巧用剩下月饼做新吃法

jiayan1412 · 发表于 18-9-2008 10:33:56

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剩下的月饼可咋处理呢？
“月饼稍稍加工一下，就能变成清香的小菜！”沈阳市皇姑区一家饭店的厨师王野，向大家提供了一种独特的月饼新吃法。

名称：葱炒火腿月饼
做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。

特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可作小菜食用。

厨师苏金德也推荐了自己关于月饼的一款新做法。

名称：凉拌五仁月饼
做法：将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。

特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。

beckyzhou · 发表于 18-9-2008 10:57:54

我外公外婆嫌月饼太甜腻~
就把月饼切薄片，夹在馒头里吃

jiayan1412 · 发表于 18-9-2008 22:45:12

哈哈,也是好办法哦!

Microhard · 发表于 18-9-2008 22:52:23

这能好吃吗？

大白兔 · 发表于 18-9-2008 23:36:59

名称：葱炒火腿月饼。。。。。。。。。。。。。。嗯哪，学了一招，那咸蛋黄月饼应该可以拿来做西红柿蛋黄月饼汤

开玩笑的，谢谢JIAYAN分享

云在青天水在瓶 · 发表于 19-9-2008 13:09:32

感觉……很恶搞啊

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[饮食厨艺] 巧用剩下月饼做新吃法

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