图文并茂我们一起来做菜——南乳叉烧

kevin妈妈 · 发表于 15-9-2017 13:30:35

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15-9-2017 13:25 上传

今天我们又来做叉烧，不过此叉烧不是彼叉烧哦，我们今天做的是比普通叉烧还要美味的南乳叉烧。做叉烧记得要买梅头肉。要买那种看上去比较软带点肥的才好吃，太干太瘦的吃起来口感就会柴。梅头切成长条，记得抹干水，否则腌的时候不容易吸收酱汁。用叉子在梅头上到处都扎一下，这样容易入味。两面都要扎哈，你就把它当仇人来发泄吧。

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15-9-2017 13:24 上传

干葱头1大粒、蒜4粒都切碎。

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15-9-2017 13:24 上传

南乳一块，加一些南乳汁压碎。一个鸡蛋，三大勺叉烧酱，一些五香粉和一些玫瑰露酒，做烧味一般都是用玫瑰露酒，把这些东西搅拌均匀。

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catfelix · 发表于 15-9-2017 14:31:05

ukphd · 发表于 15-9-2017 18:04:47

不喜欢吃甜肉

sssddw · 发表于 16-9-2017 23:30:01

kevin妈妈 · 发表于 18-9-2017 09:18:34

ukphd 发表于 15-9-2017 17:04
不喜欢吃甜肉

那就吃咸的，上海咸肉。

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[饮食厨艺] 图文并茂我们一起来做菜——南乳叉烧

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