新州研究揭穿食品含蔬果成分谎言

周星星1832

                                     

2014-12-11

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13:25

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来源：澳洲新快网

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编辑：慧贤

                          
      
            据《悉尼晨锋报》报道，许多加工食品和饮料都在外包装上声称含有水果和蔬菜成分。一项研究指出，它们实际的真正水果含量仅有13%，营养价值也可忽略不计。
越是不健康的食品，就越是热衷于宣传产品包含的水果成分。一款声称营养价值高、由真正水果制成的水果卷被查出仅有25%的水果成分。
新州癌症理事会（NSW Cancer Council）负责撰写这份研究报告。报告对在超市出售的762款水果和蔬菜休闲食品、罐头汤和果汁进行分析，发现仅1/3产品通过营养分析标准，能根据《澳洲及新西兰食品标准法》（Australia and New Zealand Food Standards Code）列明健康功效。但产品声称是否含有蔬果并不受《澳洲及新西兰食品标准法》监管，因为蔬果属于产品成分，而非营养成分。

研究报告作者休斯（Clare Hughes）表示，产品声称含有蔬果属于故意误导消费者行为，让消费者误以为产品营养价值丰富。“我们的忧虑是，水果和蔬菜属于产品成分，把它们写在标签上会让消费者觉得这是健康产品。部分零食上的标签也会让家长觉得，这种零食也许适合孩子食用。”

据悉，在接受调查的水果零食、罐头汤、罐头水果、蔬菜汁和果汁产品中，将近一半产品标明含有水果和蔬菜成分。然而，这些产品实际上也含有更多能量、纳、饱和脂肪和糖。它们的纤维含量也大大少于新鲜蔬果。

这份研究报告在《公共健康营养期刊》（Public Health Nutrition）上发表，发现80%以上的蔬果饮料和79%的水果零食不符合营养分析标准。