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澳洲的蓝色小龙虾Blue Ridge Marron。(图片来源:《信使邮报》)
澳洲年度盛宴Restaurant Australia finale保护严密的宾客名单日前已公布,前澳洲旅游宣传大使、超模宾格尔(Lara Bingle)无缘这一盛宴,而来自于西澳的蓝色小龙虾Blue Ridge Marron将成为在侯巴特新旧作品美术博物馆(Museum of Old and New Art)举办的盛宴的明星之一。
这种颜色鲜明的小龙虾承载着澳洲旅游业经营者的希望,它们将在下个月的晚宴上呈现给全球最具影响力的美食家们。这一花费达4000万元的活动由澳洲旅游局(Tourism Australia)组织,旨在说服外国游客到澳洲旅游,体验这里的美食和美酒,就像体验这里壮观的美景一样。
前澳洲旅游宣传大使宾格尔不在美食盛宴的宴请之列,而印度厨师桑吉夫卡普尔(Sanjeev Kapoor)则是嘉宾之一,还有名厨兼作家里佩尔(Eric Ripert)、尖刻的英国美食批评家吉尔(Adrian Anthony Gill)和美国食谱女王沃特斯(Alice Waters)。总共有16个国家出席盛宴,这些国家都被澳洲旅游行业定为目标市场。
虽然这一包含3道菜的菜单还未公布,澳洲新闻集团获悉菜单的主角是蓝色小龙虾、Blackmore牛肉及塔州牡蛎、龙虾和鲍鱼。悉尼超级大厨佩里(Neil Perry)将与同事吉尔摩(Peter Gilmore)和本(Ben Shewry)一起担任负责烹饪,他们都十分清楚此次晚宴的重要性。“我们要传达的最重要的信息是,我们的食物是世界级的,让人激动的,是让人惊艳的产品且带有创意。”佩里说。
澳洲旅游局总经理奥苏利文(John O’Sullivan)称,选择塔州举办盛宴是考虑到了“侯巴特新旧作品美术博物馆的国际地位,地点本身和背景”。在11月14日的晚宴之前,嘉宾将受到各州及各领地的接待,进行为期4天的个人美食之旅。一些人将去北领地抓泥蟹(mudcrabbing),其他人将在塔州东海岸搜海菜,在新州海岸剥牡蛎壳或在墨尔本探索巷道里的咖啡馆和酒吧。奥苏利文称希望这些客人将“与数量庞大的粉丝分享这些令人难以置信的故事”,鼓舞其他很多人随着他们的脚步来到澳洲旅行。
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