好吃又简单的蓝莓muffin

么么公主 · 发表于 1-4-2013 22:27:14

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做12个蓝莓马芬
材料：
2½ cups (375g) self-raising flour, sifted
1 teaspoon baking powder
1 cup (220g) caster sugar
½ cup (125ml) vegetable oil
1 egg
½ cup (125ml) milk
1 teaspoon vanilla extract
300g fresh or frozen blueberries
granulated sugar, for sprinkling

方法
1. 烤箱预热180°C (350°F).
2. 把面粉过筛，加入 baking powder 和糖混合.
3. 另拿一个碗，鸡蛋打散，加入油，奶和vanilla
4. 把2，和3混合在一起，加入蓝莓，不要混合的太久，看起来很粗糙就行了。千万别使劲搅拌。

然后放入muffin纸杯，入烤箱，烤25分钟，出炉后让马芬在盘子里再呆5分钟.

好吃哦。

KYLIE2008 · 发表于 1-4-2013 23:24:06

这个好像很简单，要试一下

xhsherry · 发表于 2-4-2013 07:21:49

谢谢分享！

么么公主 · 发表于 2-4-2013 12:40:37

确实很简单，而且不会出问题。。。烤箱温度一般不太准，我家是带温度计的，所以大家要严格控制烤箱温度。

小芳 · 发表于 16-4-2013 15:26:16

谢谢分享

熊猫阿三 · 发表于 19-4-2013 21:49:22

granulated sugar, caster sugar 这些为什么要用那么多种糖啊？一般白砂糖行不？

flyingwave · 发表于 19-4-2013 22:24:32

谢谢公主!看上去似乎不难学。

Greenhouse · 发表于 13-5-2013 10:56:16

我家有个相似的方子，不过而小了一个cup, 相应的换成了3/4的wheat brane, 1/4 wheat germ. caster suger我用了brown sugar, shifted.
也不错。

jh_basten · 发表于 13-5-2013 18:13:36

好像不难，多谢分享！

dejah · 发表于 13-5-2013 22:12:18

血糖高，控制呐，这么多糖，减掉3/4不知道行不行。我看没有发面这个步骤，不知道不用自发粉行不行。

[ 本帖最后由 dejah 于 13-5-2013 19:14 编辑 ]

么么公主 · 发表于 14-5-2013 16:32:49

原帖由 dejah 于 13-5-2013 21:12 发表

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血糖高，控制呐，这么多糖，减掉3/4不知道行不行。我看没有发面这个步骤，不知道不用自发粉行不行。

不用自发粉不行吧。。。我没试过。

我觉得血糖高，最好别吃这种东西。。。

熊猫阿三 · 发表于 15-5-2013 21:34:49

原帖由 么么公主 于 14-5-2013 15:32 发表

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不用自发粉不行吧。。。我没试过。

我觉得血糖高，最好别吃这种东西。。。

你的配方糖太多了，220g那是给鬼佬吃的。

华人1/3，差不多80g就行了。我刚刚就是放80g

harryll317 · 发表于 20-5-2013 16:10:57

改天试试~

么么公主 · 发表于 27-5-2013 14:11:58

原帖由 熊猫阿三 于 15-5-2013 20:34 发表

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你的配方糖太多了，220g那是给鬼佬吃的。
华人1/3，差不多80g就行了。我刚刚就是放80g

这个确实是鬼佬的方子。。。不知道80g糖味道如何呢？？？

我家都不胖，所以爱吃甜的。。。

么么公主 · 发表于 2-8-2013 20:26:25

昨天又做了一次，孩子们很爱吃。。。

zhuzhulingzhi · 发表于 3-8-2013 01:09:45

准备周末试试

erzhuma · 发表于 3-8-2013 01:31:54

正想学习怎么做呢。看国内的配方都需要把黄油打成发白的泡沫，你的配方不需要，对不。用橄榄油是不是也行。多谢哈

么么公主 · 发表于 10-10-2013 14:38:45

有人试么？

我最近做了很多次，都成功的。。。。

kiss143 · 发表于 11-10-2013 11:27:31

有空试试，蓝莓应该可以换成chochip吧！？

么么公主 · 发表于 11-10-2013 12:31:30

kiss143 发表于 11-10-2013 11:27

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有空试试，蓝莓应该可以换成chochip吧！？

最好别换。蓝莓是关键。

maggie2007 · 发表于 12-10-2013 17:14:12

可以试下，原来要用自发粉啊？

西澳海豚 · 发表于 13-10-2013 04:25:02

MUFFIN -------

我的最爱！

bluemm · 发表于 8-11-2013 18:30:33

请问granulated sugar, for sprinkling这个是加在哪步？

19haolou · 发表于 14-11-2013 02:45:59

good!

bluemm · 发表于 1-2-2014 03:37:25

请问烤的时候是用哪一档，上下都加热，还是fan forced?

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