自做三道菜晚餐(转贴)

xblues · 发表于 20-8-2009 01:44:03

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第一道开胃小菜"杂肝酱沙拉", 所谓杂肝就是除了鹅肝之外, 还添加了鸭肝鸡肝, 火鸡肝等与Truffle制成的Mousse.我喜欢买3pigs的产品.

第二道主菜煎雪鱼块配小白菜, 煎之前添些盐和白胡椒在油里, 鱼煎好后夹出, 放在棉纸上浸干油, 同时用锅中剩油炒小白菜.

第三道甜品"冰糖银耳", 这道费时, 银耳至少煮6小时以上, 我通常是周日晚上煮一大锅, 冷了之后放冰箱, 而后每日

刘叔 · 发表于 20-8-2009 01:57:55

鳕鱼块煎得相当不错，小白菜也整得服服帖帖、娇翠欲滴的

泡银耳这工夫好啊，慢火细炖，再硬的耳也搞得它软乎乎的

davis555 · 发表于 22-8-2009 03:38:28

色香味俱全

alear · 发表于 22-8-2009 04:53:42

馋死人了，赞一个

df20060101 · 发表于 27-8-2009 23:49:10

eva_kong · 发表于 28-8-2009 01:01:01

银耳有必要煮六个小时吧？更滋润

jiayan1412 · 发表于 31-8-2009 14:37:44

好享受!

熊猫阿三 · 发表于 31-8-2009 15:30:02

肝...胆固醇很高啊

毛桩桩 · 发表于 31-8-2009 21:32:26

诱人！

不过，熟银耳放冰箱过夜不好的，产生很多亚硝酸盐，你可以狗狗一下

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