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标题: 【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】Aosteps攻擂作品之黄豆猪蹄汤 [打印本页]

作者: jerry1994 时间: 20-4-2009 20:39
标题: 【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】Aosteps攻擂作品之黄豆猪蹄汤
此汤为孕妇、乳母食谱，有气血双补、补虚养生之功效

主料：猪蹄2个、黄豆2 爪（本人手比较小）

调料：黄酒、葱、姜、盐、八角、枸杞子

做法：
1、黄豆用水浸泡3小时或者过夜。
2、猪蹄斩小块（可以让肉店切好），洗净后用沸水焯水，然后倒出洗去浮沫，把毛拔除干净。
3、将猪蹄和黄豆放入锅中，加黄酒、葱结、姜块、八角，大火烧开转小火焖煮。
4、至猪蹄半酥，加入盐调味，继续焖煮至酥烂即可。
5 、离火前加少许味精调味，撒些枸杞子点缀。

aosteps link:http://www.aosteps.com/bbs/viewt ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 jerry1994 于 20-4-2009 19:52 编辑 ]

作者: jerry1994 时间: 20-4-2009 20:42
标题: 再来一张
看看里面的

作者: jerry1994 时间: 20-4-2009 20:43
标题: 转贴：黄豆猪蹄汤所含营养素
· ·热量 (1558.55千卡)                      ·蛋白质 (144.36克)
· ·脂肪 (87.05克)                            ·碳水化合物 (47.78克)
· ·膳食纤维 (38.99克)                      ·维生素A (102.20微克)
· ·胡萝卜素 (563.30微克)                ·硫胺素 (1.16毫克)
· ·核黄素 (0.76毫克)                         ·尼克酸 (9.13毫克)
· ·维生素C (1.56毫克)                      ·维生素E (47.52毫克)
· ·钙 (568.43毫克)                         ·磷 (1251.39毫克)
· ·钠 (1438.98毫克)                         ·镁 (515.28毫克)
· ·铁 (23.47毫克)                            ·锌 (11.31毫克)
· ·硒 (30.20微克)                            ·铜 (3.62毫克)
· ·锰 (5.89毫克)                               ·钾 (3921.79毫克)
· ·碘 (24.25微克)                            ·维生素B6 (0.01毫克)
· ·泛酸 (0.03毫克)                            ·叶酸 (4.48微克)
· ·维生素K (0.56微克)                      ·胆固醇 (480.00毫克)

作者: AnaCoppola 时间: 20-4-2009 21:31
我今晚也正吃着呢

作者: 厨娘一枝花 时间: 20-4-2009 22:20
这个汤正点！

作者: jerry1994 时间: 20-4-2009 22:34
谢谢！

作者: jiayan1412 时间: 21-4-2009 11:54
我好喜欢黄豆猪脚汤,汤有点稠稠的,猪脚沾点酱油和醋,,,,8的8的.....好吃的来

作者: jiayan1412 时间: 28-4-2009 15:14

作者: farawayee 时间: 28-4-2009 16:40
美容养颜，应该多吃！

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