在澳洲做酸菜饺子的秘方，贡献给大家！

sucewang · 发表于 24-5-2016 21:12:54

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酸菜饺子不光东北人爱吃，很多人都爱吃，酸菜饺子不油腻，而且开胃。
包酸菜饺子得有酸菜，在中国冬天家家自己积酸菜，所以吃酸菜饺子很容易。
在澳洲很少有人积酸菜，吃酸菜饺子也就很难。
但是我找到一个做酸菜饺子的秘方，澳洲超市里有一种罐头蔬菜，叫pickle（泡菜），pickle有卷心菜做的，也就是东北人说的大头菜。
买回来一瓶pickle卷心菜，里面是细细的丝，拿出来只要剁几下就可以与调好的肉馅做饺子了。
我今天就做了酸菜饺子，味道正宗极了。
你也试试吧！

妮南 · 发表于 24-5-2016 21:28:35

我在华人店买过东北产的酸菜，更正宗。其它地方产的酸菜买来了不正宗。

sucewang · 发表于 24-5-2016 21:38:10

本帖最后由 sucewang 于 24-5-2016 20:49 编辑

妮南发表于 24-5-2016 20:28
我在华人店买过东北产的酸菜，更正宗。其它地方产的酸菜买来了不正宗。

是的，南方的酸菜是菜头做的，做酸菜鱼还凑合，做酸菜饺子就不行，和东北酸菜根本不一样。
澳洲有的地方没有东北酸菜卖，pickle的味道很鲜美，酸味也很正宗。超市里都有卖的，密封的瓶子，买几瓶放到那里，什么时候想吃酸菜饺子随时可以做。
我准备下次用pickle的菜炒粉丝，或者做川白肉，味道一定不错！
我还买了几瓶酸黄瓜，当小菜吃。

catfelix · 发表于 24-5-2016 22:51:14

starrry · 发表于 24-5-2016 22:55:30

楼主主意不错，可是不会做饺子皮啊，小地方也买不到速冻的

sucewang · 发表于 25-5-2016 00:19:13

starrry 发表于 24-5-2016 21:55
楼主主意不错，可是不会做饺子皮啊，小地方也买不到速冻的

喜欢酸菜饺子的多半是东北人吧？

zlsiva · 发表于 25-5-2016 00:59:44

我也挺喜欢酸菜饺子的。可是我不能吃太多卷心菜。大白菜就没问题

colordance · 发表于 26-6-2016 21:20:36

滳口水了

茶小茶 · 发表于 6-7-2016 14:06:52

酸菜饺子没有吃过，但是挺喜欢吃酸菜的

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