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标题: Becky私房菜——翻花样啦　Ｐ７南瓜松糕 [打印本页]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 11:46
标题: Becky私房菜——翻花样啦　Ｐ７南瓜松糕
做菜难吗？不难，只要肯做~
翻花样难吗？不难，只要用心

粗粗整理了一下我家在AU的家常菜，抛砖引玉一下，其实花样是可以天天翻的

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 7-2-2010 15:06 编辑 ]

作者: sprint_root 时间: 28-10-2008 11:56
sofa

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 11:58
标题: 翻花样之鸡肉篇
我家比较多买breast fillet和thigh fillet，偶尔买整鸡~

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 28-10-2008 11:32 编辑 ]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:13
标题: 翻花样之鱼肉篇
也是各种鱼的fillet买得比较多，偶尔买整鱼

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 28-10-2008 11:33 编辑 ]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:16
标题: 翻花样之猪肉篇

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 28-10-2008 11:37 编辑 ]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:31
标题: 翻花样之牛肉篇

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:36
标题: 翻花样之羊肉篇

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 28-10-2008 11:59 编辑 ]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:43
标题: 翻花样之大虾篇

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:51
标题: 翻花样之蔬菜篇

作者: 悠悠 时间: 28-10-2008 12:55
SF!

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 12:56
标题: 继续翻蔬菜的花样

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 28-10-2008 11:57 编辑 ]

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 13:03
标题: 还是蔬菜

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 13:12
先歇一下，以后再补充

作者: BlueDream 时间: 28-10-2008 14:05
加分鼓励

作者: beckyzhou 时间: 28-10-2008 14:40

原帖由 BlueDream 于 28-10-2008 13:05 发表

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加分鼓励

谢谢

作者: AnaCoppola 时间: 29-10-2008 13:49
标题不起眼，进来一看大发了，这么多可学的

你说你要是每种都单列一个帖子，再来个诱惑力的名字多好，比如“羊肉的七十二般变化”、“巧手百变虾”，那简直就是一本宝典啊

作者: beckyzhou 时间: 29-10-2008 13:51

原帖由 AnaCoppola 于 29-10-2008 12:49 发表

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标题不起眼，进来一看大发了，这么多可学的
你说你要是每种都单列一个帖子，再来个诱惑力的名字多好，比如“羊肉的七十二般变化”、“巧手百变虾”，那简直就是一本宝典啊

我懒

作者: AnaCoppola 时间: 29-10-2008 13:54
标题: 回复 #17 beckyzhou 的帖子
想赚钱可不能这么懒

8过偶还是一口气给你每层楼都加了分了

作者: beckyzhou 时间: 29-10-2008 13:59
标题: 继续翻花样

作者: beckyzhou 时间: 29-10-2008 14:00

原帖由 AnaCoppola 于 29-10-2008 12:54 发表

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想赚钱可不能这么懒
8过偶还是一口气给你每层楼都加了分了

我又加了一楼，欢迎再加点分

作者: zzmmy 时间: 29-10-2008 16:28

作者: 136mydream 时间: 29-10-2008 16:45
楼主太会做菜了，还让不让别人活啊

作者: Louisa 时间: 29-10-2008 19:09
开窍了！！

作者: beckyzhou 时间: 29-10-2008 22:15
谢谢大家捧场哈

作者: jiayan1412 时间: 29-10-2008 22:16

以前还觉得自己会做菜，和同事说，Ｉ　ＡＭ　Ａ　ＧＯＯＤ　ＣＯＯＫ　，　看楼主这一个贴，我只好永久性的闭嘴了．．．．我擦擦汗，要走的路还很长！！！

作者: beckyzhou 时间: 29-10-2008 22:19

原帖由 jiayan1412 于 29-10-2008 21:16 发表

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以前还觉得自己会做菜，和同事说，Ｉ　ＡＭ　Ａ　ＧＯＯＤ　ＣＯＯＫ，　看楼主这一个贴，我只好永久性的闭嘴了．．．．我擦擦汗，要走的路还很长！！！

哈哈，斑斑好谦虚亚。。。

作者: AnaCoppola 时间: 30-10-2008 10:44
标题: 回复 #20 beckyzhou 的帖子
加了加了，最后这层楼难度高了点，不能平时借鉴了

你怎么什么都会啊。。。

作者: 云在青天水在瓶 时间: 30-10-2008 12:29
lz，上纸巾！！！！！！
口水泛滥啦！！！！！！！！！！

作者: tiantian64 时间: 30-10-2008 18:16
楼主你可以开饭店了

作者: Helen99 时间: 30-10-2008 19:08

不是一般的强!

把这些菜都烧一次,也要估计半年到一年时间啊........

作者: 河水洋洋 时间: 30-10-2008 19:37
你太厉害了！

作者: woozhou 时间: 30-10-2008 19:44
天才呀! 我实在太佩服了!!!!

作者: zergling_zzh 时间: 30-10-2008 20:19
能不能说说都怎么做的啊？
原料、做法？
也好偷师啊~

作者: zycbob 时间: 30-10-2008 20:57
这么多菜，以后带饭不用愁了~

作者: jiayan1412 时间: 30-10-2008 23:11
太不容易了．．．．．．．．．．．．．每天进来看看．吃不到，还是能感觉一下的

作者: Louisa 时间: 31-10-2008 10:24
真是够用了，就算一周做几个，也要好久才能都做一边~嘿嘿~~ 不发愁以后吃什么了

作者: sheryllulu 时间: 31-10-2008 20:49
你太厉害了,我受不了了.

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 21:51

原帖由 AnaCoppola 于 30-10-2008 09:44 发表

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加了加了，最后这层楼难度高了点，不能平时借鉴了

你怎么什么都会啊。。。

感谢我妈妈从我小学3年级就开始教我烧菜

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 21:51

原帖由 云在青天水在瓶 于 30-10-2008 11:29 发表

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lz，上纸巾！！！！！！
口水泛滥啦！！！！！！！！！！

原帖由 tiantian64 于 30-10-2008 17:16 发表

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楼主你可以开饭店了

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 21:52

原帖由 Helen99 于 30-10-2008 18:08 发表

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不是一般的强!
把这些菜都烧一次,也要估计半年到一年时间啊........

额。。。每顿都翻花样的话，也就是两三个月吧

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 21:56

原帖由 zergling_zzh 于 30-10-2008 19:19 发表

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能不能说说都怎么做的啊？
原料、做法？
也好偷师啊~

额。。。我做菜很随性的，同一个菜，可能每次做都不一样。。。
要做法的话，欢迎点播，我尽量说清楚

原帖由 woozhou 于 30-10-2008 18:44 发表

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天才呀! 我实在太佩服了!!!!

不难哒，大家都可以做到的

原帖由 zycbob 于 30-10-2008 19:57 发表

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这么多菜，以后带饭不用愁了~

我LG每天带菜，我们办公室没有冰箱和微波炉，最多就带带寿司、三明治了。。。。

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 22:05

原帖由 河水洋洋 于 30-10-2008 18:37 发表

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你太厉害了！

你也很强哒

原帖由 jiayan1412 于 30-10-2008 22:11 发表

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太不容易了．．．．．．．．．．．．．每天进来看看．吃不到，还是能感觉一下的

欢迎斑斑莅临我家指导工作

原帖由 Louisa 于 31-10-2008 09:24 发表

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真是够用了，就算一周做几个，也要好久才能都做一边~嘿嘿~~ 不发愁以后吃什么了

你要面筋塞肉的做法啊?
就是肉糜+鸡蛋+盐+胡椒粉+生抽+料酒+葱末+姜末（+少量糖)(+切碎的白菜)（+荸荠碎）
朝着一个方向搅匀上劲，然后塞到面筋里~
塞好的面筋放炖锅里，加水、老抽、省丑、糖、葱姜，煮熟就好了

原帖由 sheryllulu 于 31-10-2008 19:49 发表

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你太厉害了,我受不了了.

干吗受不了啊

作者: loganjing 时间: 31-10-2008 22:16
标题: 回复 #1 beckyzhou 的帖子
你好厉害啊，你老公太幸福了。。。

作者: beckyzhou 时间: 31-10-2008 22:37

原帖由 loganjing 于 31-10-2008 21:16 发表

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你好厉害啊，你老公太幸福了。。。

作者: shjdlj 时间: 3-11-2008 22:56
我晕楼主真的是能做澳洲的猪肉好不好吃呀听说澳洲的猪肉很难吃呀

作者: beckyzhou 时间: 3-11-2008 22:59

原帖由 shjdlj 于 3-11-2008 21:56 发表

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我晕楼主真的是能做澳洲的猪肉好不好吃呀听说澳洲的猪肉很难吃呀

味道是比较重，所以我不做白切肉。。。炒肉片之类也很少。。。
都是焯水以后放很多调料做重口味的

姜、葱、蒜、胡椒、料酒。。。烧猪肉必备

[ 本帖最后由 beckyzhou 于 3-11-2008 22:01 编辑 ]

作者: ritaclin 时间: 3-11-2008 23:02
嘿，别看这楼不高，装修的可真不赖！

接着盖下去，建议给加精2！

作者: NEWGAY 时间: 3-11-2008 23:47
标题: 回复 #46 beckyzhou 的帖子
我现在习惯那味道啦

作者: stone66 时间: 5-11-2008 16:57
快上作法吧,大家在等着学习呢, 口水流个不停了

作者: beckyzhou 时间: 5-11-2008 20:50

原帖由 stone66 于 5-11-2008 15:57 发表

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快上作法吧,大家在等着学习呢, 口水流个不停了

点播吧

作者: jwl81124 时间: 13-11-2008 10:49
太强了，厉害啊，学习

作者: suntang 时间: 18-11-2008 20:57
天哪，这里好多鸡，学习了。。

作者: 西皮二黄 时间: 18-11-2008 21:22
一上网就看到这个帖子，一进来分就没了~~~

作者: 懒懒lanlan 时间: 20-11-2008 13:03
超级大厨的水平啊

作者: tinakimmy 时间: 20-11-2008 13:28
哇~
可以附上怎么弄吗？哈哈，让我们学习学习~

作者: 亲亲 时间: 23-11-2008 23:02
我原来觉得自己也算个中高手，看了becky的菜谱，我反省去。。。。。。

作者: tiantian64 时间: 24-11-2008 17:12
顶,看了嘴馋,眼也馋

作者: feitianxiaoxia 时间: 25-11-2008 14:09
BECKY烧菜高手，我来给你顶顶！

作者: maaboo 时间: 25-11-2008 20:48
天哪，真可以开饭店了！

作者: 冰翡翠 时间: 25-11-2008 20:51

原帖由 suntang 于 18-11-2008 20:57 发表

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天哪，这里好多鸡，学习了。。

作者: eva_kong 时间: 26-11-2008 18:48
厉害厉害！佩服佩服！

作者: fhsiung 时间: 26-11-2008 21:01
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 这.....还是人么？

楼主是厨师出身？想合伙开饭店么？太有才啦！

作者: anna6360 时间: 27-11-2008 13:17
你太能干了。

作者: beckyzhou 时间: 27-11-2008 16:08

原帖由 fhsiung 于 26-11-2008 20:01 发表

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这.....还是人么？

楼主是厨师出身？想合伙开饭店么？太有才啦！

no no no....
喜欢下厨罢了

作者: beckyzhou 时间: 27-11-2008 16:09

原帖由 eva_kong 于 26-11-2008 17:48 发表

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厉害厉害！佩服佩服！

原帖由 anna6360 于 27-11-2008 12:17 发表

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你太能干了。

谢谢！

作者: w115116 时间: 11-12-2008 03:05
这就是我们家的菜谱啦！

作者: cgyys 时间: 11-12-2008 13:36
太厉害了，可以开餐馆了

作者: nongfu 时间: 15-12-2008 15:10
标题: 回复 #12 beckyzhou 的帖子
Very impressive!

作者: 微风细雨 时间: 16-12-2008 08:23

原帖由 beckyzhou 于 27-11-2008 16:08 发表

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no no no....
喜欢下厨罢了

我真不爱下厨房，所以我做菜的水准看心情，多半马马虎虎

作者: Bright-angel 时间: 19-12-2008 21:44
真厉害!

作者: jenniferzhao 时间: 19-12-2008 23:29

太牛了，看得我都馋了~

作者: Dreamhouse 时间: 19-12-2008 23:45
什么时候开餐馆呢？

我第一个光临

真是令人垂涎三尺啊！

作者: freeray 时间: 27-12-2008 23:11
lz简直是心目中的女神阿~

作者: bigwangjun 时间: 17-1-2009 20:01
共享一下做法了, 口水流个不停了，要不就开饭店，总得让人解解馋吧

作者: flyhappy 时间: 5-2-2009 14:23
真是太厉害了

作者: purplebell 时间: 7-2-2009 16:29
太厉害了，实在佩服。
楼主那个京酱排骨怎么做的？

作者: julieliu 时间: 7-2-2009 17:46
可以私下里请教某些菜的做法吗

作者: graceflyaway 时间: 7-2-2009 17:58
lz太牛了,最好写点做法教教大家，否则只流口水，不长进

[ 本帖最后由 graceflyaway 于 7-2-2009 17:59 编辑 ]

作者: lostkid 时间: 17-2-2009 16:10
佩服BECKY的手艺，更佩服你这么有兴趣，我是一到做饭就烦，经常是让老公做。偶尔有兴致了才会做几个，每次老公都骗我说你做得好好吃，可不可以以后都你做，不过我从来没有上当过

以后要向BECKY学习

作者: 雨泉宝贝 时间: 18-2-2009 20:01

作者: yyywww 时间: 18-2-2009 23:16
看得我的肚子好饿啊。收藏了，谢谢分享！

作者: liwus 时间: 18-2-2009 23:44
楼主很棒哦！会做这么多菜，而且是各种风格，差点看呆了。。。

不过我吃不了楼主的菜，几乎没看到辣椒的存在，不过瘾啊。。哈哈哈！

作者: 长腿兔子 时间: 5-3-2009 13:39
看的口水直流呀,你家那口子........可　真幸福呀!!

作者: edending 时间: 23-3-2009 15:38
标题: Becky 我来了
好厉害的BECKY老师

啥时候可以吃一顿你做的呀

作者: vandia 时间: 23-3-2009 23:29
LZ好去开饭店了

作者: vandia 时间: 23-3-2009 23:32

原帖由 vandia 于 23-3-2009 23:29 发表

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LZ好去开饭店了

原来很多人感慨过了，LZ功力了得阿

作者: jiayan1412 时间: 24-3-2009 10:52
我想学做那个山药的汤圆,好漂亮

作者: chugao 时间: 27-3-2009 21:44
看上瘾了，lz什么时候再继续发帖啊

作者: 退休养老的人 时间: 27-3-2009 22:04

作者: 我是老人 时间: 28-3-2009 22:53
请教。悉尼哪里有卖好的鸭翅。鸭腿。鸭舌？

看到照片。你有卤鸭翅的。

作者: beckyzhou 时间: 28-3-2009 23:11

原帖由 我是老人 于 28-3-2009 21:53 发表

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请教。悉尼哪里有卖好的鸭翅。鸭腿。鸭舌？

看到照片。你有卤鸭翅的。

鸭翅、鸭舌都是Hurstville的Coles （Westfield里面那个，不是火车站楼里的）买的

作者: AnaCoppola 时间: 28-3-2009 23:21
又回顾了一遍万事通姐姐的花样帖，一边回顾一边感叹一般琢磨明儿买点啥菜

烧出这么多花样已经不简单了，还能每样烧得都跟饭店烧的一样好看，真是。。。啧啧啧。。。

作者: beckyzhou 时间: 28-3-2009 23:23

原帖由 AnaCoppola 于 28-3-2009 22:21 发表

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又回顾了一遍万事通姐姐的花样帖，一边回顾一边感叹一般琢磨明儿买点啥菜

烧出这么多花样已经不简单了，还能每样烧得都跟饭店烧的一样好看，真是。。。啧啧啧。。。

作者: beckyzhou 时间: 28-3-2009 23:40

原帖由 chugao 于 27-3-2009 20:44 发表

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看上瘾了，lz什么时候再继续发帖啊

小更新一下

作者: MillerYang 时间: 29-3-2009 01:43
看得想吃宵夜了。。。
LZ开饭店的啊

作者: beckyzhou 时间: 29-3-2009 12:38

原帖由 MillerYang 于 29-3-2009 00:43 发表

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看得想吃宵夜了。。。
LZ开饭店的啊

自己在家瞎倒腾，离开饭店的水平还是差远了

作者: aiwoii 时间: 30-3-2009 10:27
好有食欲呀...

作者: edending 时间: 10-4-2009 20:38
标题: BECKY
我要去你家吃饭
强烈要求

作者: jcassar 时间: 10-4-2009 21:44
我刚吃了晚饭，一看这个就饿了，啊~~~痛苦，吃不到

好好学习了
要说翻新还真不容易，我每次做菜都一个样，无聊死了

作者: beckyzhou 时间: 10-4-2009 23:11

原帖由 edending 于 10-4-2009 19:38 发表

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我要去你家吃饭
强烈要求

欢迎亚，定个日子，告诉我你爱吃些啥~

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