糯米糍

游来游去 · 发表于 9-10-2007 15:17:51

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上次LG的台湾同事到家里来作客带了份自己做的点心说是台湾传统点心我吃了之后想想不就是国内的糯米糍或者糯米条头糕嘛于是自己动手做做看弄出来还挺简单的当个早点吃吃觉得又回到了国内的点心时刻了哈哈

上方子给有兴趣的TZ吧：

材料：
1. 糯米粉4杯(杯子就是普通的电饭煲米杯)
2. 水3杯
3. 糖3勺(偶喜欢甜的大的不锈钢勺子的量)
4. 橄榄油2勺

做法:
1. 把糯米粉+水+糖搅拌均匀(这么多水下去最后搅成的是白色的液体状)
2. 把油加进去搅拌均匀
3. 把混合液体倒入容器上蒸锅蒸大概8分钟吧(凝固了就差不多了)
4. 放凉了就可以吃了简单吧

不过我还做了内陷
馅料:
1. 黑芝麻粉若干
2. 糖2勺
3. 油若干(可以是猪油黄油或橄榄油)

做法:
1. 把以上材料拌在一起然后放到冷冻柜冷冻一会(这样油就凝固起来比较好定型)
2. 把之前的糯米糕体材料装在干净的保鲜袋里揉揉弄弄然后用擀面杖擀擀薄
3. 把馅料放在中间用糯米糕把馅料卷起来想吃的时候微波炉加热1分钟就可以了

偶给老公做了个大卷让他第二天当早饭吃应该是很好吃的糯糯香香的黑芝麻又很有营养做法也够简单吧周日做一次吧第二天当作早饭很幸福的哦~

husky · 发表于 9-10-2007 16:18:58

上个图吧

Microhard · 发表于 9-10-2007 22:22:55

这个我爱吃

衣冠禽兽 · 发表于 9-10-2007 22:33:23

seapple · 发表于 10-10-2007 12:17:13

我也爱吃，不过不要太甜的！等着也做来尝尝！

jiayan1412 · 发表于 10-10-2007 20:20:29

LZ的老公真的是幸福啊!
关于糯米糍,我觉得有2个参考意见:
1.可以放点南瓜或者香芋,这样可以做出彩色的糯米糍,会很漂亮的.
2.我个人喜欢做好后沾上椰蓉,

游来游去 · 发表于 11-10-2007 13:57:48

是可以表面裹上椰丝的这个可以在超市买到
因为我个人不喜欢椰丝所以没弄

另外糯米外皮的甜度很淡的放凉了吃很清口的一点不腻人

我比较喜欢甜食所以特地在中间填上香甜的芝麻馅还可以做红豆馅豆沙馅奶黄馅

照片我没拍因为这个样子不怎么好看的软乎乎的很难整出个美观的形状不过味道很不错的

游来游去 · 发表于 11-10-2007 13:58:33

本来这礼拜计划尝试一下轻乳酪蛋糕的家里鸡蛋不够

这周末补充好了就试试：）

jiayan1412 · 发表于 12-10-2007 17:21:48

别太辛苦了,小噜噜要心疼妈妈了

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[饮食厨艺] 糯米糍

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