入手面包机之第一个面包！

熊猫阿三

今天杀去good guy,买了松下2501面包机。网上报价199，店里报价209.我逮到个人问能不能match网上报价，然后他去查了下电脑就说可以给我191... ok！我拿了一个，然后给了又给了39刀延长保修到三年。

然后去金台北买了高精面粉，打入两个鸡蛋，小块黄油，牛奶，过了三小时，面包出炉了！

[ 本帖最后由 熊猫阿三 于 27-4-2013 20:19 编辑 ]

么么公主

你的好好找些配方，面包机给的配方不好用的。

你的面包机和我家一样。

KYLIE2008

你家面包长得和我家一样

澳人建筑

面包机，自己做面包，好注意呀！
我两天要一筒。
有秘方吗？有那些配方？复杂吗？

小芳

第一次就做成这样不错

熊猫阿三

原帖由 澳人建筑 于 28-4-2013 00:20 发表

                               
登录/注册后可看大图

面包机，自己做面包，好注意呀！
我两天要一筒。
有秘方吗？有那些配方？复杂吗？

不复杂！只要按照网上配方放进去就可以了。
酵母，面粉，鸡蛋，牛奶，葡萄干，盐，糖，就这些！

熊猫阿三

原帖由 小芳 于 28-4-2013 09:53 发表

                               
登录/注册后可看大图

第一次就做成这样不错

是的，以后慢慢调整配方，呵呵。

熊猫阿三

原帖由 么么公主 于 27-4-2013 22:21 发表

                               
登录/注册后可看大图

你的好好找些配方，面包机给的配方不好用的。

你的面包机和我家一样。

我是找网上人家share的配方的，嘿嘿。

jessicahuang323

感觉面包机做出来的还是比较粗糙，我家的都是拿面包机和面，手工再甩一会然后再用模具用烤箱烤出来，比面包机组织好些

熊猫阿三

原帖由 jessicahuang323 于 28-4-2013 16:51 发表

                               
登录/注册后可看大图

感觉面包机做出来的还是比较粗糙，我家的都是拿面包机和面，手工再甩一会然后再用模具用烤箱烤出来，比面包机组织好些

哎，要求不能太高了。等以后有时间再说吧。

摄郎

国内京东上买了一个面包机才290多人民币，最大可做750克的面包。以后这个要带过去，很好用。
松下2501面包机国内也要1200。

[ 本帖最后由 摄郎 于 28-4-2013 17:46 编辑 ]

么么公主

我感觉还是用厨师机揉面，手工烤的面包更好，面包机我家都是用来揉面的。

澳人建筑

原帖由 么么公主 于 28-4-2013 22:02 发表

                               
登录/注册后可看大图

我感觉还是用厨师机揉面，手工烤的面包更好，面包机我家都是用来揉面的。

啊！面包机用来揉面的
店里没有货，付了定金啦！

[ 本帖最后由 澳人建筑 于 1-5-2013 20:20 编辑 ]

我爱猫眯

熊猫都改吃面包啦

chubbycat

桃花木

如果用面包机揉面的话，最好揉两次（比如一般揉面是15分钟或者20分钟就开始发酵，建议在揉完第一个15分钟或者20分钟后重新开始揉面程序，才放入黄油）才能出膜，这样的面包烤出来组织会好些，就是松软一些～
分享一个我常用的土司面包方子(450g)，感觉还不错：
高筋面粉 250g
干酵母 1又二分之一小勺
黄油 30g
鸡蛋 30g
盐 3g
细砂糖 45g
奶粉 15g
水 120g
如果想做蔓越莓土司面包，就是在第二次揉面的最后5分钟时撒入蔓越莓就可以了。

jh_basten

很不错了，我还不会做呢！

aaaaaa

我做的面包比石头还硬，然后……面包机就束之高阁了，然后自己还是继续买面包了。

老菜

熊猫阿三

原帖由 桃花木 于 2-5-2013 22:15 发表

                               
登录/注册后可看大图

如果用面包机揉面的话，最好揉两次（比如一般揉面是15分钟或者20分钟就开始发酵，建议在揉完第一个15分钟或者20分钟后重新开始揉面程序，才放入黄油）才能出膜，这样的面包烤出来组织会好些，就是松软一些～
分享一 ...

我这个面包机是揉面两个半小时...

Dreamhouse

mark

jazzz

网上评测松下的面包机是最好的，等试用结果，好的话，也搞个，可以作有机面包了。

熊猫阿三

原帖由 jazzz 于 12-5-2013 20:58 发表

                               
登录/注册后可看大图

网上评测松下的面包机是最好的，等试用结果，好的话，也搞个，可以作有机面包了。

的确不错，虽然原料成本加起来便宜不了多少。不过自己动手做自己的很happy

Greenhouse

我家也是松下的，与前面的Sunbeam比起来要好。 比国内家里的更要好。 还是很推荐。
我觉得做面包，加黄油的多少和松软程度有很大区别。
成本上可能并不低，但是更健康。
另外，和面真的很好。 做包子馒头什么的，一下子变的太容易了。

么么公主

原帖由 Greenhouse 于 16-5-2013 10:37 发表

                               
登录/注册后可看大图

我家也是松下的，与前面的Sunbeam比起来要好。 比国内家里的更要好。 还是很推荐。
我觉得做面包，加黄油的多少和松软程度有很大区别。
成本上可能并不低，但是更健康。
另外，和面真的很好。 做包子馒头什么的 ...

和我思路一样。。。

nil

熊猫，我今天也去match了一个，186刀。

don

nil 发表于 31-5-2013 21:19

                               
登录/注册后可看大图

熊猫，我今天也去match了一个，186刀。

你婶，比熊猫的价格还给力哦！
我当时买的是199，面包机真算是比较实用的厨房神器了，之后做饺子都不用买现成的饺子皮了！

熊猫阿三

nil 发表于 31-5-2013 21:19

                               
登录/注册后可看大图

熊猫，我今天也去match了一个，186刀。

搞出点啥来了？

nil

熊猫阿三 发表于 3-6-2013 12:37

                               
登录/注册后可看大图

搞出点啥来了？

前天试了一个Brioche，就用的它自己的方子，比我想象的要好一些。

我主要打算拿它揉面来着，以前做面包和面手工揉面一两小时，累啊！

熊猫阿三

nil 发表于 3-6-2013 12:55

                               
登录/注册后可看大图

前天试了一个Brioche，就用的它自己的方子，比我想象的要好一些。

我主要打算拿它揉面来着，以前做面包 ...

是的，这个比空气炸锅实用多了，利用率很高的。呵呵。