求助蒸包子

stan · 发表于 15-9-2007 13:56:17

原帖由 springoz 于 15-9-2007 01:24 发表

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那小笼汤包也皮薄啊,怎么不象烫面的?

小龙包的皮还不够薄，我家的包子也是烫面的，就是因为擀皮的时候按照饺子皮的厚度擀的，当然没那么薄不过也差不多了

涛涛太太 · 发表于 22-9-2007 23:36:41

解决方式第一：包包子的面一定要软阿，软倒好像你的耳垂那么软；第二：另外就是包子皮不要太薄了；第三：包子如蒸笼蒸之前，要经过二次发酵的

十二门徒 · 发表于 23-9-2007 17:03:02

诚意求：小笼包的制作方法。

上海的小笼包，好吃不贵，早餐佳品，乃我天津卫狗不理无法媲美之美食也！

seapple · 发表于 7-10-2007 16:24:48

我觉得我做的牛肉大葱的包子最好吃了，不信，等我去了悉尼，爱吃包子的去尝尝

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