卤牛腱

kevin妈妈

flyingchild 发表于 10-11-2014 16:23
我对那个老卤好感兴趣。怎么才能确保不会坏掉呢？

另一个帖子上这么写的：每次用过卤水，放凉它，然后一 ...

用过滤的勺子过滤后
就不会有肉碎
只有卤汁放在冷冻室里是不会坏的
我用的容器是冰淇淋盒子
卤水放凉后过滤再放在盒子里盖好放在冷冻室里
真的不会坏啊
我家的老卤都好多年了
现在的味道简直是太棒啦

kevin妈妈

wangbo 发表于 10-11-2014 16:34
其实手指被剁比被砸烂要好很多，因为手指断了可以接的，砸烂就严重了。。。

偏题太多了

怎么把我的手指说得这么惨不忍睹啊

wangbo

kevin妈妈 发表于 10-11-2014 16:43
怎么把我的手指说得这么惨不忍睹啊

恩，我也觉得。。。太残忍。。。
forget it.....

flyingchild

kevin妈妈 发表于 10-11-2014 16:41
用过滤的勺子过滤后
就不会有肉碎
只有卤汁放在冷冻室里是不会坏的

那啥时候我也来试试看。

再啰嗦地问一下，你用的过滤的勺子是怎样的？

感觉卤水应该很多的，一个冰淇淋盒子怎么够装呢。。。。

kevin妈妈

flyingchild 发表于 12-11-2014 17:53
那啥时候我也来试试看。

再啰嗦地问一下，你用的过滤的勺子是怎样的？

这样的勺子，我平时用来筛面粉的

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kevin妈妈

flyingchild 发表于 12-11-2014 17:53
那啥时候我也来试试看。

再啰嗦地问一下，你用的过滤的勺子是怎样的？

等你有了老卤
随便做都可以做出很美味的卤味了
想吃好卤味
一定要拥有自己的老卤哦

flyingchild

kevin妈妈 发表于 12-11-2014 19:01
这样的勺子，我平时用来筛面粉的

我咋没想到--------“一个盒子装不下，用两个盒子装啊”

那过滤勺家里现成有了，不要买啦，哈哈

kevin妈妈

flyingchild 发表于 13-11-2014 00:33
我咋没想到--------“一个盒子装不下，用两个盒子装啊”

那过滤勺家里现成有了，不要买啦，哈哈

那就开始做老卤吧
等过了几个月你有了自己的老卤
就可以随时吃美味啦

Cherylxiao

学Kevin妈妈制作的老卤，今天想拿出来再用时，发现瓶子已经裂了，玻璃瓶不可以放冰箱冷冻层的吗？要学好Kevin做菜好难啊。记得你说你朋友做的老卤长毛了。我做的又成这样 。。。。。要学做个老卤都有这么多问题，做菜就更不用说了。

Cherylxiao

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kevin妈妈

Cherylxiao 发表于 13-11-2014 12:42
学Kevin妈妈制作的老卤，今天想拿出来再用时，发现瓶子已经裂了，玻璃瓶不可以放冰箱冷冻层的吗？要学好K ...

我不知道玻璃瓶可不可以放冷冻层呢
你用这种瓶子解冻的时候也不好用啊
我用的是冰淇淋盒子哦
冰淇淋盒子口宽
解冻后打开盖子很容易倒出来
我朋友做的老卤长毛是因为她没有放冷冻层啊
当然会坏了

kevin妈妈

Cherylxiao 发表于 13-11-2014 12:44

没事
失败是成功的妈妈
没有多少人是第一次就成功的
只要坚持
一定会有惊喜

maggiezhu99

美味佳肴，摆盘也漂亮~

kevin妈妈

maggiezhu99 发表于 13-11-2014 16:01
美味佳肴，摆盘也漂亮~

这么高的评价啊

语之玫瑰

我也爱吃这个，慢慢炖，一屋子香

kevin妈妈

语之玫瑰 发表于 13-11-2014 16:15
我也爱吃这个，慢慢炖，一屋子香

是哦
每次做卤味都很香呢

flyingchild

kevin妈妈 发表于 13-11-2014 07:59
那就开始做老卤吧
等过了几个月你有了自己的老卤
就可以随时吃美味啦

等我掌厨的时候再来，现在先观摩观摩

kevin妈妈

flyingchild 发表于 16-11-2014 01:02
等我掌厨的时候再来，现在先观摩观摩

原来有人做给你吃这么好啊

flyingchild

kevin妈妈 发表于 16-11-2014 07:43
原来有人做给你吃这么好啊

父母暂时在这帮忙照顾孩子

kevin妈妈

flyingchild 发表于 17-11-2014 01:11
父母暂时在这帮忙照顾孩子

那是一种福气

flyingchild

kevin妈妈 发表于 17-11-2014 07:07
那是一种福气

是