较美观.

图释;我还贪心的加了一条SNAPPER.但是因为我们都不喜欢勾芡,所以看起来有点干.

[ 本帖最后由 flora723 于 2-9-2008 09:34 编辑 ]

bfox · 发表于 2-9-2008 14:22:52

我以前每隔一周会做一次，不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。

flora723 · 发表于 2-9-2008 14:36:29

原帖由 bfox 于 2-9-2008 13:22 发表

 登录/注册后可看大图

我以前每隔一周会做一次，不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。

那会很香!

瑾瑾美发 · 发表于 2-9-2008 15:10:58

不错，决定明天试一下。

haihaola · 发表于 2-9-2008 18:23:59

哇塞！我最喜欢的菜式了！！！

建议lz用微距拍照！这美食照模糊了实在太可惜！

我想要是放多点汤，那汤应该也很美吧~真想尝一口

大白兔 · 发表于 2-9-2008 18:24:34

好－吃－啊～～～～

		自动登录	找回密码
密码			FreeOZ用户注册

FreeOZ

[饮食厨艺] 花蟹粉丝煲

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

评分