幸福厨房（端午粽子）

duhaha

很漂亮的土豆丝，可惜我就喜欢吃面面的土豆啊

wukong

幸福妈妈 发表于 2-2-2014 22:35

                               
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俺家老公这辈子不做饭，但是每次他都不吝啬夸奖，夸了我三十年，不知他累不累 。

幸福妈妈这三十年就 ...

你和你老公都知道惜福，怪不得叫幸福妈妈，真是幸福之家

wukong

幸福妈妈 发表于 3-2-2014 12:17

                               
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有福之人啊！要记得多表扬你家厨娘！

俺家总是有人表扬俺的厨艺，不过我自己心中会衡量，衡量饭菜好 ...

每天在回家的火车上就在看菜谱，想着晚上要做什么怎么吃

MillerYang

幸福妈妈 发表于 13-3-2014 17:34

                               
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超级简单“酸辣土豆丝”

在澳洲，吃土豆的机会太多了，

土澳的土豆可不便宜啊

alexsisfang

幸福妈妈手太巧啦！面活一次都没尝试过，拿您的帖子当教材!

北京的春天

周末买了牛尾骨和熬汤用的牛骨，今天翻出幸福妈妈的菜谱，准备试做一下。希望能成功啊。

幸福妈妈

菠萝荔枝鸡（用猪肉更好吃）

一、备料

菠萝一只，削皮，切块：

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kevin妈妈

幸福妈妈 发表于 18-3-2014 13:39

                               
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菠萝荔枝鸡（用猪肉更好吃）

一、备料

我还以为是用荔枝做的菜呢
不明白的是为什么叫荔枝肉呢
荔枝肉不是白色的吗？

duhaha

哎唷我的妈妈咪呀，太漂亮啦！隔着屏幕我一直在咽口水！

我最喜欢的就是这类菜：荔枝肉啦，咕咾肉啦，锅包肉啦…………

到了澳洲强烈要求去幸福妈妈家聚餐~~

dashizizuo

幸福妈妈 发表于 18-3-2014 13:39

                               
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菠萝荔枝鸡（用猪肉更好吃）

一、备料

看上去很美味，但是这样油炸的烹饪方式真的会让邻居好讨厌的，我以前的邻居是个韩国人，她也喜欢油炸，所以，她一烧菜，难闻的油烟味就会飘过来，我得迅速关窗，直到她搬家后，这种一闻到油烟味就迅速跑去关窗的日子才算结束，还好，她只当了我半年邻居。所以，真心希望幸福妈妈在烹饪美食时，也考虑一下尽量采用健康的烹饪方式，对您来说吃起来更健康，对邻居来说可以少闻油烟味了，对空气来说，我们的健康的烹饪方式也为环保也做出一份贡献。

纯属个人意见，希望我的表达没有令您不舒服，如有的话，在这里跟您道一声抱歉。

holly2010

alexsisfang 发表于 17-3-2014 14:23

                               
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幸福妈妈手太巧啦！面活一次都没尝试过，拿您的帖子当教材!

我家一大袋5公斤的bread flour,一直以为只能做面包而发愁呢，幸福妈妈的贴看来可以帮忙＂解套＂了！

北京的春天

歪个楼，交作业。
生葱丝简直是这汤的绝配！

甜豆豆

各种美食啊，色香味俱全！
不过，自己家吃的话，色素就不用放了吧，更健康

anuo

求能切土豆丝的切菜机！！！

anuo

每个菜都色味俱全。
幸福妈妈下次试试用鲜牛奶蒸馒头吧，1KG面粉+600ml奶，不加水。也超级好吃，我家每周蒸一次。

幸福妈妈

dashizizuo 发表于 19-3-2014 14:10

                               
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看上去很美味，但是这样油炸的烹饪方式真的会让邻居好讨厌的，我以前的邻居是个韩国人，她也喜 ...

谢谢提醒，非常好！

我本人非常不赞同多吃油炸食物，

所以，我们非常难得炸一次，也就是为了解解馋。

一年之间，屈指可数地炸几次。

最近在散步的湖边认识了一个印度阿婆，

每次遇到她，都能闻到她身上浓浓的咖喱味道，

现在混熟了，知道她从悉尼来，和女儿住在一起，

每天除了为女儿做饭炒菜，做家务之外，就无所事事了。

而每天下午为女儿做完晚餐后，她最想做的事情就是到湖边来散步。

她说：“若是没有这个美丽的湖，我真担心我在这里呆不下去。”

不是很喜欢咖喱味道的我，现在每天都期盼能遇到这个叫Mathless的印度阿婆，

我们一同散步，聊着儿女，聊着黄金海岸的变迁，聊着印度她的家乡和我的中国家乡，

散步，聊天，是那么的惬意，似乎早就忘记了咖喱的味道......

幸福妈妈从生下儿子之后，就几乎没有生过气了，因为知道了一个道理：生气会伤害自己，更会伤害最爱我的人。

你提这么好的建议，我怎么会生气呢？

在FreeOZ的每一天，都心存感恩，感谢每一位回帖的朋友，真心的！

幸福妈妈

holly2010 发表于 20-3-2014 08:40

                               
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我家一大袋5公斤的bread flour,一直以为只能做面包而发愁呢，幸福妈妈的贴看来可以帮忙＂解套＂了！

哈哈，我也是为了“解套”才歪打正着地用了bread flour，

去年买了5公斤装的，愁死我了，不知道该如何处理，

想着拿出来做馒头试试，没想歪打正着了。

幸福妈妈

dorislv 发表于 20-3-2014 11:12

                               
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歪个楼，交作业。
生葱丝简直是这汤的绝配！

这汤看着就很韩式，正啊！

牛骨汤，清淡，好喝，营养。

Dorishv，你太厉害了！

幸福妈妈

anuo 发表于 20-3-2014 13:17

                               
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每个菜都色味俱全。
幸福妈妈下次试试用鲜牛奶蒸馒头吧，1KG面粉+600ml奶，不加水。也超级好吃，我家 ...

用哪种面粉呢？

我最近用bread flour走火入魔了，觉得做馒头比普通面粉好吃。

幸福妈妈

两件厨房碎菜神器：

切丝板：

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愚夫

幸福妈妈 发表于 20-3-2014 15:04

                               
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两件厨房碎菜神器：

切丝板：

终于抢了个板凳，来完了，唉～～～

愚夫

楼主是铁厨，此帖是强帖～

kevin妈妈

幸福妈妈 发表于 20-3-2014 15:04

                               
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两件厨房碎菜神器：

切丝板：

幸福妈妈
你的手好像很早就被曝光了哦
有一次教大家做螃蟹
正因为看见过你的手
所以才选了那张图片为你做版主相片呢

幸福妈妈

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 16:25

                               
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幸福妈妈
你的手好像很早就被曝光了哦
有一次教大家做螃蟹

上次曝光的是俺家阿姨的手，她杀龙虾，我拍的照片。

俺家阿姨跟了我快十年了，现在还在家里帮忙，

不过，她总是不停地干活，非常爱我们，

所以，她的手看上去比我的手粗超很多，

每年给她买了护手霜和手套，她从来不用。

四川阿姨，就如家人一样。

kevin妈妈

幸福妈妈 发表于 20-3-2014 17:33

                               
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上次曝光的是俺家阿姨的手，她杀龙虾，我拍的照片。

俺家阿姨跟了我快十年了，现在还在家里帮忙，

哈哈，我弄错了哦
你只说教人杀龙虾
也没说过是你家阿姨嘛
下次发张全手的相片上来
让我们见一见好了
手曝光有什么关系嘛
人家星星整个人都曝光了

愚夫

幸福妈妈应该开个饭馆，或者定期给OZ里的外行妈妈们办个培训班 哈

duhaha

一定带白斩鸡！呵呵

anuo

幸福妈妈 发表于 20-3-2014 14:44

                               
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用哪种面粉呢？

我最近用bread flour走火入魔了，觉得做馒头比普通面粉好吃。

我都是买wws的普通面粉。plain flour。

我觉得wws的面粉跟coles的plain flour蒸成馒头还是略有区别的，wws的好像更高筋一点。

anuo

好详细的切丝神器图，幸福妈妈太好了，真是不爱你都不行的。

幸福妈妈

anuo 发表于 20-3-2014 19:58

                               
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好详细的切丝神器图，幸福妈妈太好了，真是不爱你都不行的。

记得第一次跟老外公司的团队去考察大堡礁，都是背包客，到饭点了，从来不下馆子，路边找个park，停下来，拿出西红柿，黄瓜，洋葱等等的，

除了生菜，其它菜全部用切片器切片，我看得傻眼了：原来老外不用刀切菜？

那之后，就到处寻觅这种神器，回国时，在淘宝上淘了一套，带来澳洲用了。

啥东西都在淘宝买，比在澳洲买便宜不知多少呢。

回国的很大诱惑就是可以淘宝，淘淘宝！