常见野菜形态及其食用、药用功能

Greenhouse

这个真是不怎么好吃，记得上小学的时候，学校总是拉我们去山里还有农场去勤工俭学，说白了就是免费劳动力。 捡橡子是一项。 拉回来的橡子，要么打碎了喂猪，要么就做浆糊。

nil

照片来了来了。在ballarat玩的时候看到过很多。就在Ballarat Safeway的停车场那边。
是不是一样的？

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Greenhouse

是一样的，后面的叶子是橡树叶。

nil

原帖由 Greenhouse 于 7/9/2012 10:28 发表

                               
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是一样的，后面的叶子是橡树叶。

我记得我捡了一堆回来玩的。

格桑梅朵

吃过没？

Greenhouse

哈哈，有这么巧嘛。
看看附件中是啥？ 梅朵上面提到的，我妈今天中午要给我做包子吃。 春天的时候自已摘后冻起来的。

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Greenhouse

没做着吃过，生吃过。 觉得还是比较适合猪吃，
不过，你说你们家那边把牛皮菜给猪吃，我还吃着挺好吃，

格桑梅朵

刺槐？这也太巧了！啥味的？帮我也多吃点！

格桑梅朵

原帖由 Greenhouse 于 7-9-2012 10:35 发表

                               
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没做着吃过，生吃过。 觉得还是比较适合猪吃，
不过，你说你们家那边把牛皮菜给猪吃，我还吃着挺好吃，

Greenhouse

还没做呢，中午吃完告诉你，

Greenhouse

这个怎么觉得跟Pineapple Lily有点儿像呢

flyingwave

原帖由 格桑梅朵 于 4-9-2012 10:11 发表

                               
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【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝
【分布区域】我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。
【食用部位】嫩叶
【食用方法】做天然染料如清明 ...

干艾叶烧开后用来泡澡可以去风寒。 我家小朋友每次有轻微的咳嗽或者拉肚子都回用艾叶水泡澡。所以一岁多了基本上不怎么感冒。
一些中医推拿店也用艾叶做成艾叶条用于熏蒸，对风寒引起的感冒很有帮助。
家里的老人到冬天了会用干艾叶泡脚。效果同上。

格桑梅朵

问一个可能很低级的问题：艾草和艾叶是同一种植物吗？

===================================================================
后来回头来认真看才发现：

4、艾草

【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝

真是一孕傻三年，明明写的艾叶是艾草的别名！

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 9-9-2012 08:48 编辑 ]

格桑梅朵

【科属分类】菊科菊属
【中文别名】菊花郎
【分布区域】江苏、湖南和贵州等省
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、凉拌或煮汤
【性味】性凉味苦辛
【食用功效】清热凉血、调中开胃和降血压
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】景天科景天属
【中文别名】景天三七、土三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草、菊三七、草三七、三七草
【分布区域】东北、华北、西北及长江流域各省区
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、做汤、凉拌
【性味】性平味甘微酸
【食用功效】常食可增强人体免疫力
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】香蒲科香蒲属
【中文别名】水腊烛、水烛、香蒲、深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜
【分布区域】东北、华北、华东
【食用部位】假茎白嫩部分、地下匍匐茎尖端的幼嫩部分
【食用方法】炒食、凉拌、做汤、生食
【性味】性凉味甘
【食用功效】清热利水、凉血
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】白蘑科口蘑属
【中文别名】松茸、大花菌、松菌、剥皮菌
【分布区域】东北、西南、安徽、广西、山西、青海、湖北、台湾
【食用部位】全株
【食用方法】炒食、做汤、制干
【性味】性温味淡
【食用功效】补肾强身、理气化痰
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】蓼科酸模属
【中文别名】野菠菜、山大黄、当药、山羊蹄、酸母、酸溜溜、田鸡脚
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】生食、凉拌、做汤、调料
【性味】性寒味酸苦
【食用功效】清热利尿
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】藜科猪毛菜属
【中文别名】扎蓬棵、山叉明棵 、刺蓬、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子
【分布区域】东北、华北、西北、西南、河南、山东、江苏、西藏
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、炒食
【性味】性凉味淡
【食用功效】平肝潜阳、润肠通便
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】伞形科大叶芹属
【中文别名】山芹菜、大叶芹、短果回芹
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、凉拌
【性味】性寒味甘
【食用功效】清热、有助消化
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】莼菜科莼菜属
【中文别名】菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜
【分布区域】浙江、江苏、湖北
【食用部位】嫩叶
【食用方法】做汤、油炸
【性味】性寒味甘
【食用功效】清热解毒，杀菌消炎
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】唇形科薄荷属
【中文别名】野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、土薄荷、仁丹草
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、调料、泡茶
【性味】性凉味辛
【食用功效】发散风热、清利咽喉、透疹解毒
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】珍珠花菜、田螺菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾
【分布区域】东北、华北、华东、华南、西南
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】做汤、凉拌
【性味】性平味辛微涩
【食用功效】活血、调经
【食用禁忌】

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格桑梅朵

明天还继续......

格桑梅朵

我做过薄荷炒牛柳，很好吃！

ozbird

原帖由 Greenhouse 于 7-9-2012 10:28 发表

                               
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是一样的，后面的叶子是橡树叶。

栎树或橡树种类很多，叶子也是非常多样的，相差会非常大。不过橡子的样子都相差不大。英国人很喜欢橡树，橡树在英国文化中地位很高，所以来到澳洲之后，也把橡树带来了，种了很多。

格桑梅朵

突然想起了舒婷的《致橡树》

致橡树　 　　
我如果爱你—— 　　
绝不像攀援的凌霄花， 　　
借你的高枝炫耀自己； 　　
我如果爱你—— 　　
绝不学痴情的鸟儿， 　　
为绿荫重复单调的歌曲； 　　
也不止像泉源， 　　
常年送来清凉的慰藉； 　　
也不止像险峰， 　　
增加你的高度，衬托你的威仪。 　　
甚至日光。 　　
甚至春雨。 　　
不，这些都还不够！ 　　
我必须是你近旁的一株木棉， 　　
做为树的形象和你站在一起。 　　
根，紧握在地下； 　　
叶，相触在云里。 　　
每一阵风过， 　　
我们都相互致意， 　　
但没有人， 　　
听懂我们的言语。 　　
你有你的铜枝铁干， 　　
像刀、像剑，也像戟； 　　
我有我红硕的花朵， 　　
像沉重的叹息， 　　
又像英勇的火炬。 　　
我们分担寒潮、风雷、霹雳； 　　
我们共享雾霭、流岚、虹霓。 　　
仿佛永远分离， 　　
却又终身相依。 　　
这才是伟大的爱情， 　　
坚贞就在这里： 　　
爱——不仅爱你伟岸的身躯， 　　
也爱你坚持的位置，足下的土地。

nil

原帖由 格桑梅朵 于 8/9/2012 08:13 发表

                               
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【科属分类】莼菜科莼菜属
【中文别名】菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜
【分布区域】浙江、江苏、湖北
【食用部位】嫩叶
【食用方法】做汤、油炸
【性味】性寒味甘
【食用功效】清热解毒，杀菌消炎
【食用禁忌】
...

这东西。。。滑溜溜的。

yearshappy

这种有菜谱的方式太好了，我种的菜中有好多都不知道怎么吃
41的菊花脑，50珍珠菜是阿莲和Binnie种的相同的？
43的蒲菜，通常长在水边， 从没吃过蒲嫩芽，但蒲棒没成熟时是可以吃的，俺家旁边的公园水沟里现在就有成片的。水里乌龟野鸭成群，恐怕蒲芽是无法吃的

格桑梅朵

有道西湖莼菜汤还是羹来的，我以前还挺喜欢的，出国以后就再没吃过。