Coles开辟新战场对打Woolies 扩大预制餐品类 改善营养搭配

周星星1832

　　（本报讯）在Coles和Woolworths争抢市场份额的战争中，预制餐食成为了新武器。

　　据《澳洲金融评论报》报导，由于Woolworths重新重视6亿元冷藏餐食市场，Coles制定策略，将自有品牌预制餐食的品种扩大了一倍至40种、改善质量、削价多达28%，以迎接挑战。

　　Coles餐食解决方案总经理罗兹（Charlotte Rhodes）表示，新菜谱包括肉酱意面、咖喱羊肉、俄式牛柳丝、南瓜汤和海鲜浓汤等，旨在为没什么时间的家庭提供更便宜、营养更丰富的外卖食物。

　　“我们检查了我们出售的每一样鲜食，竭尽全力做出最好的餐食，确保顾客能够获得比从当地外卖店买到的更美味的食物，”罗兹说道，“澳洲的外卖市场发展强劲，但对有四个或五个成员的家庭来说，就非常贵了。我们审视了每一个价格，尽量提供最低的价格。”

　　和英国相比，澳洲的预制或冷藏餐食市场相对比较不发达。在英国，这个市场于2007年到2016年之间增长了逾50%，年产值已经超过27亿英镑。

　　洛兹表示，澳洲冷藏餐食市场相对不成熟，意味着外卖食物在澳洲比在英国更受欢迎，澳人做饭比英国人好。“澳人真的愿意花时间在做饭上。但顾客们跟我们说，生活越来越忙碌了。”

　　澳洲冷藏餐食一年的产值在6亿元左右，但随着更多女性进入职场、食物质量获得提升，这个市场开始腾飞了。

　　去年，Woolworths和雪梨食品制造商Beak & Johnston建立了为期12年的合作，建立澳洲首个专门生产超级新鲜的即烹食物和即食食物设施。

　　罗兹表示，Coles的餐食由Della Rosa Fresh Foods、Australian Whole Foods、Jewel Fine Foods和Simplot这四家公司每日供应。Coles没有计划建立合作或专门的设施。

                               
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　　图说：Coles扩大了预制餐食的品类