甜品：[组图]冰冻布丁让你身心冰一夏

jiayan1412 · 发表于 2-7-2007 18:50:42

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夏天到了，除了冰淇淋，冰冻的饮料，还有更好的消暑选择——就是布丁。

白白嫩嫩的，像极了滑滑的豆腐。

看了就爽

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 2-7-2007 17:52 编辑 ]

jiayan1412 · 发表于 2-7-2007 18:51:20

喜欢吃布丁

另类老年 · 发表于 2-7-2007 21:32:10

如果能有做法就更完美了。我也很好那一口的。

jiayan1412 · 发表于 2-7-2007 23:07:31

回答楼上的:
鲜奶布丁

1.(16个量)

材料:
蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物性鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量.

做法:
1. 蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右.
2. 将另外的300c.c鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀.
3. 做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾.
4. 加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中.冷却后放入冷藏约2-3小时即可

jiayan1412 · 发表于 2-7-2007 23:08:10

坚持为人民服务!!!!

傻狼 · 发表于 2-7-2007 23:17:02

像豆腐！呵呵！表打我！

小贱 · 发表于 3-7-2007 12:43:56

原帖由 jiayan1412 于 2-7-2007 22:08 发表
坚持为人民服务!!!!

ＬＺ人很好啊！！！

我是厨师 · 发表于 16-9-2007 19:47:03

seapple · 发表于 10-10-2007 12:24:27

我爱吃布丁，可要自己做，总嫌麻烦！

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