FreeOZ论坛

标题: 我又做了虾仁鸡蛋馅的韭菜合子 [打印本页]

作者: laoganma 时间: 13-2-2011 17:31
标题: 我又做了虾仁鸡蛋馅的韭菜合子
今天外面下小雨，不想出去，我又琢磨了点吃的，就是虾仁鸡蛋馅的韭菜合子。我是这样做的：
[attach]163434[/attach]先把面和好，省着。
[attach]163435[/attach]韭菜切好，撒点盐，析出水分。
[attach]163436[/attach]鸡蛋炒好，和韭菜混在一起。
[attach]163437[/attach]虾仁洗好。
[attach]163438[/attach]虾仁和韭菜鸡蛋混在一起，为了保证鲜味，只放了盐和植物油，没加任何调料。
[attach]163439[/attach]先试着包了两个。
[attach]163440[/attach]放入平底锅中用少许油煎，加盖闷一会，来回翻面。
[attach]163441[/attach]煎好了两个，赶紧给老公端过去，其中一个被我先咬了两口。
[attach]163442[/attach]最后的成品。
吃得撑死我们了，出去散步

。

作者: 我爱猫眯 时间: 13-2-2011 20:06

作者: 飞飞 时间: 13-2-2011 20:25
看着就好吃啊

作者: 我的霍巴特 时间: 13-2-2011 20:46
高手，何时出摊？！

作者: 厨娘一枝花 时间: 13-2-2011 22:21
俺家也喜欢吃这个，喜欢韭菜鸡蛋培根陷的。
楼主做韭菜合子时边边要能捏出花纹就更漂亮了

作者: wschun 时间: 13-2-2011 22:22
做你老公幸福

作者: laoganma 时间: 13-2-2011 22:30

原帖由 我的霍巴特 于 13-2-2011 20:46 发表

 登录/注册后可看大图

高手，何时出摊？！

我哪是高手啊？我平时都好好不做饭的，这来了澳洲，被逼的嘛。

作者: ding-a-ling 时间: 13-2-2011 22:32
有才啊

不过悲催的，本来是不想出门才做韭菜盒子的，然后吃多了，还是得出门散步，悲催啊

作者: laoganma 时间: 13-2-2011 22:33
标题: 回复 #5 厨娘一枝花的帖子
谢谢，我第一次做，哪有那功夫啊。

作者: laoganma 时间: 13-2-2011 22:38

原帖由 wschun 于 13-2-2011 22:22 发表

 登录/注册后可看大图

做你老公幸福

谢谢，没错，我家老公说他很幸福，有福之人啊，没办法。

作者: laoganma 时间: 13-2-2011 22:41

原帖由 ding-a-ling 于 13-2-2011 22:32 发表

 登录/注册后可看大图

有才啊

不过悲催的，本来是不想出门才做韭菜盒子的，然后吃多了，还是得出门散步，悲催啊

吃多了正好消化消化，回来接着吃，他回来又吃了两个，我又吃了一个。

作者: nfs 时间: 14-2-2011 07:05
香啊~~

作者: yyp 时间: 14-2-2011 11:17
很不错健康的东西，喜欢

作者: 自游自在 时间: 14-2-2011 11:19
谗人呀

作者: dongfi 时间: 14-2-2011 16:33
不错，楼主做的东西都很好

作者: laoganma 时间: 14-2-2011 18:20

原帖由 dongfi 于 14-2-2011 16:33 发表

 登录/注册后可看大图

不错，楼主做的东西都很好

谢谢。

作者: insidee 时间: 14-2-2011 21:26
看着很不错。

我喜欢这种边上没有褶的盒子。因为要烙，有褶的地方比较厚，吃起来要硬一些。所以尽管有褶的卖相更佳，但我总觉得吃起来还是没有褶的好吃。

作者: fang__house 时间: 15-2-2011 09:03
不错，挺诱人的，就是不明白为啥楼主叫“老干妈”。

作者: laoganma 时间: 15-2-2011 16:58

原帖由 fang__house 于 15-2-2011 09:03 发表

 登录/注册后可看大图

不错，挺诱人的，就是不明白为啥楼主叫“老干妈”。

那是别人给起的外号，我大名叫陶华碧。

作者: channel1016 时间: 16-2-2011 01:00
楼主谦虚啦，看着不错呢~赞一个

握个手吧~我前段时间也发了一个做的韭盒的帖子，以后大家可以多交流，共同促进手艺

看的我又想吃了，正好买了韭菜，明天就做哈哈

作者: cyly 时间: 16-2-2011 12:05

作者: xtian1003 时间: 25-2-2011 13:34
讲的好清楚，图很明确，谢谢LZ分享，我也要做。

作者: yan1125 时间: 25-2-2011 20:46
韭菜盒子原来就是大的锅贴嘛。皮的做法就是饺子皮的做法吗？是这样吗？

作者: sucewang 时间: 25-2-2011 20:59
好馋人啊！可惜我们这里没有韭菜卖呀！

作者: yearshappy 时间: 25-2-2011 21:44
我也吃不着韭菜呀，前一段时间买籽种下，结果一个也没出苗。

作者: lzy 时间: 1-3-2011 15:50

作者: 桉树 时间: 17-3-2011 23:21
韭菜好像不能搁热锅里的，你的馅出水太多了。
不知是不是热锅啊。
我在北京一家很火的面食店看过人家拌馅，鸡蛋虾仁要冷却了再加韭菜，趁盐还没把韭菜的水渍出来赶快包馅，这样的韭菜保留了鲜味，和汁水。
不过已经很好了
姐妹们加油吧，一口咬下去，让我们的老公孩子好好幸福一下

作者: eva_kong 时间: 18-3-2011 01:44
非常吸引，改天也要试试

作者: hongcc007 时间: 21-3-2011 00:15
看到最后的成品，受不了了

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/bbs/)