煮饺子用热水还是冷水?你真的搞明白了吗?

周星星1832 · 发表于 17-11-2017 09:13:26

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　水饺是人人都喜爱的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，最重要的是食用方便。

　　

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17-11-2017 09:12 上传

　　饺子虽然煮食方便

　　但是小小的水煮也有讲究

　　到底是热水还是冷水煮更好呢

　　冷冻水饺

　　适合冷水煮

　　

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17-11-2017 09:12 上传

　　==冷水煮更能确保馅儿煮熟==

　　如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，吃到夹生的水饺最为败兴，但如果用冷水煮就不会有这种问题

　　==冷水煮更健康放心==

　　水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，冷水煮水饺更能保证馅儿熟透，可杀死寄生虫，因此吃起来更放心。

　　==冷水煮更省时省力==

　　热水煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手；而冷水煮水饺相比而言更为省事，水还没滚就直接丢锅里放着不管，10分钟后盛起饱满的水饺就可以开吃了。

　　现包水饺

　　适合沸水煮

　　

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17-11-2017 09:12 上传

　　==沸水煮皮不会糊==

　　与冷冻水饺不同的是，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮会糊掉，而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。

　　

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17-11-2017 09:12 上传

　　水饺不粘不破皮

　　饺子人人都会煮，可不是黏在一起就是破皮，学会这一招，饺子个个不粘连，完完整整最好吃！

　　

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周星星1832 · 发表于 17-11-2017 09:13:55

chubbycat · 发表于 17-11-2017 12:09:12

蓝山夜妖 · 发表于 17-11-2017 12:33:20

煮饺子不需要水，用急火强煎

周星星1832 · 发表于 17-11-2017 13:04:10

蓝山夜妖发表于 17-11-2017 12:33
煮饺子不需要水，用急火强煎

几碗水送服阿

catfelix · 发表于 17-11-2017 21:04:51

风筝无稽之谈 · 发表于 19-11-2017 10:37:54

正对此问题有些困惑，现在解决了，谢谢分享

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