星巴克败走澳洲 给中国商家启示

我爱猫眯

澳大利亚消费者“精通”咖啡文化，星巴克在这一市场上遭遇“独一无二”挑战。
　　八年鏖战，星巴克未能打动澳大利亚消费者。事实上，之所以关闭在澳大利亚的近八成连锁店，根本不是星巴克自身的错，诚如星巴克亚洲太平洋地区事务主管约翰·卡尔弗所言，“澳大利亚市场拥有成熟的咖啡文化”。此外，澳大利亚居住着大量土耳其、希腊和意大利移民，各种咖啡的品质、工艺骗不过他们的味觉，由此，他们也就变得更为挑剔。这是历史、地域和心理共同筑就的“贸易壁垒”。如此情形，好比一个重庆人或四川人，来北京吃火锅，他（她）认为还是川渝当地的火锅更地道，更有风味。
　　全球化，并非打遍天下无敌手，它也会面临本土化、地域化以及风俗化的抵制，肯定会有一个胜负。我们承认星巴克是杰出的咖啡连锁品牌，不过，如果全世界所有喜欢喝咖啡的人，都只迈入星巴克的连锁店，那“世界是无趣的”。有人喜欢喝袋装速溶咖啡，有人愿意品尝星巴克的咖啡，有人偏爱小店小馆子磨制的咖啡。各有所爱，各取所需；多重选择，自由选择，这才是五彩缤纷的生活。
　　星巴克在澳大利亚的坎坷之途，恰恰给中国商家提了一个醒。挖掘自身资源，善于利用中国元素，且向世界知名品牌借鉴全球化运营模式，才是中国商家迎接全球化最务实、最有前途的姿态。

aileeny

Starbucks不只因为coffee文化才败走澳洲吧？美国本土冲击更厉害

cloud226

不需要咖啡文化也可以发现星巴克的咖啡烂到不行吧？！

thewall

一次在上岛咖啡，看不顺眼他们忽悠中国人不懂咖啡，现场示范弄咖啡的店小二，如何正确的玩 Capuccino 和 Latte

guigua

给给中国商家启示是，洋玩意还是在中国容易忽悠人。
一个朋友曾在悉尼开咖啡店多年，出差北京时惊讶于东方广场的星巴克的操作/偷工减料，不得不亲自教北京的星巴克人如何做咖啡

nicole_zjy

就是一咖啡摊儿

憬憬

不过还是超羡慕星巴克咖啡机有两根打泡管，双管齐下，一下下奶泡就好了，其他的咖啡馆还都是一根管子的，家里的更加不行了