金钱蹍 --做好了，有图有真相

jiayan1412 · 发表于 23-7-2010 23:39:28

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今天买了金钱蹍，听说这个部位好吃，但是该怎么做才不糟踏呢？

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 25-7-2010 19:48 编辑 ]

eva_kong · 发表于 24-7-2010 00:45:15

金钱蹍是什么东东？我只听说过金钱肚。。

冰翡翠 · 发表于 24-7-2010 01:34:04

卤着吃最好！

冰翡翠 · 发表于 24-7-2010 01:35:47

原帖由 eva_kong 于 23-7-2010 23:45 发表

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金钱蹍是什么东东？我只听说过金钱肚。。

就是牛展啊，不过是最好吃的，有筋在肉里面，横切面时如同古代金钱状，故得名。

eva_kong · 发表于 24-7-2010 01:55:41

学习了

jiayan1412 · 发表于 24-7-2010 10:22:01

回头就去卤，弄好了上照片

厨娘一枝花 · 发表于 24-7-2010 18:10:58

卤来吃

happysky · 发表于 24-7-2010 21:44:52

学习一下

zlsiva · 发表于 25-7-2010 00:47:16

这个是gravy beef么? 我卤牛肉都买这个

厨娘一枝花 · 发表于 25-7-2010 01:29:42

原帖由 zlsiva 于 24-7-2010 23:47 发表

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这个是gravy beef么? 我卤牛肉都买这个

是的，不过有时商家卖的具体部分不同，金钱展是细细一小条而已

jiayan1412 · 发表于 25-7-2010 20:46:44

上肉了

forestaa · 发表于 27-7-2010 13:19:20

非常好，谢谢分享

happysky · 发表于 2-8-2010 21:50:45

不错。。。。。。。。。

willzxz · 发表于 4-8-2010 18:01:40

是牛肉的一部分？

惰惰 · 发表于 11-10-2010 19:40:00

没懂是虾米

sprint_root · 发表于 11-10-2010 20:21:09

难道不是牛腱子吗？每次卤牛肉就用的这个，一条一条的

火点寒冰 · 发表于 11-10-2010 21:25:07

对哦，这里的牛踺子肉在澳洲叫什么名字啊？

我也想买来卤呢，就是不知道该下手哪一块

jcassar · 发表于 12-10-2010 14:01:09

看着就好吃，流口水。
英文叫啥呀？下次也试试

退休养老的人 · 发表于 12-10-2010 22:01:22

第一次听说这个名字

vela11 · 发表于 15-10-2010 17:58:37

看起来很好吃哦

cissy0001 · 发表于 16-10-2010 16:23:29

就是gravy beef，酱牛肉或者做红烧牛肉面都非常好

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