全球最佳餐厅雪梨开席 每位$485 四分钟内抢光

周星星1832

　　

　　（本报讯）位于哥本哈根，由大厨Rene Redzepi经营的米其林两星餐厅Noma将于明年来到雪梨，席开十周，而网络订位在开放后的4分钟之内就全部被抢光。

　　Noma Australia的在线订位网站在澳洲东部时间周五上午10点开通，到10点04分，所有的位子全部售罄。

　　Noma将于明年1月26日到4月2日期间在雪梨开业十周，饕客们可以预订2人、4人、6人或8人座享用午餐或晚餐。

　　Redzepi万众瞩目的澳洲巡回餐厅将坐落在雪梨Barangarroo区。

　　这家餐厅将从周二到周日营业，提供午餐和晚餐。详细菜单还未公布，但news.com.au获悉，菜单将于明年1月出炉。

                               
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　　Noma一直被视为美食的殿堂。自2003年开业以来，它分别在2010年，2011年，2012年和2014年《餐厅》（Restaurant）杂志著名的“世界最佳餐厅”名单中夺冠。

　　Redzepi经常被誉为世界上最有影响力的大厨，被2012年的《时代杂志》列入全球100位最有影响力的人，并在2008年被Lo Mejor de la Gastronomia大会评为年度国际大厨（International Chef of the Year）。

　　本周早些时候，Noma发送电子邮件给通讯订户，警告称“对本餐厅的兴趣多如潮涌”。

　　“不幸的是，在最初阶段就获得如此大的瞩目意味着定位要求已经超过了桌数。”电邮说，“为了应对这一挑战，我们选择采用预订流程，我们发现这是最公平、最透明的做法。因此，我们在同一时间放出全部餐桌。这意味着每个人的机会都是平等的，你的订位要求可以立刻获得答覆。”

　　雪梨Noma餐厅的发言人告诉news.com.au，错过订位的客人可以在候补名单上登记。