佳节倍思亲，新鲜出炉的苏式月饼：豆沙馅、鲜肉馅、糯香椰蓉馅

tm_nicole · 发表于 10-9-2010 12:21:12

给你们一个链接刚刚看到的，：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100lwoc.html?tj=1

这个上面做酥皮比较直观，其他的在擀皮是都比较美观化。我在擀皮时最后也没有擀成圆形，就是4方的；对于第一次，只要能收口就好了，表面不破，就OK啦！！！

shenlong1984 · 发表于 10-9-2010 19:44:28

LZ卖几个月饼给我吧。

ringsun · 发表于 10-9-2010 20:20:27

想蹭吃

salad · 发表于 10-9-2010 21:57:13

卖相很赞！

长的好像蛋黄酥啊。楼主做的比卖的还好看。印象中的苏式月饼上下面是平的，上面还有个红色的图章。

星光驾校 · 发表于 10-9-2010 22:25:04

真馋人

tm_nicole · 发表于 11-9-2010 14:21:15

原帖由 salad 于 10-9-2010 20:57 发表

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卖相很赞！
长的好像蛋黄酥啊。楼主做的比卖的还好看。印象中的苏式月饼上下面是平的，上面还有个红色的图章。

是的，其实苏式月饼上，都是用红色盖章的，比如鲜肉月饼上是鲜肉两个字。
（传统的鲜肉月饼，在月饼面团做好以后，一般会将面团压平以后，用红色的食用色素在饼胚表面印上“鲜肉”二字的色印章。）
但是在家自己做就算了，相区分每个馅料的，我是按照自己的方法。我的第一次做，酥皮没保住，怕一压表面就破了。

shenlong1984 · 发表于 14-9-2010 21:51:36

LZ混townsville? 我飞到你家去买月饼，有诚意吧，哈哈。

geji001 · 发表于 14-9-2010 23:42:26

bigrixin · 发表于 14-9-2010 23:55:09

ding-a-ling · 发表于 15-9-2010 08:10:42

太佩服了！

eva_kong · 发表于 16-9-2010 03:48:20

非常厉害！上次我做都老婆饼，馅料居然忘记加水，半夜才起来的

tm_nicole · 发表于 21-9-2010 21:08:06

中秋快乐！！！！！

nowaybutgo · 发表于 27-9-2010 01:37:50

我好喜欢吃啊，自制太麻烦了，呵呵。能否FREEOZ友情价格出售几个啊？
哈哈。。。。

qingyingwanlv · 发表于 27-9-2010 02:04:45

好厉害哦~~~看起来很好吃呢！

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