全球50佳餐厅评选走出伦敦 明年将于墨市举行

周星星1832

　　（本报讯）全球顶级厨师将于2017年来到澳洲，因为墨尔本获得了“全球50佳餐厅”颁奖仪式的主办权。

　　据《澳洲版每日邮报》报导，这一榜单一年更新一次，由来自全球的1000名美食领袖投票得出，被视为“全球美食盛典”。著名厨师和美食评论家依据过去18个月内的就餐体验为获奖餐厅投票。

　　在2015年的榜单中，澳洲唯一上榜的餐厅为墨尔本Ripponlea区的Attica。

　　Attica厨师兼老板雪里（Ben Shewry）告诉《先驱太阳报》，他很高兴评选活动能走出伦敦。自创立以来，“全球50佳餐厅”颁奖仪式已经在伦敦举办了16年。

　　“对于酒店及餐饮业来说，让全球50位顶级厨师在同一时间聚集墨尔本，探索这座城市的美食令人振奋人心。就我个人而言，向国际大厨朋友展示伟大的墨尔本，与其共同分享厨师体验是一件非常兴奋的事情。届时的评选活动将会成为为期一周的聚会狂欢。”

                               
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　　图说：雪梨Quay餐厅

　　澳洲旅游局常务董事奥沙利文（John O'Sullivan）表示，评选活动会是展示墨尔本异国美食风情的一个好机会。

　　“举办这一等级的著名盛会为我们提供了一个极好的机会，能让全球最有影响力的美食和葡萄酒专家为我们国家的世界级美食和葡萄酒提供创意，进行宣传。”

　　“全球50佳餐厅”榜单的编辑德鲁（William Drew）表示，他很期待见到澳洲明年向全球展示的美食。“作为一处美食目的地，澳洲吸引了国际关注。我们很兴奋能把评选活动带到这个独特的国家。”

　　截至周二中午12点，2016年“全球50佳餐厅”榜单尚未公布。值得一提的是，澳洲有2家餐厅在上周打入了第51至100名的榜单。

　　位于维州Otway的Brae在榜单中名列第65位，较去年上升了23位，而雪梨的Quay餐厅则从去年的第58位跌落至了今年的第98位。

　　此前，澳洲餐厅，包括Rockpool、Tetsuya's、Marque和Momofuku Seiobo在内，均有进入榜单。

                               
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　　图说：南非餐厅The Test Chicken提供的一道美食，于2015年榜单中位列第28位