美味原来可以如此简单，烤箱版猪肉脯来了~~~~~~~~~~~~~~

jiayan1412 · 发表于 18-8-2010 15:50:58

汇报一下，我做了2片，不过都失败了，肉基本都散开来了，有部分在一起。味道还行

LT~ · 发表于 18-8-2010 16:32:03

厉害，看了就想吃

tm_nicole · 发表于 20-8-2010 22:10:34

原帖由 qzd163 于 17-8-2010 13:39 发表

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漂亮！
假如把保鲜纸换成烤箱专用的银色的纸（ALUMINIUM FOIL)，那么就可以压好肉片后直接放烤箱中考了，不用放冰箱。

估计这个方法行，我也在一论坛上看到是先用锡纸放底下，考一会，肉片固定。在肉还没沾在锡纸上时，反面撕锡纸。

lisa2008 · 发表于 11-2-2011 18:46:52

mark下来，哪天试试

lisa2008 · 发表于 11-2-2011 18:49:22

是不是肉馅不能太碎啊？这样擀的时候才容易粘在一起？

我看小五图片中的肉馅肉都挺大块的

lisa2008 · 发表于 11-2-2011 18:50:18

喊小五来说下吧

lespual · 发表于 11-2-2011 19:09:42

你这包装下我看直接可以进超市了

累的嘎嘎 · 发表于 11-2-2011 19:16:13

口水啊

lilac227 · 发表于 11-2-2011 21:17:41

太牛了，改天我试着做做

qzd163 · 发表于 11-2-2011 22:29:18

原帖由 jiayan1412 于 18-8-2010 15:50 发表

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汇报一下，我做了2片，不过都失败了，肉基本都散开来了，有部分在一起。味道还行

放点生粉，起劲搅拌长点时间就不散了。
另外别漏了用棍压扁的动作。

累的嘎嘎 · 发表于 13-2-2011 09:36:12

好贴，收藏

xhsherry · 发表于 13-2-2011 15:53:06

我做成功了！不过是改良了一下的，首先为了防止肉散开，我在肉馅里加了一勺生粉。其次，我把锡纸放底下，上面还是用透明的保鲜膜，这样看得见，容易擀平肉馅，然后撕掉上面的保鲜膜，放入烤箱烤一会，就将肉馅连同锡纸一起翻过来，再撕掉锡纸。我做了3片，第一片较干，翻过来时很难撕掉锡纸，第二，三片不知道为什么很湿，有水渗出来，不过翻过来的时候不费吹灰之力锡纸就自动脱落了。我儿子，老公吃了都叫好，我做的是牛肉馅的。

lisa2008 · 发表于 14-2-2011 00:20:02

nfs · 发表于 14-2-2011 07:03:44

学习了~作的真好

dongfi · 发表于 14-2-2011 16:29:00

楼主真是好手艺，羡慕啊

shuiqianxj · 发表于 14-2-2011 18:12:27

学习了谢谢分享

KYLIE2008 · 发表于 29-10-2012 23:44:06

学习

garfield · 发表于 7-11-2012 09:21:58

看起来很不错从来没想过竟然会是肉馅做的厉害

小芳 · 发表于 28-1-2013 11:52:37

太诱人了

raindt · 发表于 1-2-2013 03:04:48

看着还慢地道的，和福建台湾的差不多哦

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