澳科学家获搞笑诺贝尔奖 发明机器让鸡蛋由熟变生

周星星1832

　　（本报讯）一名澳洲科学家刚刚获得了国际上最臭名昭著的科学奖项——搞笑诺贝尔奖（Ig Nobel Award）——因为他找到了一种把鸡蛋由熟变生的方法。

　　弗林德斯大学化学教授拉斯顿（Colin Raston）以及他的团队制造了一台机器，可以瓦解蛋白质。为了证明它的能力，他们在里面放进了一个熟鸡蛋。

　　然后，他们得到了一个“生”鸡蛋。

　　“哇哦，我真的做到了吗？”拉斯顿教授惊呼。

　　然后，搞笑诺贝尔奖委员会就来了。

　　搞笑诺贝尔奖旨在嘉奖那些让人们发笑——以及思考的科学进步。所以，每一年，他们都会追踪最不寻常和最富有想象力的研究。

　　尽管把鸡蛋“由熟变生”的行为看起来很傻——不过谁人不曾偶尔把鸡蛋煮过头呢——这实际上严肃地展现了一种突破性的新技术。

　　这是一种全新的化疗方式，可能影响对癌症的治疗，药品的制造以及生物燃料和食品的加工方式。

　　“我们的目的并不是把鸡蛋由熟变生，”拉斯顿教授说，“只是通过这种方式来解释当中涉及的科学原理，帮助广大世人理解它。”

　　这在经济方面也可能影响显著：请记住，是一名澳洲天体物理学家在摆弄无线电波的时候发明了现已无所不在的技术。

　　这就是所谓的漩涡流控技术。从本质上说，这是利用机械能（旋转）来撤销热能（烹饪过程）方法。

                               
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　　高温会打破蛋白质键合，让它们收缩成更加紧密的集合。拉斯顿教授的想法，是通过高速旋转这些结合在一起的蛋白质，让它们再次飞散开来——但是这一次，因为没有高温的作用，它们就会迅速回到原来的形状。

　　弗林德斯大学的副校长斯特林（Colin Stirling）说，拉斯顿教授的研究已经开始改善人们的生活。“他的漩涡流控技术可以把常见癌症药物的效能提高四倍——这意味着治疗的副作用减少。而这仅仅只是个开始。”