介绍一下烘焙西点的各种制作工具

kevin妈妈

       有些人想学做西点，不过对需要哪些工具不是很了解，发个帖子总结一下啦。

       1．烤箱。在澳洲一般家庭的厨房都会配有烤箱，我家的烤箱坏了很久了，后来在Kmart买了一个Homemaker 牌子14 Litre的小烤箱，只要35元，不错嘛，没想到戚风蛋糕这么难做的西点都可以烤得出来。其实小烤箱还是有优势的，比较省电，价钱又便宜。

       我家的烤箱就是这款了，有温度、时间和上下火。只有两层，配一个烤盘一个烤架。

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kevin妈妈

@chuy
答应你的帖子写好了

jc2602

我就那么不被待见吗？别人给50我给5。。。

不过我话比较多都给50估计你分都不够了。。。

kevin妈妈

jc2602 发表于 26-9-2014 15:00
我就那么不被待见吗？别人给50我给5。。。

不过我话比较多都给50估计你分都不够了。。。

这就是了
你的帖太多
每次我都给50
分全给了你
别人我就没办法给了啊
所以只能省着给

jc2602

kevin妈妈 发表于 26-9-2014 15:03
这就是了
你的帖太多
每次我都给50

好吧，我每帖必回100次。。。

yeats_only

问个特别傻而且懒得google的问题~可以把高中低筋面粉和其英文名~并对应着通常可以做哪些食物~告诉我咩~？

kevin妈妈

yeats_only 发表于 26-9-2014 16:56
问个特别傻而且懒得google的问题~可以把高中低筋面粉和其英文名~并对应着通常可以做哪些食物~告诉我咩~？

高筋面粉西人超市里没有小包装的，最少也要买5公斤，好像叫bread flour？不太记得怎么写的了，我一般都是在华人店买，因为华人店有1公斤的。主要是做面包和pizza，平时很少用到。
中筋面粉就是plain flour，这个在wws或者Coles很多。主要做煎饼，包子，饺子，馄饨等。
低筋面粉好像只有华人店才有。主要用来做蛋糕和饼干。

chuy

kevin妈妈 发表于 26-9-2014 14:58
@chuy
答应你的帖子写好了

太感谢了!

kevin妈妈

chuy 发表于 26-9-2014 18:48
太感谢了!

不客气哈
有什么需要问的尽管问
我知道的就一定会回答滴

幸福妈妈

Kevin妈妈回来了，太好了，我们这些吃货们天天都能看着美食，梦着美食了。谢谢！

kevin妈妈

幸福妈妈 发表于 26-9-2014 20:16
Kevin妈妈回来了，太好了，我们这些吃货们天天都能看着美食，梦着美食了。谢谢！

幸福妈妈的美食更吸引
上次的螃蟹就很谗人呢

catfelix

sumsumlam

Kevin妈妈太棒了
  

kevin妈妈

sumsumlam 发表于 26-9-2014 22:47
Kevin妈妈太棒了

你太过奖了

欢语

，

kevin妈妈

@yeats_only
低筋不是自发粉
华人店里就写着低筋面粉
自发粉在WWS有卖
好像是这个名字 Self-Rising Flour
自发粉是在普通面粉里已经加了泡打粉等其它东西