雪梨岩蚝养殖者不盲目追求庞大的中国市场

周星星1832

        
   
       

发布时间：2014-12-04 12:59:16

            　　自澳中双边自贸协议签署之后，澳洲生蚝养殖产业各个摩拳擦掌，希望扩大在中国的生蚝出口市场。然后，久负盛名的雪梨岩蚝养殖者却指出他们只希望走独特小众市场路线，不希望急剧扩大向中国的出口生意。
　　雪梨岩蚝养殖者担心过快发展面向中国的出口，有可能会在驰名海内外的雪梨岩蚝（Sydney Rock oyster）质量上大打折扣，从而影响到此产业的长远利益。
　　新州南部海岸生蚝养殖者安迪·贝克（Andy Baker）说：“雪梨岩蚝总会聚焦在小众化的特殊需求市场上。我们注重的是质，而不是量。要谈到量，其他国家比我们更能增加产量。雪梨岩蚝的特点就是虽然长得慢，可味道更加鲜美，可以称得上是世界最佳生蚝。”
　　目前，雪梨岩蚝出口到中东、亚洲的新加坡和香港等地。
　　贝克说：“由于雪梨岩蚝质量好，虽然价格更为昂贵，但是亚洲进口商还是抢着买入。不仅如此，澳洲很多顶级厨师也都会挑选雪梨岩蚝作为食材。”
　　现在，很多水产商在试着养殖个头更大、长得更快、经济效益更好的太平洋生蚝。
　　贝克说：“也许太平洋生蚝养殖者会借着澳中双边自贸协议，大力开发对中国的批量出口，而我们这些雪梨岩蚝养殖者每年产量并不大，这些产品在澳洲国内就可以消耗完。”

                               
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