推荐冬天吃大炖菜，营养又暖和

sucewang

        澳洲的冬天到了，天气逐渐冷起来。尽管澳洲东海岸的冬天不是像中国东北那样严寒，但是也有些寒意了。
        冬天多吃些炖菜，也就是汤汁多的菜，非常暖和，有营养也好吃。
        说起炖菜有很多种，我们东北人冬天喜欢猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，炖酸菜川白肉粉丝，白菜炖冻豆腐，萝卜炖牛肉或者土豆炖牛肉等。
        澳洲最近超市里的南瓜挺多，也便宜。
        南瓜非常有营养，也可以说是一种食疗中药。南瓜有解毒、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质，促进人体生长发育等作用。尤其适宜肥胖者、糖尿病患者食用。
        我就用南瓜做一种大炖菜：红烧肉、南瓜、土豆、胡萝卜
        我先做红烧肉，我经常做好红烧肉装在食品盒子里，吃的时候加一点到菜里。
        1将猪肉块放入开水中过水，去除腥味。
        2炒糖色，将过水后的肉块一起炒，放入生抽，老抽，洋葱，姜粉，花椒面，放进高压锅，几分钟后就可以了。
        3烧好的红烧肉盛放在盘子里，接着烧南瓜，土豆，胡萝卜，稍微加一点水煮，快熟的时候加入烧好的红烧肉。
        南瓜也可以和大白菜、肉一起做大炖菜。吃了大炖菜全身都不冷了。
        你们冬天都吃什么菜呢？

[ 本帖最后由 sucewang 于 9-6-2010 18:46 编辑 ]

sukidream

看起很好吃啊，饿啦。。。。。

little_bw

大炖菜，香啊

西皮二黄

红烧肉看着好诱人啊！
王姐还存在盒子里一次次用作炖菜
在我家红烧肉做得了赶紧直接吃掉了

jenova

昨天刚吃了东北乱炖呢，好好吃哦

jenova

我还好喜欢吃锅包肉，不知道王姐会不会做

eva_kong

今天也吃南瓜，不过是做了南瓜芝士蛋糕，晚上烤了整鸡，皮脆脆的，很好吃

jenova

我吃的乱炖里有茄子，四季豆，土豆和红烧肉，以前大学门口有一家东北菜，里面的乱炖里还有山芋粉丝，不过好像土豆和四季豆都会有。
锅包肉是我最喜欢吃的东北菜了，不过好像很多朝鲜店也都有着道菜。
喜欢吃锅包肉但是做起来好麻烦，还要油炸

西皮二黄

乱炖是不是一定要有红烧肉在里面？全素的不行吧
卷心菜可以放吗？是不是一定要经得起炖的，番茄是不是不可以？

jcassar

听着这些名字就好吃。炖的菜汤汁浓郁，吃起来热乎乎的很暖和。
我家冬天爱吃火锅
火锅调料一包放锅里煮开
荤的素的啥都可以涮来吃

Fernando

牛肉、土豆、胡萝卜、白菜 yesterday


[ 本帖最后由 Fernando 于 10-6-2010 12:18 编辑 ]