我们距离熟而不烂的西红柿又近了一步

周星星1832 · 发表于 27-7-2016 15:15:44

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要想将西红柿保持几天风味不错且不变软的状态并不是一件容易的事情，每个人都曾犯过让西红柿烂在冰箱里这个灾难性的错误。现在，最新研究终于能让我们将吃西红柿的时间延长了。

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27-7-2016 15:15 上传

西红柿的味道是糖、酸和挥发物(产生西红柿芳香的化合物)混合的结果。挥发物这个分类正是冰箱灾难开始的源头，它也是许多西红柿味道不同的原因所在。之前法国的科学家们曾做过分析，研究了西红柿在不同室温和被冷藏起来时挥发物的情况。当西红柿被存储在20摄氏度的时候，成熟的西红柿不仅会维持现有的挥发物，还会产生更多挥发物。换句话说，西红柿的味道变得越来越好。
然而，当西红柿被储存在3.9摄氏度的时候，挥发物不仅停止挥发，现有的挥发物甚至还开始分解。更重要的是，挥发物的减少并不全面，它有针对性。不同挥发物构成了西红柿的不同味道。西红柿那短暂的贮藏寿命更多地与它的质地而非味道有关。
西红柿吃得太早，你就会发现它毫无味道且非常硬。而等待的时间稍微久一点，西红柿就会变得软趴趴。在《自然生物技术》上的一篇论文中，来自英国诺丁汉大学的研究人员们终于找到让西红柿软得如此快的酶了。

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周星星1832 · 发表于 27-7-2016 15:16:31

西红柿好贵阿

QWERTYASDFG · 发表于 27-7-2016 15:34:00

周星星1832 发表于 27-7-2016 14:16
西红柿好贵阿

自己种。一个花盆就够一家吃一季的了。

黑玛丽 · 发表于 27-7-2016 20:15:13

贵死人。。。。。

周星星1832 · 发表于 28-7-2016 06:45:52

QWERTYASDFG 发表于 27-7-2016 14:34
自己种。一个花盆就够一家吃一季的了。

那个花盆的能结出大西红柿嘛。。好养活吗？
完全没概念。。

周星星1832 · 发表于 28-7-2016 06:46:16

黑玛丽发表于 27-7-2016 19:15
贵死人。。。。。

别吃了

ashanadsl · 发表于 28-7-2016 11:46:33

QWERTYASDFG · 发表于 28-7-2016 14:13:54

周星星1832 发表于 28-7-2016 05:45
那个花盆的能结出大西红柿嘛。。好养活吗？
完全没概念。。

非常好养，而且不需要很大的花盆。但要有足够的水，肥和阳光。另外要围着花盆搭个架子，因为可以长很大。去年一棵收货大概10公斤西红柿。

mmcallen · 发表于 28-7-2016 14:18:38

QWERTYASDFG 发表于 28-7-2016 13:13
非常好养，而且不需要很大的花盆。但要有足够的水，肥和阳光。另外要围着花盆搭个架子，因为可以长很大。 ...

发个图看看你咋弄的好吗，想学习学习？
谢谢

QWERTYASDFG · 发表于 28-7-2016 19:32:39

mmcallen 发表于 28-7-2016 13:18
发个图看看你咋弄的好吗，想学习学习？
谢谢

还不是季节。迟点再分享

SEVEN07 · 发表于 28-7-2016 20:23:41

好贵，还不如自己种，像养花一样种

黑玛丽 · 发表于 28-7-2016 22:27:36

周星星1832 发表于 28-7-2016 05:46
别吃了

最近是没吃。。。

周星星1832 · 发表于 29-7-2016 06:40:33

QWERTYASDFG 发表于 28-7-2016 13:13
非常好养，而且不需要很大的花盆。但要有足够的水，肥和阳光。另外要围着花盆搭个架子，因为可以长很大。 ...

好。。。争取养一颗。。。

周星星1832 · 发表于 29-7-2016 06:40:51

SEVEN07 发表于 28-7-2016 19:23
好贵，还不如自己种，像养花一样种

确实贵。。。。

周星星1832 · 发表于 29-7-2016 06:41:19

黑玛丽发表于 28-7-2016 21:27
最近是没吃。。。

那你吃什么。。还不饿死了。。不次

黑玛丽 · 发表于 29-7-2016 20:37:29

周星星1832 发表于 29-7-2016 05:41
那你吃什么。。还不饿死了。。不次

最近就吃大白菜，芹菜。最近蔬菜贵。。。

语之玫瑰 · 发表于 30-7-2016 00:35:22

我喜欢樱桃番茄

周星星1832 · 发表于 30-7-2016 08:14:04

黑玛丽发表于 29-7-2016 19:37
最近就吃大白菜，芹菜。最近蔬菜贵。。。

土豆洋葱胡萝卜吃起。。。

周星星1832 · 发表于 30-7-2016 08:14:21

语之玫瑰发表于 29-7-2016 23:35
我喜欢樱桃番茄

水果。。。

黑玛丽 · 发表于 30-7-2016 23:05:27

周星星1832 发表于 30-7-2016 07:14
土豆洋葱胡萝卜吃起。。。

对对，土豆炒辣椒丝，芹菜炒胡萝卜，洋葱么百搭。。。

黑玛丽 · 发表于 30-7-2016 23:06:11

周星星1832 发表于 30-7-2016 07:14
土豆洋葱胡萝卜吃起。。。

周星星1832 · 发表于 31-7-2016 08:51:36

黑玛丽发表于 30-7-2016 22:05
对对，土豆炒辣椒丝，芹菜炒胡萝卜，洋葱么百搭。。。

恩。。。还是活的下去的

周星星1832 · 发表于 31-7-2016 08:52:10

黑玛丽发表于 30-7-2016 22:06

生活经验丰富

sssddw · 发表于 31-7-2016 10:36:05

黑玛丽 · 发表于 31-7-2016 17:59:44

周星星1832 发表于 31-7-2016 07:51
恩。。。还是活的下去的

今天西兰花便宜下来了。。。

黑玛丽 · 发表于 31-7-2016 18:00:37

周星星1832 发表于 31-7-2016 07:52
生活经验丰富

谢谢。

周星星1832 · 发表于 1-8-2016 07:34:30

黑玛丽发表于 31-7-2016 16:59
今天西兰花便宜下来了。。。

是哦。。但是我买的贵

周星星1832 · 发表于 1-8-2016 07:35:24

黑玛丽发表于 31-7-2016 17:00
谢谢。

我说我

语之玫瑰 · 发表于 1-8-2016 16:35:26

周星星1832 发表于 30-7-2016 07:14
水果。。。

也可以当蔬菜

黑玛丽 · 发表于 1-8-2016 22:13:56

周星星1832 发表于 1-8-2016 06:34
是哦。。但是我买的贵

我昨天买了好多棵。。。。西兰花防癌。。

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