西红柿是可以嗮成干的

sucewang · 发表于 9-2-2015 22:37:47

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以前从来不知道西红柿还能嗮成干，西红柿里面有那么多的水分，晒干不就成了一张皮了吗？
看到西红柿干还是在澳洲超市，西红柿干被装在浸满橄榄油的罐头瓶里，价格不菲。
亲眼所见，才相信西红柿是可以嗮成干的。
上网查看，嗮西红柿干有去皮和不去皮两种方法。
去皮：开水烫一下，马上拿出来，西红柿的皮很容易就剥掉了。
不去皮：就是不烫，直接切开晒干，超市里卖的记得就是带皮的西红柿干。
这两天太阳光非常强，是晒西红柿干的好机会。今年自己种了西红柿，实践一下。
刚刚嗮了两天，西红柿收缩了，等等再看。

gracengcheo · 发表于 9-2-2015 23:02:23

黄姐，味道如何？

Serin · 发表于 10-2-2015 09:33:56

sundried tomato很好吃啊，就是太贵了

catherinechen · 发表于 10-2-2015 14:58:46

太厉害。

sucewang · 发表于 13-2-2015 00:13:29

本帖最后由 sucewang 于 13-2-2015 00:16 编辑

西红柿干非常好吃，但是不出数，那么多的西红柿就嗮成这么点。
晒好的西红柿干，加点盐，放到玻璃瓶里，倒上橄榄油。

鸡蛋妈 · 发表于 14-2-2015 00:44:43

经常买了吃，拌在素菜色拉里面非常好吃。空口吃也是非常美味。

鸡蛋妈 · 发表于 14-2-2015 00:48:23

王姐，以前一直以为是烘干的，居然能够太阳晒干，看来澳洲的太阳是厉害

sucewang · 发表于 14-2-2015 19:04:42

本帖最后由 sucewang 于 14-2-2015 19:06 编辑

鸡蛋妈发表于 14-2-2015 00:48
王姐，以前一直以为是烘干的，居然能够太阳晒干，看来澳洲的太阳是厉害

西红柿干也可以烘烤的，但是温度不好掌握，我烤糊过，而且时间比较长，费电。
澳洲夏天的太阳光非常强烈，自然晒干，什么都不需要。

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